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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2017년08월26일

1과목 : 재배원론

1. 질산 환원 효소의 구성 성분으로 콩과작물의 질소고정에 필요한 무기성분은?      1. 몰리브덴      2. 철      3. 마그네슘      4. 규소      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

2. 음지 식물의 특성으로 옳은 것은?      1. 광보상점이 높다.      2. 광을 강하게 받을수록 생장이 좋다.      3. 수목 밑에서는 생장이 좋지 않다.      4. 광포화점이 낮다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

3. 다음 중 고온에 의한 작물 생육 저해의 원인이 아닌 것은?      1. 유기물의 과잉소모      2. 암모니아의 소모      3. 철분의 침전      4. 증산과다      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

4. 토양 수분 항수를 볼 때 강우 또는 충분한 관개 후 2~3일 뒤의 수분 상태를 무엇이라 하는가?      1. 포장용수량      2. 최대용수량      3. 초기위조점      4. 영구위조점      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

5. 다음 중 수중에서 종자가 발아를 하지 못하는 작물은?      1. 벼      2. 상추      3. 당근      4. 콩      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

6. 장해형 냉해에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 출수기 이후 등숙 기간 동안의 냉온으로 등숙률이 낮아진다.      2. 융단조직이 비대해진다.      3. 수수 감소 및 출수 지연 등의 장해를 받는다.      4. 질소의 다비를 통해 피해를 경감시킬 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%       <문제 해설> 장해형 냉해는 수잉기(특히 감수분열기)에 저온에 감응하게 되면 타페트의 이상비대현상이 일어나 화분방출이나 수정장해를 일으켜 불임이 되는 냉해를    말한다. [해설작성자 : bbongbird]

7. 다음 중 투명 플라스틱 필름의 멀칭 효과가 아닌 것은?      1. 지온상승      2. 잡초 발생 억제      3. 토양 건조 방지      4. 비료의 유실 방지      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%       <문제 해설> PE 필름의 경우 흑색필름은 광을 차단하여 잡초발생이 억제되지만, 투명비닐은 광을 투과하여 잡초생육을 조장한다. [해설작성자 : bbongbird]

8. 우리나라 주요 작물의 기상생태형에서 감온형에 해당하는 것은?      1. 그루콩      2. 올콩      3. 그루조      4. 가을메밀      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%       <문제 해설> 그루?: 우리나라의 농사방법으로 중, 남부 지역의 밀. 보리 수확 후 뒷그루(후기작물)로 파종하여 늦가을 수확하는 작물을 말함. 일반적으로 하지이후 뒷그루로 심는 그루콩, 그루조(크루조 X,오타 정정요함), 가을메밀 등이 있고 감광형의 생육기간이 짧은 작물을 심는다. [해설작성자 : 열공줌마]

9. 다음 중 우리나라가 원산지인 작물로만 나열된 것은?      1. 벼, 참깨      2. 담배, 감자      3. 감, 인삼      4. 옥수수, 고구마      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

10. 다음 중 발아시 호광성 종자 작물로만 짝지어진 것은?      1. 호박, 토마토      2. 상추, 담배      3. 토마토, 가지      4. 벼, 오이      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

11. 에틸렌의 전구물질에 해당하는 것은?      1. tryptophan      2. methionine      3. acety CoA      4. proline      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

12. 다음 중 작물 생육에 가장 적합한 토양 구조는?      1. 이상구조      2. 단립(團粒)구조      3. 입단구조      4. 혼합구조      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

13. 풍해를 받을 때 작물체에 나타나는 생리적 장해로 틀린 것은?      1. 호흡의 증대      2. 광합성의 감퇴      3. 작물체의 건조      4. 작물체온의 증가      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> 태풍 등 풍해를 받게되면 호흡이 증대되어 작물이 건조하게 되며 광합성도 감퇴되어 체온은 낮아진다. [해설작성자 : bbongbird]

14. 등고선에 따라 수로를 내고, 임의의 장소로부터 월류하도록 하는 방법은?      1. 보더관개      2. 수반관개      3. 일류관개      4. 고랑관개      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

15. 다음 중 작물의 주요온도에서 최적온도가 가장 낮은 작물은?      1. 보리      2. 완두      3. 옥수수      4. 벼      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

16. 굴광현상에 가장 유효한 광은?      1. 적생광      2. 자외선      3. 청색광      4. 적외선      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

17. 화곡류 잎의 표피 조직에 침전되어 병에 대한 저항성을 증진시키고 잎을 곧게 지지하는 역할을 하는 원소는?      1. 칼륨      2. 인      3. 칼슘      4. 규소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

18. 식물의 진화과정으로 옳은 것은?      1. 적응 → 순화 → 도태 → 유전적 변이      2. 적응 → 유전적 변이 → 순화 → 도태      3. 유전적 변이 → 순화 → 도채 → 적응      4. 유전적 변이 → 도태 → 적응 → 순화      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

19. 다음 중 작물의 내동성에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 포복성이 작물이 직립성보다 약하다.      2. 세포내의 당함량이 높으면 내동성이 감소된다.      3. 작물의 종류와 품종에 따른 차이는 경미하다.      4. 원형질의 수분투과성이 크면 내동성이 증대된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

20. 다음 중 적심의 효과가 가장 크게 나타나는 작물은?      1. 벼      2. 옥수수      3. 담배      4. 조      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 벼, 옥수수, 조는 화본과 작물로 적심을 하게되면 정상적인 출수를 기대하기 어렵다. [해설작성자 : bbongbird]

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 토양에서 유기물의 분해에 미치는 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 토양이 심한 산성이나 알칼리성이면 유기물의 분해속도가 매우 느리다.      2. 혐기조건보다는 호기조건에서 분해가 빨리 일어난다.      3. 페놀이 많이 함유되어 있는 유기물이 분해가 빠르다.      4. 탄질비가 높은 유기물이 분해가 느리다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%       <문제 해설> 유기물을 구성하는 요소 중 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 등은    비교적 분해가 잘 일어나지만 리그니이나 페놀화합물은 분해가 대단히 느리다 [해설작성자 : bbongbird]

22. 다음 중 토양 입단구조를 만드는 방법과 거리가 먼 것은?      1. 유기물질의 시용      2. 염화나트륨의 시용      3. 고토의 시용      4. 석회의 시용      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%       <문제 해설> 염화나트륨은 토양 입단구조를 파괴한다. [해설작성자 : ㅇ]

23. 토양 유실량이 가장 많은 작부 방법은?      1. 잦은 경운      2. 소맥연작      3. 옥수수연작      4. 옥수수ㆍ소맥ㆍ클로버윤작      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

24. 토양의 입자밀도가 2.60g/cm3이라 하면 용적밀도가 1.17g/cm3인 토양의 고상의 비율은?      1. 40%      2. 45%      3. 50%      4. 55%      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> 토양 고상의 비율 = (용적밀도/입자밀도) * 100 [해설작성자 : 농살미살]

25. 토양용액 중 양이온들의 농도가 모두 일정할 때 다음 중 이액순위가 가장 높은 이온과 가장 낮은 이온으로 짝지어진 것은?      1. Mg+2-K+      2. H+-Li+      3. Ca+2-Mg+2      4. H+-Ca+2      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

26. 다음 중 토양생성인자로만 나열된 것은?      1. 모재, 기후, 지형, 식생, 시간      2. 모재, 기후, 지형, 공극률, 시간      3. 모재, 미생물, 지형, 식생, 시간      4. 유기물, 기후, 지형, 식생, 미생물      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

27. 토양 중 수소이온(H+)이 생성되는 원인으로 틀린 것은?      1. 탄산과 유기산의 분해에 의한 수소이온생성      2. 질산화작용에 의한 수소이온생성      3. 교환성염기의 집적에 의한 수소이온생성      4. 식물뿌리에 의한 수소이온 방출생성      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%       <문제 해설> 교환성 염기란 양이온 중 H+(또는 Al3+)를 제외한 양이온을 교환성 염기라 하며 K+,Ca2+, Mg2+,Na+ 등 염기성 양이온이 이에 해당한다. [해설작성자 : bbongbird]

28. 치환산도 측정을 위해 수소이온 침출용으로 어떤 용액을 주로 사용하는가?      1. KCI      2. NaCl      3. CaCl2      4. MgCl2      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 산도측정을 이해서는 흙, 증류수, KCL용액과 산도계가 필요하다 [해설작성자 : bbongbird]

29. 시설재배지 토양의 염류를 낮추는 방법으로 틀린 것은?      1. 옥수수를 재배한다.      2. 염화칼리를 시용한다.      3. 볏짚을 넣고 깊이 갈아준다.      4. 담수를 2회 이상 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%       <문제 해설> 시설재비지의 염류집벅을 방지하기 위해서는 화본과 심근성작물을 재배하거나 생고를 넣고 심경을 하고, 담수 또는 답전윤환재배를 하는것이 좋다. [해설작성자 : bbongbird]

30. 화성암을 구성하는 광물이 아닌 것은?      1. 석회석      2. 감람석      3. 각섬석      4. 휘석      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%       <문제 해설> 화성암을 구성하는 조암광물은 석영, 사장석, 흑운모, 각섬석, 휘석, 감람석 등이 있다 [해설작성자 : bbongbird]

31. 다음과 같은 화학적 특성을 가진 토양 중에서 작물생육에 불리한 것은?      1. pH 완충력이 큰 토양      2. 인산 고정력이 큰 토양      3. 양이온교환용량이 큰 토양      4. 염기포화도가 큰 토양      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%       <문제 해설> 인산의 고정은 PH6.5~7.0범위에서 가장 낮으므로, 인산의 고정력이 큰 통은 주로 작물의 생육에 불리한 산성토야에서 나타난다. [해설작성자 : bbongbird]

32. 수식(Water Erosion)에 의한 USLE 침식공식 요인이 아닌 것은?      1. 토양 침식도      2. 경사 길이      3. 강우 침식도      4. 조도 인자      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

33. 다음 특성을 가지는 점토광물은?           1. montmorillonite      2. allophane      3. hematite      4. gibbsite      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 41%       <문제 해설> ＜비결정질 광물＞ 1. gibbsite: 산화알루미늄의 수화물이며 규산염 점토광물과 비슷한 성질을 가짐 2. allophane: 화산회토에서 볼 수 있으며, 규소와 알루미늄의 산화물이 약하게 결합한 광물로 비결정질 광물 [해설작성자 : Johns]

34. 정밀토양조사의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 농업용수 개발      2. 영농계획 수립      3. 재배작물 선정      4. 토양 개량      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

35. 다음에서 설명하는 것은?           1. 방선균      2. 세균      3. 탈질균      4. 조류      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

36. 우리나라 토양통을 토지이용 형태 기준으로 구분할 때 토양통 수가 가장 많은 토지이용 형태는?      1. 과수원토양      2. 밭토양      3. 논토양      4. 산림토양      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

37. 염류나트륨성토양에 대한 내용으로 옳은 것은?      1. pH＜8.5, EC＞4 dS/m, ESP＞15, SAR＞13      2. pH＞8.5, EC＞4 dS/m, ESP＞15, SAR＞13      3. pH＜8.5, EC＞4 dS/m, ESP＜15, SAR＞13      4. pH＜8.5, EC＞4 dS/m, ESP＞15, SAR＜13      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

38. 다음 중 -3.1 MPa에 해당하는 것은?      1. 포화상태      2. 포장용수량      3. 위조점      4. 흡습계수      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

39. 토양수분퍼텐셜(Soil watwe potential)의 구성종류가 아닌 것은?      1. 중력퍼텐셜      2. 압력퍼텐셜      3. 부피퍼텐셜      4. 삼투퍼텐셜      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

40. 토양의 단면 중 점토 및 양분이 가장 많이 용탈되는 층과 집적되는 층은?      1. O층과 A층      2. A층과 B층      3. B층과 C층      4. C층과 R층      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%       <문제 해설> O층은 표토 유기물층이며, A층은 Fe,Al등이 하층으로 용탈하는 용탈층이며, B층은A층으로부터 Al, Fe등이 집적되는 집적층이다. [해설작성자 : bbongbird]

3과목 : 유기농업개론

41. 녹체춘화형 식물에 해당하는 것은?      1. 양배추      2. 완두      3. 잠두      4. 봄올무      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

42. 수경재배의 특징으로 틀린 것은?      1. 자원을 절약하고 환경을 보존한다.      2. 근권환경이 단수하여 관리하기가 쉽다.      3. 재배관리의 생력화와 자동화가 편리하다.      4. 양액의 완충능력이 강하다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

43. 고형배지경이면서 유기배지경에 해당되지 않는 것은?      1. 훈탄경      2. 코코넛 코이어경      3. 암면경      4. 피트      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

44. 다음 중 저위도지대에서 재배해야하는 벼 기상생태형으로 가장 옳은 것은?      1. blt형      2. blT형      3. bLt형      4. Blt형      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%       <문제 해설> 저위도지대는 감온성, 감광성이 작고 기본영양생장성이 큰 기본영양생장형(Blt)을 고위도 지방에서는 온도가 낮기 때문에 감온형 품종을 선택해야 한다. [해설작성자 : 제르미최]

45. 다음에서 설명하는 것은?           1. 에틸렌아세트산비닐      2. 경질폴리염화비닐필름      3. 불소수지필름      4. 경질폴리에스테르필름      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

46. 친환경관련법에서 유기축산물의 축사 조건으로 틀린 것은?      1. 음수는 접근이 용이할 것      2. 영양상태를 조절하기 위해 사료와 거리를 둘 것      3. 충분한 자연환기와 햇빛이 제공 될수 있을 것      4. 공기순환, 온도ㆍ슨도, 먼지 및 가스농도가 가축건강에 유해하지 아니한 수준 이내로 유지되어야 하고, 건축물은 적절한 단열ㆍ환기시설을 갖출      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

47. 다년생 작물에 해당하는 것은?      1. 옥수수      2. 사탕무      3. 무      4. 아스파라거스      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 옥수수는 1년생, 사탕무와 무는 2년생 작물이다. [해설작성자 : 꿈틀이]

48. 골타기를 하고 종자를 줄지어 뿌리는 방법이며, 맥류처럼 개체가 차지하는 평면공간이 넓지 않은 작물에 적용하는 것은?      1. 산파      2. 점파      3. 조파      4. 적파      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

49. 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따르는 농업은?      1. 생태농업      2. 저투입 지속적 농업      3. 정밀농업      4. 자연농업      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

50. 식물의 일장감응형에서 LL식물에 해당하는 것은?      1. 고추      2. 메밀      3. 시금치      4. 토마토      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

51. F2~F4 세대에는 매세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 하고 F4 각 개채별로 F5 계통재배를 하는 것은?      1. 여교배육종      2. 파생계통육종      3. 1개체 1계통육종      4. 단순순환선발      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

52. 다음 중 C4 식물의 광합성 적정온도로 가장 적절한 것은?      1. 30~47℃      2. 22~28℃      3. 13~20℃      4. 5~11℃      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

53. 작물의 적산온도가 1700~2300℃에 해당하는 것은?      1. 벼      2. 추파맥류      3. 담배      4. 메밀      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

54. 유기축산물 유기배합사료 제조용 물질 중 “천연에서 유래한 것일 것”에 해당하는 단미사료는?      1. 골분      2. 해조분      3. 패분      4. 우지      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

55. 다음에서 설명하는 것은?           1. 형광등      2. 수은등      3. 메탈할라이드등      4. 고압나트륨등      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

56. 배낭을 만들지 않고 포자체의 조직세포가 직접 배를 형성하는 것은?      1. 위수정생식      2. 영양번식      3. 무포자생식      4. 부정배형성      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 1. 위수정색식 -> 1. 위수정생식

57. 식물집단에서 무작위 교배가 이루어지고, 돌연변이와 자연 선택 및 개체의 이주가 일어나지 않으며, 각 개체의 생존율과 번식률이 동등할 때 그 집단은 유전적 평형을 유지하게 되는데, 이를 무슨 법칙이라고 하는가?      1. 연관의 법칙      2. 엔트로피의 법칙      3. 멘델의 법칙      4. Hardy-weinberg 법칙      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

58. 웅성불임성을 이용하는 것은?      1. 고추      2. 무      3. 배추      4. 브로콜리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

59. 저온처리의 감응부위는?      1. 줄기      2. 노엽      3. 뿌리      4. 생장점      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

60. 타식성 작물로만 나열된 것은?      1. 밀, 보리      2. 콩, 완두      3. 딸기, 양파      4. 토마토, 가지      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 가열살균에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 지방함량이 많아질수록 포자를 죽이는데 장시간이 소요되는 경향이 있다.      2. 식품 중 소금의 농도가 증가할수록 포자의 내열성이 점차 줄어드는 경향이 있다.      3. 식품의 pH가 알칼리성이 될수록 저온에서 가열살균하는 것이 좋다.      4. 가열 시 습열이나 건열에 따라 살균 온도와 시간이 차이가 나게 된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

62. GMO(유전자변형생물체, 유전자변형농산물)의 기술이 재래의 품종개량 기술과 다른점은 무엇인가?      1. 특정목적 유전자만을 선택하여 재조합한다는 것      2. 유전자를 변형 대상으로 삼았다는 것      3. 분자생물학 기술을 이용하였다는 것      4. 살아있는 생물을 대상으로 한다는 것      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

63. 30%의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 고실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?      1. 5%      2. 10%      3. 15%      4. 20%      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%       <문제 해설> 30% 고형분 과실 200g에 들어있는 고형분 60g 1L물로 추출하였으므로 전체 용액의 양은 1200g 60/1200*100=5 [해설작성자 : 22년 1차 한방에 가자]

64. 생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?      1. 균질화시켜야 하기 때문      2. 착유자의 의복에 의해 오염될 수 있기 때문      3. 생유는 주변의 냄새를 빨아들이는 성질이 있기 때문      4. 착유도구의 위생 상태에 의해 세균이 증식할 수 있기 때문      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

65. 다음 중 병조림의 장점이 아닌 것은?      1. 내용물을 볼 수 있다.      2. 기체 및 수분 통과가 불가능 하다.      3. 급냉에 강하다      4. 화학적 반응에 안정적이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

66. 식품의 원료 관리, 제조, 가공, 조리, 소분, 유통, 판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 무엇이라 하는가?      1. HACCP      2. SSOP      3. GMP      4. GAP      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

67. 농산물 산지 유통시설을 개선하는 조치에 해당하는 것은?      1. 청과물 주산단지 종합유통시설 설치      2. 증매인 표준소득율 인하      3. 농산물 안정기금 설치      4. 쌀 매매업을 신고제로 전환      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

68. 효과적인 마케팅 전략을 수립하기 위한 핵심요소(4P)는?      1. Product-Price-Place-People      2. Product-Price-Process-Promotion      3. Product-Price-Place-Promotion      4. Product-Price-Place-Physical Evidence      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

69. 유기가공식품의 제조ㆍ가공에 사용이 부적절한 여과법은?      1. 마이크로여과      2. 감압여과      3. 역삼투압여과      4. 가압여과      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

70. 샐러드오일 제조 시 고융점 유지인 스테아린을 제거하기 위해 사용하는 공정은?      1. 탈납(dewaxing)      2. 동유처리(winterization)      3. 용매분별(solvent fractionation)      4. 경화처리(hydrogenation)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

71. 유기농 감귤을 유통하는 과정에서 발생할 수 있는 물리적 위험은?      1. 오렌지의 수입 금증에 따른 유기농 감귤 가격 하락      2. 소비자 기호 변화에 따른 유기농 감귤 소비 감소      3. 태풍 및 집중호우에 따른 유기농 감귤 파손율 증가      4. 급격한 경제상황 악화에 따른 유기농 감귤 시장 축소      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

72. 현재의 유기식품에 대해 흥미와 관심이 적은 무관심 수요의 경우 대응할 수 있는 마케팅관리 유형은?      1. 전환 마케팅      2. 재성장 마케팅      3. 유지 마케팅      4. 자극 마케팅      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

73. 다음 중 진공포장에 적합한 식품은?      1. 과일      2. 채소      3. 버섯      4. 과자      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

74. 유기식품의 저장과 운송에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 유기제품과 비유기제품이 섞이지 않게 조심한다.      2. 유기농법에서 허용되지 않는 물질과 접촉되지 않도록 한다.      3. 제품 중 일부만 인증되는 경우 별도로 저장, 취급해야 된다.      4. 유기제품을 벌크(bulk)로 저장할 경우는 표시를 별도로 하지 않아도 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

75. 식품위생법령에 근거하여 식품 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류가 아닌 것은?      1. 감염성 결핵      2. 장출혈성대장균감염증      3. 세균성이질      4. 유행성이하선염      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

76. 유기식품 가공시설에서 세척제로 적당하지 않은 것은?      1. 황산      2. DDT      3. 에탄올      4. 차아염소산나트륨제제      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

77. 고온고압(121℃) 살균 시 가장 관심을 가지는 것은 다음 중 어느 것의 생존 유무인가?      1. bacterial endospore      2. Mycobacterium tuberculosis      3. vegetative cells      4. mold spore      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

78. 다음 중 발열이 거의 없는 감염병은?      1. 세균성 이질      2. 장티푸스      3. 콜레라      4. 파라티푸스      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

79. 유통마진에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 소비자가 지분한 가격과 생산자가 수취한 가격의 차이이다.      2. 농산물의 중간유통 과정에서 발생하는 효용부가활동과 기능에 대한 비용에서 이윤을 제외한 금액이다.      3. 유통마진율은 소비자지불가격 중에서 유통마진이 차지하는 비율이다.      4. 측정하는 방법으로는 마케팅빌, 지불수취가격차가 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

80. 유기가공식품의 식품첨가물 및 가공보조제로 모두 사용이 가능한 허용물질은?      1. 구연산      2. 과산화수소      3. 규조토      4. 수산화칼륨      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

81. 유기식품등의 인증기준 등에서 유기축산물 사료 및 영양관리의 구비요건으로 틀린 것은?      1. 예외사항을 제외하고 유기가축에는 100퍼센트 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 할 것      2. 유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 아니할 것      3. 반추가축에게 사일리지(silage)만 급여할 것      4. 합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하거나 가축에 급여하지 아니할 것      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

82. 친환경관련법상 인증품 사후관리 조사요령에서 유통과정조사에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 조사주기는 등록된 유통업체 중 조사 필요성이 있는 업체를 대상으로 연 1회 이상 자체조사계획을 수립하여 실시한다.      2. 사무소장은 인증품 판매장ㆍ취급작업장을 방문하여 인증품의 유통과정조사를 실시한다.      3. 사무소장은 전년도 조사업체 내역, 인증품 유통실태 조사 등을 통해 관내 인증품 유통업체 목록을 인증관리 정보시스템에 등록ㆍ관리한다.      4. 조사시기는 가급적 인증품의 유통물량이 많은 시기에 실시하고 최근 1년 이내에 행정처분을 받았거나 인증품 부정유통으로 적발된 업체가 인증품을 취급하는 경우 1년 이내에 유통과정 조사를 실시한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

83. 친환경관련법상 유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에서 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.      2. 표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.      3. 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.      4. 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

84. 친환경관련법상 인증심사 일반에서 인증심사원의 지정에 대한 내용이다. 다음 내용 중 틀린 것은?           1. 가)      2. 나)      3. 다)      4. 라)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

85. 친환경관련법상 유기식품등에 사용가능한 물질에서 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 짚, 왕겨, 산야초가 있다. 짚, 왕겨, 산야초의 사용가능 조건은?      1. 충분한 발효와 희석을 거쳐 사용할 것      2. 6개월 이상 발효된 것일 것      3. 50℃ 이상에서 7일 이상 발효된 것      4. 비료화하여 사용할 경우에는 화학물질 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않을 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

86. 친환경관련법상 유기식품등의 인증기준 등의 유기축산물에서 운송ㆍ도축ㆍ가공 과정의 품질관리의 구비요건에 대한 내용이다. 괄호 안에 알맞은 내용은?           1. 2분의 1      2. 5분의 1      3. 10분의 1      4. 20분의 1      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

87. 친환경관련법상 ( 가 )에 알맞은 내용은?           1. 1      2. 4      3. 7      4. 9      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

88. 친환경관련법상 유기농업자재 관련 행정처분 기준에서 시험연구기관으로 지정받은 후 정당한 사유 없이 1년 이내에 지정받은 시험항목에 대한 시험업무를 시작하지 아니하거나 계속하여 2년 이상 업무 실적이 없는 경우, 2회 위반 시 행정처분은?      1. 업무정지 1개월      2. 업무정지 3개월      3. 업무정지 6개월      4. 지정취소      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

89. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 목적으로 부적합한 것은?      1. 시장에서 일어나는 기만과 부정행위 그리고 입증되지 않은 제품의 강조표시로부터 소비자를 보호하기 위함      2. 비유기 제품이 유기제품으로 잘못 표시되는 것으로부터 유기제품 생산자를 보호하기 위함      3. 생산, 준비, 저장, 운송, 유통 중 2가지만 임의로 선택하여 가이드라인에 따라 검사되고 부합하게 하기 위함      4. 유기적으로 재배된 제품의 생산, 인증, 확인, 표시 규정을 조화시키기 위함      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

90. 친환경관련법상 유기식품등의 인증기준 등의 용어에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. “휴약 기간”이란 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용 의약품을 사용할 수 있는 일정기간을 말한다.      2. “윤작”이란 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하지 아니하고, 서로 다른 종류의 작물을 순차적으로 조합ㆍ배열하는 방식의 작부체계를 말한다.      3. “유기사료”란 비식용유기가공품 인증기준에 맞게 재배ㆍ생산된 사료를 말한다.      4. “동물용의약품”이란 동물질병의 예방ㆍ치료 및 진단을 위하여 사용하는 의약품을 말한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 잔류성이 있는 약제를 사료에 첨가할 경우 가축의 생산물에 잔류를 막기 위하여 가축의 도살전 일정기간을 약제가 첨가되지 않은 사료를 급여해야 하는 기간. 출처 : 농업용어사전 - 농촌진흥청 [해설작성자 : 농살미살]

91. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 식물 해충 및 질병관리를 위한 물질 중 “자연산인 경우”에 해당하는 것은?      1. 레시틴      2. 천연 산(식초)      3. 키틴질 살선충(殺線蟲)제      4. 표고버섯(Shiitake fungus) 추출물      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 38%

92. 친환경관련법상 무농약농산물등의 인증기준에서 무항생제축산물 전환기간 구비요건에 대한 내용이다. 괄호 안에 알맞은 내용은?           1. 농촌진흥청장      2. 식약처장      3. 국립생태원장      4. 국립농산물품질관리원장      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

93. 다음은 친환경관련법상 허용물질의 선정 기준 및 절차에서 허용물질의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차에 관한 사항이다. 괄호 안에 알맞은 내용은?           1. 3      2. 7      3. 9      4. 12      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

94. 유기농업자재의 공시 기준에서 식물에 대한 시험성적서에 대한 내용이다. 괄호 안에 알맞은 내용은?           1. 2      2. 4      3. 5      4. 8      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

95. 친환경관련법상 수입 비식용유기가공품(유기사료)의 적합성조사 방법 중 정밀검사에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?           1. 1년      2. 2년      3. 3년      4. 4년      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

96. 친환경관련법상 인증심사원의 자격 취소 및 정지기준의 개별기준에서 인증심사 업무와 관련하여 다른 사람에게 자기의 성명을 사용하게 하거나 인증심사원증을 빌려 준 경우, 1회 위반시 행정처분은?      1. 자격정지 3개월      2. 자격정지 6개월      3. 자격정지 1년      4. 자격취소      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

97. 유기축산물의 사육장 및 사육조건에서 유기가축 1마리당 갖추어야 하는 가축사육시설의 소요면적(단위 : m2)이 있는가, (가)에 알맞은 내용은?           1. 3.5      2. 8.2      3. 10.4      4. 45.5      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

98. 친환경관련법상 인증번호 부여방법에서 국립농산물품질관리원이 인증한 경우의 인증종류별 번호로 틀린 것은?      1. 유기농림산물(1)      2. 무농약농산물(3)      3. 무항생제축산물(5)      4. 수입자(8)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> 인증종류별 번호 유기농림산물(1), 유기축산물(2). 무농약농산물(3). 저농약농산물(4). 무항생제축산물(5). 취금자(6). 수입자(7). 유기가공식품(8). 비식용유기가공품(9) [해설작성자 : 열공줌마]

99. 친환경관련법상 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “물로 추출한 것일 것”에 해당하는 것은?      1. 난황(卵黃, 계란노른자 포함)      2. 젤라틴(Gelating)      3. 식초 등 천연산      4. 담배잎차(순수니코틴은 제외)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

100. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 양봉 및 양봉 제품 관리에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 여왕벌의 날개 일부를 잘라 주어야 한다.      2. 기초 벌집은 유기적으로 생산된 밀랍으로 만들어야 한다.      3. 양봉 제품을 수확하기 위하여 벌집 안에 들어 있는 벌을 죽이는 것은 금지된다.      4. 양봉으로부터 유래되는 제품을 추출하고 가공할 동안에는 가능한 한 낮은 온도를 유지하는게 좋다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%       <문제 해설> 여왕벌의 날개를 자르는 것과 같은 절단행위는 금지된다. [해설작성자 : 제르미최]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2017년08월26일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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