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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2016년08월21일

1과목 : 재배원론

1. 결핍증상이 어린잎에 먼저 나타나는 무기원소로만 나열된 것은?      1. 마그네슘, 칼슘      2. 질소, 철      3. 마그네슘, 망간      4. 황, 붕소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

2. 용도에 의한 작물의 분류에서 잡곡에 해당하지 않는 것은?      1. 조      2. 기장      3. 귀리      4. 옥수수      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

3. 다음 중 식물의 광합성에 가장 효과적인 광은?      1. 주황색      2. 황색      3. 녹색      4. 적색      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

4. 과실의 성숙을 촉진하는 주요 합성 식물생장조절제는?      1. IAA      2. ABA      3. 페놀      4. 에세폰      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

5. 다음 중 (가),(나)에 알맞은 내용은?          1. (가): 작다, (나): 작아진다      2. (가): 작다, (나): 커진다      3. (가): 크다, (나): 작아진다      4. (가): 크다, (나): 커진다      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 92%

6. 식물호르몬인 사이토키닌의 주 생리작용은?      1. 세포의 길이 생장      2. 세포분열 촉진      3. 발근 및 개화 촉진      4. 과실의 후숙 촉진      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

7. 지베릴린에 대하여 옳게 설명한 것은?      1. 제초제로 이용된다.      2. 벼의 키다리병에서 유래한 물질이다.      3. 지베릴린의 주요 합성물질은 NAA이다.      4. 사과의 낙과방지에 특히 효과적이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

8. 풍해의 기계적 장해에 해당하는 것은?      1. 벼에서 수분 및 수정이 저해되어 불임립이 발생한다.      2. 상처가 나면 호흡이 증대되어 체내의 양분소모가 증대된다.      3. 증산이 커져서 식물이 건조해진다.      4. 기공이 닫혀 광합성이 감퇴한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 44%

9. 다음 중 원산지가 한국으로 추정되는 작물로만 나열된 것은?      1. 콩, 포도      2. 인삼, 감      3. 생강, 토란      4. 벼, 동부      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 87%

10. 농경의 발상지를 비옥한 해양지대라고 추정한 사람은?      1. De Candolle      2. G.Allen      3. Vavilov      4. P.Dettweiler      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

11. 다음에서 설명하는 것은?           1. crop growth rate      2. carbohydrate nitrogen ratio      3. top root ratio      4. growth differentiation balance      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

12. 다음 중 2년생 작물로만 구성되어 있는 것은?      1. 가을보리, 아스파라거스      2. 가을밀, 사탕수수      3. 옥수수, 호프      4. 무, 사탕무      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 1년생 : 벼, 콩, 옥수수, 수수, 조 등 2년생 : 무, 사탕무, 양배추, 양파 등 월년생 : 가을보리, 가을밀 등 [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

13. 파이토그롬(phytochrome)의 설명으로 틀린 것은?      1. 광흡수색소로써 일장효과에 관여한다.      2. Pr은 호광성종자의 발아를 억제한다.      3. 파이토크롬은 적색광과 근적외광을 가역적으로 흡수할 수 있다.      4. 굴광현상을 나타내는 호르몬의 일종으로 식물생육에 필수적인 물질이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 빛을 흡수하여 흡수스펙트럼의 형태가 가역적으로 변하는 식물체 내의 색소단백질로서 균류 이외의 모든 식물에 들어 있으며, 빛 조건에 따라 식물의 여러 생리학적 기능을 조절하는데 관여하고 660nm의 흡수극대를 가지는 적색 광흡수형(Pr)과 730nm의 흡수극대를 가지는 근적외흡수형(Pfr)이 있다. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

14. 작물의 내동성에 관여하는 생리적 요인으로 옳은 것은?      1. 원형질의 수분투과성이 작은 것이 세포내 결빙을 적게 하여 내동성을 증대시킨다.      2. 세포내 수분함량이 높아서 자유수가 많아 지면 내동성이 증대된다.      3. 세포 내 전분함량이 많으면 내동성이 증대된다.      4. 원형질의 친수성콜로이드가 많으면 내동성이 증대된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%       <문제 해설> 작물의 생리적인 요인은 원형질과 콜로이드의 삼투현상을 말한다. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

15. 인공상토의 기능으로 거리가 먼 것은?      1. 농약사용 및 비료시용 빈도를 줄인다.      2. 작물이 필요할 때 흡수 이용할 수 있는 물을 보유한다.      3. 뿌리와 배지 상부와의 가스 교환이 이루어지도록 한다.      4. 작물을 지탱하는 기능을 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

16. 저장 환경조건을 가장 바르게 설명한 것은?      1. 곡류는 저장습도가 낮을수록 좋지만, 과실이나 영양체는 저장 습도가 낮은 것이 좋지 않다.      2. 굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.      3. 고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.      4. 식용감자는 온도가 12~15도, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

17. 버널리제이션에 대하여 옳게 설명한 것은?      1. 산소의 공급은 절대로 필요하다.      2. 최아종자의 저온처리에는 암흑상태가 꼭 필요하다.      3. 추파맥류는 고온처리를 해야 화성유도의 효과가 크다.      4. 춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%       <문제 해설> 춘화처리에서 온도와 산소는 필수요소. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

18. 재배기간 동안 상토의 pH에 영향을 주는 주요 요인이 아닌 것은?      1. 상토와 상토 구성분 자체에 포함된 석회석과 같은 식재      2. 관개수의 알칼리도      3. 재배기간 동안 사용된 비료의 산도/염기도      4. 춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

19. 작물생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것은?      1. 엽면적 × 순동화율      2. 엽면적율 × 상대생장율      3. 엽면적지수 × 순동화율      4. 비엽면적 × 상대생장율      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

20. 작물 유전의 돌연변이설을 주장한 사람은?      1. De Vries      2. Mendel      3. 우장춘      4. Darwin      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 멘델(유전), 우장춘(3배체 수박), 다윈(진화론), 드브리스(유전자 돌연변이설) [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 토양은 농업활동으로 인해 pH가 내려가는 일이 많은데, 그 원인에 해당되지 않는 것은?      1. 염화칼륨비료의 시용      2. 식물에 의한 양분흡수      3. 칼륨 등 치환성 염기의 용탈      4. 석회 시용      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

22. 방선균의 생육에 가장 알맞은 토양 pH는?      1. 2.0~3.0      2. 3.0~4.0      3. 4.0~5.0      4. 6.0~7.0      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%       <문제 해설> 세균은 산성에 강함, 방선균은 산성에 약함 [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

23. 규소사면체층과 알루미늄팔면체층이 1:1로 결합된 광물은?      1. smectite      2. kaolin      3. vermiculite      4. illite      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 2020년 성안당 유기농업기사 필기 교제에서는 3번 vermiculite라고 나와있네요 [해설작성자 : comcbt.com 이용자] [오류신고 반론] 2021년도 성안당 유기농업기사 필기 책에서는 kaolin으로 나와 있습니다. koline이 1:1 결합 광물로 정답입니다. [해설작성자 : Johns] [오류신고 반론] 카올린(Kaolin)= 카올리나이트(Kaooinite)= 고령토 [해설작성자 : 열공줌마] [오류신고 반론] vermiculite는 2:1이므로 kaolin이 정답입니다. [해설작성자 : 솜삼]

24. 암석의 기계적(물리적)인 풍화작용은 화학적 풍화작용을 촉진시킨다. 그 이유에 해당하지 않는 것은?      1. 암석의 광물이 변성되므로      2. 암석의 경도가 감소하므로      3. 암석의 비중이 감소하므로      4. 암석의 비표면적이 증가하므로      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

25. 다음 중 질소고정량이 가장 많은 두과작물은?      1. 레드 클로버      2. 베치      3. 알팔파      4. 콩      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

26. 다음 중 습도가 높은 대기 중에 토양을 놓아두었을 때, 대기로부터 토양에 흡착되는 수분으로써 –3.1MPa 이하의 퍼텐셜을 갖는 것은?      1. 흡습수      2. 모관수      3. 중력수      4. 지하수      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

27. 토양에서 가장 분해되기 힘든 물질은?      1. 펙틴      2. 헤미셀룰로오스      3. 셀롤로오스      4. 리그닌      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

28. 토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 토양 중에서 알루미늄 중금속의 용해도는 토양의 pH가 낮을수록 감소한다.      2. 중금속은 토양의 산화환원 조건에 따라서 용해도가 달라진다.      3. 중금속은 공존하는 성분에 따라 흡수가 억제되기도 하고 증가되기도 한다.      4. 수은이 과잉 축적되면 벼 뿌리의 신장이 현저하게 저해된다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

29. 토양 생성의 주요 인자에 해당하지 않는 것은?      1. 기후      2. 모재      3. 경운      4. 시간      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%       <문제 해설> 토양생성의 주요 인자 기후, 식생, 모재, 지형, 시간 [해설작성자 : 임현짱]

30. 다음 중 ( )에 알맞은 내용은?           1. 전기저항측정기      2. tensiometer      3. 중성자수분측정기      4. TDR      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

31. Fe, Mn, Ca 등이 작토에서 용탈되어 결핍된 논토양을 무엇이라 하는가?      1. 노후답      2. 간척지답      3. 습답      4. 사력질답      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

32. 토양수분의 흡착력을 표시한 것 중 pF3.0을 설명한 내용으로 틀린 것은?      1. -1bar에 해당됨      2. -0.1MPa에 해당됨      3. 물기둥의 높이가 1020cm에 해당됨      4. 흡습계수에 해당됨      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

33. 토양수분을 알맞게 공급했는데도 잘 자라던 식물이 위조상태에 도달하였다. 그 원인으로 가장 적절한 것은?      1. 뿌리 흡수기능의 이상      2. 토양 구조의 부적합      3. 지나친 수분흡수      4. 작물의 증산억제      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

34. 화성암 중 중성암으로만 짝지어진 것은?      1. 석영반암, 휘록암      2. 안산암, 섬록암      3. 현무암, 반려암      4. 화강암, 섬록반암      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

35. 다음 중 질화작용과정으로 옳은 것은?      1. NO2-→NH4+→NO3-      2. NO3-→NH4+→NO2-      3. NH4+→NO3-→NO2-      4. NH4+→NO2-→NO3-      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

36. 신개간지의 일반적인 토양 화학 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 숙전에 비해 토양 유기물 함량이 낮다.      2. 유효인산 함량이 낮다.      3. 염기치환용량(CEC)이 낮은 편이다.      4. 토양구조와 토양입단 안정도가 높다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

37. 가소성(Plasticity)을 설명한 것은?      1. 토양이 건조하면 딱딱해지는 성질을 갖고, 건조한 토양입자는 반데르발스의 힘으로 결합된다.      2. 건결성을 나타내는 수분과 소성을 나타내는 수분의 중간상태이다.      3. 물체에 힘을 가했을 때 파괴됨이 없이 모양이 변화되고, 힘이 제거되어도 원형으로 돌아가지 않는 성질이다.      4. 토양입자간의 견인력 및 연결력을 말하고, 토양입자 표면의 수막면의 장력에 의하여 잡아당기는 성질이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

38. 다음 중 접시와 같은 모양이거나 수평배열의 토괴로 구성된 구조로 토양생성과정 중에 발달하거나 인위적인 요인에 의하여 만들어지며, 모재의 특성을 그대로 간직하고 있는 것은?      1. 괴상구조      2. 각주상구조      3. 원주상구조      4. 판상구조      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

39. Atterberg에 의해 제안된 토양의 소성지수를 정확하게 표현한 것은?      1. 액성한계와 수축한계의 합(LL+SL)      2. 액성한계와 수축한계의 차이(PL-SL)      3. 액성한계와 소성한계의 합(LL+PL)      4. 액성한계와 소성한계의 차이(LL-PL)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

40. 다음 중 풍화에 가장 강한 1차광물은?      1. 휘석      2. 백운모      3. 정장석      4. 감람석      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

3과목 : 유기농업개론

41. 다음에서 설명하는 것은?           1. 습답      2. 사력질답      3. 중점토답      4. 퇴화염토답      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%       <문제 해설> 모래와 자갈이 많은 사력질답은 양분과 수분의 간직능력이 낮아서 토양이 척박하다. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

42. 다음 중 （ ）에 알맞은 내용은?           1. 벡터      2. 제한효소      3. 리가아제      4. 역전사효소      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

43. 다음에서 설명하는 것은?           1. 개거법      2. 암거법      3. 수반법      4. 압입법      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

44. 친환경관련법상 유기축산물 축사조건으로 틀린 것은?      1. 축사의 바닥은 부드러우면서도 미끄럽지 아니할 것      2. 가금류의 축사는 짚, 톱밥, 모래 또는 아초와 같은 깔짚으로 채워진 건축공간이 제공되어야 할 것      3. 자돈 및 육성돈은 반드시 케이지에서 사육할 것      4. 산란계는 산란상자를 설치하여야 할 것      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

45. 다음 중 가축전염병 예방법에서 정하고 있는 제1종 가축전염병이 아닌 것은?      1. 브루셀라병      2. 돼지열병      3. 구제역      4. 고병원성조류인플루엔자      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 역(우역).우폐역. 구제역,가성우역, 불루터병, 리프트계곡열, 인플루엔자등은 제1종 가축전염병이다.

46. 친환경관련법상 병해충 관리를 위한 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건으로 “달팽이 관리용으로만 사용할 것만 해당함”에 해당하는 것은?      1. 벡토나이트      2. 규산나트륨      3. 규조토      4. 인산철      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

47. 다음 중 밭작물 재배 시 한해에 대한 재배 대책으로 틀린 것은?      1. 뿌림골을 좁히거나 재식밀도를 성기게 한다.      2. 뿌림골을 높게 한다.      3. 질소의 다용을 피한다.      4. 퇴비, 인산, 칼리를 증시한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%       <문제 해설> 이랑을 만들때 뿌림골을 깊게 해야 가무믜 피해를 줄일 수있고, 뿌림골을 높게 하면 건조의 피해가 크다. [해설작성자 : bbongbird]

48. 다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?           1. (가) : 12, (나) : 상인, (다) : 상반      2. (가) : 20, (나) : 상인, (다) : 상반      3. (가) : 12, (나) : 상반, (다) : 상인      4. (가) : 20, (나) : 상반, (다) : 상인      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

49. 다음 중 (가), (나)에 들어갈 내용은?           1. 가 : 경지삽, 나 : 녹지삽      2. 가 : 녹지삽, 나 : 단아삽      3. 가 : 단아삽, 나 : 신초삽      4. 가 : 신초삽, 나 : 단아삽      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%       <문제 해설> 눈 하나만을 삽목하는 것을 단아삽이라 하고, 1년 미난의 가지를 삽목하는 것은 신초삽, 조기이 경화가 덜된 어린 가지를 이용하는 삽목을 녹지삽이라한다. [해설작성자 : bbongbird]

50. 다음 중 포식성 곤충에 해당하는 것은?      1. 침파리      2. 풀잠자리      3. 고치벌      4. 맵시벌      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

51. 다음 중 (가)에 알맞은 내용은?           1. 1      2. 2      3. 3      4. 4      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%       <문제 해설> 친환경 농업 인증을 받기 위해서는 전환기간이 필요하며, 이 때 다년생 작물(목초 제외)은 3년이상, 그 외는 2년 이상의 전환기간이 필요하다. [해설작성자 : bbongbird]

52. 다음 중 소의 질병을 관찰할 때 소의 생리적, 행동적 특성으로 틀린 것은?      1. 중독 또는 신경성 장해로 질병이 발생하면 과도하게 되새김질을 한다.      2. 눈에 윤기가 없고 눈물이나 눈곱이 보이며 우묵하게 들어가 있으면 이상이 있는 것이다.      3. 건강에 이상이 있으면 콧등이 건조하고 열이 난다.      4. 기생충성 질병, 중독 등의 경우에는 점막이 창백해진다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%       <문제 해설> 되새김질은 반추가축의 정상적인 행동이다. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

53. 다음에서 설명하는 내용은?           1. 질탈      2. 자궁탈      3. 난소낭종      4. 후산정체      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

54. 친환경관련법상 유기배합사료제조용 물질 중 사용가능 조건이 “양식하지 않은 것일 것”에 해당하는 것은?      1. 어골회      2. 어분      3. 패분      4. 우지      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

55. 다음에서 설명하는 것은?           1. 주간형      2. 변칙주간형      3. 울타리형      4. 배상형      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

56. 다음 중 사료에너지를 구분할 때 총에너지에서 분으로 소실된 에너지를 뺀 에너지를 의미하는 것은?      1. 총에너지      2. 대사에너지      3. 정미에너지      4. 가소화에너지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

57. 다음 중 박과 채소류의 접목에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 당도가 증가한다.      2. 토양전염성 병의 발생을 억제한다.      3. 저온, 고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대된다.      4. 과습에 잘 견딘다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

58. 다음 중 퇴비환적의 이점에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 퇴비더미의 바깥쪽에 위치한 원료가 중심부로 이동되도록 한다.      2. 유기물 분해가 적절히 골고루 일어나도록 도와준다.      3. 퇴비화 과정 중에 산소를 공급함으로써 혐기상태를 만들어 주고 퇴비 제조과정을 빠르게 진행시킨다.      4. 퇴비화 과정의 진행 정도를 확인할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 퇴비 바꾸어 쌓기 목적은 내부에 유해가스를 제거하고 산소를 공급하여 퇴비의 숙성이 고루 되도록 하기 위함이다. [해설작성자 : bbongbird]

59. 다음 중 다년생 논잡초로만 나열된 것은?      1. 강피, 돌피      2. 물피, 알방동사니      3. 여뀌, 자귀풀      4. 가래, 벗풀      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

60. 다음에서 설명하는 것은?           1. 상호순환선발      2. 합성품종      3. 계통집단선발      4. 여교배육종      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. . 마요네즈 제조 시 난황의 주요 역할은?      1. 팽창작용      2. 유화작용      3. 응고작용      4. 기포형성작용      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 난황의 레시틴이 유화제 역활을 한다. 레시틴분자가 작은기름 방울들이 합쳐서 큰방울이 되는 것을 방해한다. [해설작성자 : bbongbird]

62. 방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.      2. 어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.      3. 인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.      4. 식품오염과 관련된 핵종으로 위생상 문제가 되는 것은 90Sr, 137Cs, 131I 등이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

63. 식중독의 원인에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.      2. 식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동보관온도 미준수가 가장 높다.      3. 과일이나 채소를 통해서는 식중독이 발생되지 않는다.      4. 조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

64. GMO에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 식물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자재조합 기술을 활용한다.      2. 유전자재조합식품은 유전자재조합기술을 활용하여 재배, 육성된 농축수산물 등을 원료로 하여 제조, 가공한 식품이다.      3. 전세계적으로 옥수수의 개발 품목수가 가장 많다.      4. 유전자변형농산물의 생산, 유통과정 중 비의도적 혼입을 허용하지 않으므로, 별도의 혼입허용치는 설정되어 있지 않다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%       <문제 해설> [농산물품질관리법] 제2조 제7호의 규정에 의한 유전자변형농산물인 종자를 사용하지 않아야 한다. [해설작성자 : bbongbird]

65. 농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?      1. 농기업      2. 원료공급자      3. 경쟁사      4. 규제법률      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

66. 광산폐수에 용출되며 인체에 침입하여 골다공증을 일으키는 중금속은?      1. 납      2. 비소      3. 수은      4. 카드뮴      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 41%       <문제 해설> 일본에서 광폐수로 인하여 발생한 이타이-이타이는 카드뮴 중독증으로 성숙정도와 부위에 따른 중증 증상과 뼈가 부러지고 근육이 약해지는 등의 막대한 인명피해를 낸바 있다. [해설작성자 : bbongbird]

67. 과일, 채소류음료에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 과, 채음료는 과, 채즙 5% 이상 함유한 상품이다.      2. 과일즙은 과일즙을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것을 말한다.      3. 과일주스는 과일을 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과일즙을 말한다.      4. 과일주스는 95% 이상의 과일즙에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%       <문제 해설> 과.채음료는 과일즙, 채소즙 또는 과채즙을 10%이상 함유한 상품이다. [해설작성자 : bbongbird]

68. 다음 중 마케팅믹스(4P)에 포함되지 않는 것은?      1. 전략      2. 제품      3. 가격      4. 유통      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%       <문제 해설> 마케팅 믹스는 크게 제품, 가격, 유통, 촉진,등의 4P라고 부르는요소로 구성된다. [해설작성자 : bbongbird]

69. 유기가공식품의 구비조건이 아닌 것은?      1. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.      2. 추출을 위하여 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.      3. 여과를 위하여 석면을 포함하여 식품 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.      4. 저장을 위하여 공기, 온도, 습도 등 환경을 조절할 수 있으며, 건조하여 저장할 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

70. 식품가공 공장에서 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?      1. 가공되지 않은 원료식품과 가공된 식품이 접촉하지 않도록 해야 한다.      2. 모든 도구는 세제로 세척한 후에 사용한다.      3. 외부로부터 오는 내방자는 손과 신발을 물로 세척한 후에 들어오도록 한다.      4. 24시간 이내에 가공할 원료는 실온에서 저장한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%       <문제 해설> 가공식푸과 비가공식품이 접촉되면 맛, 향등 품질변화가 원인이 된다 [해설작성자 : bbongbird]

71. . 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 소비자가격 8500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)은 얼마인가?      1. 350000원      2. 200000원      3. 150000원      4. 100000원      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> (8500-5000)×100 (소비자가격-농가수취가격)× 거래량 [해설작성자 : 스노우맨69 ]

72. 100도의 물 1g을 냉동하여 0도의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의비열은 1cal/g℃, 수증기 잠열 540cal/g, 얼음의 잠열 80cal/g이다.)      1. 80cal      2. 100cal      3. 180cal      4. 720cal      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%       <문제 해설> 100도의 물 1g을 0도의 물로 냉각하는데 100cal 0도의 물을 0도의 얼음으로 상태 변화하는데 필요한 잠열 80cal [해설작성자 : 22년 1차 한방에 가자]

73. 구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?      1. 뉴린      2. 무스카린      3. 아마니타톡신      4. 콜린      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 아미나톡신류는 알광대버섯, 흰알광대버섯, 독우산광대버섯 등에 존재한다. [해설작성자 : bbongbird]

74. 배, 감귤의 농산물 표준거래 단위 구성은?      1. 5kg, 10kg      2. 5kg, 7.5kg, 10kg, 15kg      3. 5kg, 8kg, 10kg      4. 5kg, 10kg, 15kg, 20kg      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

75. 과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장방법 중 가스치환포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?      1. 산소, 질소      2. 산소, 일산화탄소      3. 일산화탄소, 헬륨      4. 질소, 이산화탄소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

76. 치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함되어 있는 렌닌의 기능은?      1. 카파 카제인(k-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴      2. 알파 카제인(a-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴      3. 베타 락토글로뷸린(b-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴      4. 알파 락트알부민(a-lactalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

77. 유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?      1. 농약살포      2. 출입구 에어커튼 설치      3. 감시공간의 확보      4. 유해생물에 부적합 환경 조성      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

78. 청과물의 호흡속도를 줄여서 품질을 유지하는 가장 좋은 방법은?      1. 예냉      2. 건조      3. 선별      4. 세척      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

79. 천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.      2. 발표법을 거쳐 얻어진 효소도 포함된다.      3. 천연의 광물, 불용성 물질 등은 포함되지 않는다.      4. 효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> 식품첨가물을 제조 방법에 따라 분류하면 천연첨가물과 화확적 합성첨가물로 나눌 수잇다. 천연첨가물에는 맨드라미나 치자 등 색소로 추출되는 것들이 있으며, 소금, 간장, 된장 등도 천연첨가물이다. [해설작성자 : bbongbird]

80. 완만동결(slow freezing)의 특징이 아닌 것은?      1. 최대빙결정생성대 통과시간 40분 이상 소요      2. 작은 얼음결정 생성됨      3. 세포외로 수분 이동과 빙결정 성장 있음      4. 생성된 빙결정 크기는 80ug(마이크로그램) 이상임      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

81. 친환경 관련법상 공시등기관의 지정취소 등에 관한 사항으로 내용이 틀린 것은?      1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 지정을 받은 경우 그 지정을 취소하여야 한다.      2. 공시등기관이 파산, 폐업 등으로 인하여 공시등 업무를 수행할 수 없는 경우 그 지정을 취소하여야 한다.      3. 업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중에 공시등의 업무를 한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.      4. 정당한 사유 없이 3개월 이상 계속하여 공시등 업무를 하지 아니한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

82. 친환경관련법상에서 “휴약기간”이란?      1. 친환경농업을 실천하는 자가 경종과 축산을 겸업하면서 각각의 부산물을 작물재배 및 가축사육에 활용하고, 경종작물의 퇴비소요량에 맞게 가축사유 마리 수를 유지하는 기간을 말한다.      2. 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.      3. 원유를 소비자가 안전하게 음용할 수 있도록 단순살균 처리한 기간을 말한다.      4. 항생제, 합성항균제 및 호르몬 등 동물의 약품의 인위적인 사용으로 인하여 동물에 잔류되거나 또는 농약, 유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인하여 축산물 내에 잔류되는 기간을 말한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

83. 친환경관련법상 비식용유기가공품 유기사료 가공방법에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 기계적, 물리적, 생물학적 방법을 이용하되 모든 원료와 최종생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 하여야 한다. 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.      2. 유기사료의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없으며, 전리 방사선을 조사한 물질을 원료로 사용할 수 없다.      3. 추출을 위하여 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.      4. 여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

84. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 유기농산물 생산 시 식물 해충 및 질병관리를 위한 물질들 중 인증기관 또는 인증권자의 승인을 받아야만 하는 물질은?      1. 칼륨 비누      2. 웅성 불임곤충      3. 페로몬(유인물질) 제제      4. 약초 및 생물역학적 제제      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%       <문제 해설> 약초, 칼륨비누,페로모 등은 친환경유기농자재로 사용이 가능한 자재지만 웅성불임 곤충은 인증기관의 승인을 받아야 한다. [해설작성자 : bbongbird]

85. 친환경관련법상 인증품 또는 공시등을받은 유기농어업자재에 인증 또는 공시등을 받은 내용과 다르게 표시를 한 자는 어떤 벌칙을 받는가?      1. 6개월 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.      2. 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.      3. 2년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.      4. 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%       <문제 해설> 인증품 또는 공시등을 받은 유기농어업자재에 인증 또는 공시등을 받은 내용과 다르게 표시를 한자는 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다. [해설작성자 : bbongbird]

86. 친환경관련법상 “친환경농수산물”에 해당되지 않는 것은?      1. GMO      2. 유기농수산물      3. 무항생제축산물      4. 활성처리제 비사용 수산물      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

87. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정하고 있는 가축의 축사 및 방목 조건으로 틀린 것은?      1. 가금은 개방조건에서 사육해야 하고 기후조건에 따라 노천지에 접근이 가능해야 한다.      2. 관할기관의 승인 없이 송아지를 개별 박스형 우리에 사육하는 것은 허용하지 않는다.      3. 축사 바닥은 청결을 유지하기 위해 전체를 격자형 구조물로 하되, 평평함을 유지시켜야 한다.      4. 토끼는 케이지에서 사육하는 것은 허용되지 않는다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

88. 다음 중 ( ) 알맞은 내용은?           1. 0.01ppm      2. 0.02ppm      3. 0.03ppm      4. 0.05ppm      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

89. 친환경관련법상 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 개별기준의 행정처분기준중 “해당 제품의 판매 금지”에 해당하는 위반사항은?      1. 인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받은 경우      2. 부정한 방법으로 인증을 받은 경우      3. 경영 관련 자료를 기록, 보관하지 않은 경우 또는 거짓으로 기록하는 경우      4. 인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 또는 광고한 것으로 인정되는 때      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

90. 친환경관련법상 무항생제축산물의 동물복지 및 질병관리 구비조건에 관한 내용으로 틀린 것은?      1. 호르몬제는 어떠한 경우에도 사용할 수 없다.      2. 가축의 질병은 가축의 품종과 계통의 적절한 선택과 같은 조치를 통하여 예방하여야 한다.      3. 가축의 기생충 감염 예방을 위하여 구충제 사용과 가축전염병이 발생하거나 퍼지는 것을 막기 위한 예방백신을 사용할 수 있다.      4. 법정전염병의 발생이 우려되거나 긴급한 방역조치가 필요한 경우 우선적으로 필요한 질병예방 조치를 취할 수 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%       <문제 해설> 예방관리에도 불구하고 질병이 발생할 경우 수의사이 처바에 따라 치료할 수있으며, 이경우 동물용의약품을 사용한 가축은 해당 약품 휴약기간의 2배가 지나야 무항생제축산물로 인정할 수있다. [해설작성자 : bbongbird]

91. 다음은 친환경관련법상 인증기관에 대한 행정처분기준에 관한 설명이다. ( )에 알맞은 내용은?           1. 1년      2. 3년      3. 5년      4. 7년      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%       <문제 해설> 위반행정처분은 최근 3년간 행정처분을 받은 경우 적용한다. [해설작성자 : bbongbird]

92. 친환경관련법상 유기표시문자에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 비식용유기가공품 표시 문자: “식품”이 들어가는 단어를 사용한다.      2. 유기가공식품 표시 문자: 유기가공식품, 유기농 또는 유기식품      3. 유기가공식품 표시 문자: 유기농ㅇㅇ 또는 유기ㅇㅇ      4. 유기농축산물 표시 문자: 유기농산물, 유기축산물, 유기식품, 유기재배농산물 또는 유기농      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

93. 친환경관련법상 무농약농산물 등의 인증기준에서 무농약농산물 재배방법에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 유기합성농약을 사용하지 않아야 한다.      2. 장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 재배하도록 권장한다.      3. 화학비료는 농촌진흥청장, 농업기술원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다.      4. 가축분뇨 퇴, 액비를 사용하는 경우에는 완전히 부숙시켜서 사용하여야 하며, 이의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인하여 환경오염을 유발하지 아니하여야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

94. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의한 유전자 공학, 변형기법에 해당되지 않는 것은?      1. 캡슐화      2. DNA 재조합      3. 잡종교배      4. 세포융합      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> DNA조작, 세포융합, 캡슐화 등은 허용되지 않으며, 잡종강세는 원종에 비해 우수유전형질의 발현으로 생산성이 높아진다. [해설작성자 : bbongbird]

95. 친환경관련법상 일반농가가 유기축산으로 전환할 때, 유기가축이 아닌 가축을 유기 농장으로 입식하여 유기축산물을 생산, 판매하려는 경우에는 전환기간 이상을 유기축산물 인증기준에 따라 사육하는데, 내용이 틀린 것은?      1. 한우(식육): 입식 후 출하시까지(최소 12개월)      2. 오리(식육): 입식 후 출하시까지(최소 3주)      3. 사슴(녹용): 녹용 성장기간 4개월      4. 돼지(식육): 입식 후 출하시까지(최소 5개월)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%       <문제 해설> 한우식육(12개월), 사슴(녹용:4개월, 식육:(12개월), 오리(식육:6주) [해설작성자 : bbongbird]

96. 친환경관련법상에 대한 내용으로 ( )에 알맞은 내용은?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 1번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)           1. 2년      2. 3년      3. 5년      4. 7년      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 2016.12.2 개정되어 2020년 8월 현재는 3년입니다. 참고하세요.

97. 친환경관련법상 유기식품등의 유기표시기준에서 작도법에 대한 내용으로 틀린 것은?      1. 표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.      2. 표시 도형의 흰색 모양과 바깥 테두리(좌, 우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.      3. 표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.90×W 아래가 되는 지점으로 하고, 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.70×W 아래가 되는 지점으로 한다.      4. 표시 도형의 국문 및 영문 모두 글자의 활자체는고딕체로 하고, 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

98. 친환경관련법상에서 토양개량과 작물생육을 위하여 사용가능한 물질 중 사용가능 조건이 고온발효로 50도 이상에서 7일 이상 발효된 것에 해당해야 사용이 가능한 물질은?      1. 사람의 배설물      2. 대두박      3. 혈분      4. 골분      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

99. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의하면 농산물을 수입하여 유통할 때 수입자는 몇 년 이상 수출국의 관할기과이 발급한 인증서를 보관하여야 하는가?      1. 6개월      2. 2년      3. 3년      4. 5년      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> Codex가이드라인에서 각 국이 유기제품을 수입항 유통할때 수입자는 검사나 검사에 대비하여 이후 최소한 2년동안 거래인증서를 보관해야한다. [해설작성자 : bbongbird]

100. 다음의 식은 친환경관련법상 유기가 공식품에 유기원료 비율의 계산법이다. 내용이 틀린 것은?(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 2번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)           1. G : 제품(포장재, 용기 제외)의 중량의 중량(G= I0+Ic+Ia+WS)      2. WS : I0(유기원료의 중량)/ 값 d(비유기 원료의 중량)      3. I0 : 유기원료(유기농산물+유기축산물+유기가공식품)의 중량      4. I0 : 비유기원료(유기식품인증 표시가 없는 원료)의 중량      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> 해당문제는 법령 개정(2016.8.26)으로 인하여 현재 법령과 맞지 않는 문제입니다. [해설작성자 : 천하장사탠]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2016년08월21일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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