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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2015년08월16일

1과목 : 재배원론

1. 종자의 발아와 휴면에 대하여 올바르게 기술한 것은?      1. 벼는 종자무게의 5%의 수분을 흡수하여야 발아한다.      2. 환경이 불리하여 발아하지 않는 것을 자발적 휴면이라 한다.      3. 수발아가 잘되는 품종은 휴면성이 약하다.      4. 수중에서 발아가 감퇴하지 않는 종자는 귀리, 밀, 콩 등이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

2. 다음 중 변온에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 가을에 결실하는 작물은 대체로 변온에 의해서 결실이 억제된다.      2. 동화물질의 축적은 어느 정도 변온이 큰 조건에서 많이 이루어진다.      3. 모든 종자는 변온조건에서 발아가 촉진된다.      4. 일반적으로 작물의 생장에는 변온이 큰 것이 유리하다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

3. 세포분열을 촉진하는 물질로서 잎의 생장촉진, 호흡억제, 엽록소와 단백질의 분해억제, 노화방지 및 저장 중의 신선도 증진 등의 효과가 있는 물질은?      1. ABA      2. auxin      3. cytokinin      4. NAA      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

4. 식물 생장조절제 에틸렌의 농업적 이용이 아닌 것은?      1. 옥수수, 당근, 양파 등 작물 생육억제 효과가 있다.      2. 오이, 호박 등에서 암꽃의 착생수를 증대시킨다.      3. 사과, 자두 등의 과수에서 적과의 효과가 있다.      4. 양상추, 땅콩 종자의 휴면을 연장하여 발아를 억제한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

5. 환경에 의한 변이는 유전하지 않으나 원인불명이지만 유전하는 변이도 있는데, 이것을 돌연변이라 한다. 이 학설을 주창한 사람은?      1. De Vries      2. Mendel      3. Johannsen      4. Darwin      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

6. 식물체 내의 수분포텐셜을 올바르게 설명한 것은?      1. 삼투포텐셜, 압력포텐셜, 메트릭포텐셜, 토양수분보류력으로 구성된다.      2. 매트릭포텐셜과 압력포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.      3. 수분포텐셜과 삼투포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.      4. 삼투포텐셜과 압력포텐셜이 같으면 팽만상태가 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

7. 식물체의 붕소 결핍 증상이 아닌 것은?      1. 분열조직이 괴사한다.      2. 식물의 키가 커져서 도복하기 쉽다.      3. 사탕무의 속썩음병이 발생한다.      4. 알팔파의 황색병이 발생한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

8. 다음 중 하고현상을 일으키지 않는 목초는?      1. 알팔파      2. 브롬그라스      3. 수단그라스      4. 스위트클로버      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

9. 우리나라 밭 토양의 양이온치환용량은 10.5이고, k+은 0.4, Ca+2은 3.5, Mg+2은 1.4me/100이었다. 우리나라 밭 토양의 평균 염기포화도는?      1. 5.7%      2. 15.8%      3. 50.5%      4. 53.0%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 염기포화도: 마른흙 100g의 양이온교환용량가운데 치환성 염기(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 성분)가 얼마나 들어 있는지를 뜻하는 용어 염기포화도 = (치환성염기의 합 / 양이온 교환용량) * 100 = {( 0.4 + 3.5 + 1.4 ) / 10.5} * 100 [해설작성자 : 축산학도인내가유기농업기사를?!]

10. 다음 중 토양반응의 미산성에 해당하는 pH 범위는?      1. 4.9~5.2      2. 5.3~5.8      3. 6.1~6.5      4. 6.8~7.5      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

11. 밀 게놈 조성 중 ABD에 속하는 것으로만 이루어진 것은?      1. Triticum vulgare, Triticum compactum      2. Triticum durum, Triticum monococcum      3. Triticum turgidum, Triticum polonicum      4. Triticum aegilopoides, Triticum vulgare      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

12. 비료 및 시비에 대한 설명으로 맞는 것은?      1. 요소 비료는 생리적 산성비료이다.      2. 용성인비의 인산성분은 17~21%이다.      3. 질산태 질소는 시비시 토양에 잘 흡착된다.      4. 뿌리를 수확하는 작물은 칼륨보다 질소질 비료의 효과가 크다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

13. 토양 수분 중 작물이 흡수할 수 없는 수분은?      1. 결합수      2. 모관수      3. 중력수      4. 지하수      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

14. 재배종과 야생종의 특징을 바르게 설명한 것은?      1. 야생종은 휴면성이 약하다.      2. 재배종은 대립종자로 발전하였다.      3. 재배종은 단백질 함량이 높아지고 탄수화물 함량이 낮아지는 방향으로 발달하였다.      4. 성숙시 종자의 탈립성은 재배종이 크다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

15. 개화유도물질(A)과 발아억제물질(B)이 각각 올바르게 연결된 것은?      1. A : 버날린, B : 플로리겐      2. A : 오옥신, B : 지베렐린      3. A : 플로리겐, B : 블라스토콜린      4. A : 피토크롬, B : 블라스탄닌      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

16. 종자의 퇴화와 채종에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 감자는 남부의 평야지에서 우량 종서를 생산할 수 있다.      2. 콩은 서늘한 지역에서 생산한 종자가 양호하다.      3. 옥수수의 격리재배는 100m 정도로 한다.      4. 배추, 무의 격리재배는 1000cm 이상이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

17. 토양의 양이온치환용량에 대한 설명으로 맞는 것은?      1. CEC는 토양 교질 입자가 많으면 작아진다.      2. CEC는 토양 화학성을 나타내는 의미 면에서 염기치환용량과 전혀 다른 개념이다.      3. CEC가 커지면 비효가 오래 지속된다.      4. CEC가 커지면 토양의 완충능력이 작아진다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

18. 우리나라의 작물재배 특색을 가장 잘 나타낸 것은?      1. 고소득 작물의 도입 등 작부체계가 발달하였다.      2. 최근 질소질 비료의 감축 등으로 친환경농업이 크게 발달하였다.      3. 쌀의 비중이 커서 미곡(米穀)농업이라 할 수 있다.      4. 치산치수가 잘 되어 기상재해가 적은 편이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

19. 광합성에서 산소발생을 수반하는 광화학반응에 촉매작용을 하는 무기원소는?      1. 코발트      2. 마그네슘      3. 염소      4. 규소      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

20. 다음 중 식물학상 종자에 해당되는 것은?      1. 벼      2. 옥수수      3. 호프      4. 오이      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 문제가 잘못됫음 다음중 식물학상 종자에 해당하지 않는것은?? 임 [해설작성자 : lucas] [오류신고 반론] 벼 옥수수 호프는 식물학상 과실임 [오류신고 반론] 식물학상 종자 : 고추 두류 담배 목화 무 배추 수박 참외 "오이" 양파 유채 등 식물학상 과실 : "벼 옥수수 호프" 보리 박하 비트 삼 상추 쑥갓 시금치 우엉 제충국 등 [해설작성자 : 빵이] [오류신고 반론] 1) 식물학상의 종자 : 두류(콩·완두·강낭콩) 유채·담배·아마·목화·참깨·배추·토마토·무·오이·수박·고추·양파 등 2) 식물학상의 과실 : a. 과실이 나출(속의 것이 겉으로 드러난 것)된 것 : 쌀보리·밀·메밀·옥수수·호프·삼·차조기·박하·제충국·우엉·상추·쑥갓·근대·미나리·비트·시금치 등 b. 과실이 영(이삭)에 싸여 있는 것 : 벼·겉보리·귀리 등 c. 과실이 내과피에 싸여 있는 것 : 복숭아·앵두·자두 등 [해설작성자 : 솜삼]

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 다음 미생물 중 산성토양에서 가장 잘 생육하는 것은?      1. 사상균      2. 세균      3. 방사상균      4. 조류      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

22. 토양용액의 pH 변화에 영향을 받지 않는 전하를 가장 많이 가지고 있는 광물은?      1. 클로나이트(chlorite)      2. 카오리나이트(kaolinite)      3. 버미큘라이트(vermiculite)      4. 할로이사이트(halloysite)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

23. 부식에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?      1. 알칼리에는 녹으나 산에서 녹지 않는 부식물질은 부식산이다.      2. 부식물질 중 분자량이 가장 작은 것은 풀브산이다.      3. 탄질율이 높으므로 분해될 때 질소기아를 유발한다.      4. 양이온교환능력과 pH에 대한완충능력이 크다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%       <문제 해설> 부식의 주요 성분은 탄소, 질소, 인, 유황, 알루미늄, 철, 마그네슘, 칼슘 등입니다. 부식의 탄질율은 0.2~0.5 정도로 낮습니다. 부식의 탄질율이 낮기 때문에, 부식은 분해될 때 질소기아를 유발하지 않습니다. [해설작성자 : 솜삼]

24. 1차 광물로서 지각을 구성하는 화성암의 6대 조암 광물을 올바르게 나열한 것은?      1. 석영, 장석, 운모, 각섬석, 휘석, 감람석      2. 각섬석, 정장석, 조경석, 감람석, 사장석      3. 석영, 자월광, 금홍석, 적철광, 운모, 장석      4. 휘석, 장석, 감람석, 장석, 석회석, 백운석      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

25. 식물에 이용되는 유효수분으로 토양입자 시이의 작은 공극안에 표면 장력에 의하여 흡수·유지되어 있는 토양수는?      1. 중력수      2. 모세관수      3. 흡습수      4. 결합수      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

26. 건조한 토양을 기준하여 지렁이 한 마리가 소화시키는 토양의 양이 연간 0.1톤일 경우, 용적밀도가 1.2g/cm3인 10a 표층토양 10cm를 소화시키는데 소요되는 시간은?      1. 12년      2. 120년      3. 1200년      4. 12000년      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%       <문제 해설> 밀도=질량/부피 질량=부피*밀도 부피구하기: 10a=1000m^2, 1000m^2*0.1m(10cm)= 100m^3 1m=100cm니까 1m3=1000000cm3 즉, 앞에서 구한 부피에 밀도를 곱하면 100,000,000cm^3*1.2g/cm^3 120,000,000g = 120,000kg = 120ton 지렁이는 연간 0.1톤을 소화하므로 120톤 소화에는 1200년이 걸림 [해설작성자 : 축산학도인내가유기농업기사를?!]

27. 입자밀도가 2.60g/cm3, 전용적밀도가 1.30g/cm3인 토양의 공극률은?      1. 40%      2. 45%      3. 50%      4. 55%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%       <문제 해설> 공극률=1-(용적밀도/입자밀도)*100 1-(1.30/2.60)*100=50% [해설작성자 : 열공줌마]

28. 퇴비의 부숙도 검사 중 생물판정법이 아닌 것은?      1. 지렁이법      2. 발아시험법      3. 돈모응축법      4. 유식물시험법      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

29. 다음 설명 중 (A)에 알맞은 용어는?           1. Na ＜ K ＜ Mg ＜ H      2. Na ＜ Mg ＜ K ＜ H      3. Na ＜ Mg = K ＜ H      4. Na ＜ Mg ＜ K = H      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

30. 혐기성균에 의해서만 일어날 수 있는 질소대사는?      1. 암모니아화성작용      2. 질산화성작용      3. 탈질작용      4. 산화적 탈아미노산반응      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 탈질작용은 산소가 없는 혐기적 조건에서 슈도모나스와 같은 세균의 질산호흡으로 이루어진다. NO3-를 전자 수용체(전자 받개)로 사용해 N2나 N20로 환원 [해설작성자 : 22년 1차 한방에 가자]

31. 산화철(Fe2O3)에 수화도가 높은 경우 토양색깔은 어느 쪽에 가까운가?      1. 적색      2. 황색      3. 청색      4. 흑색      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%       <문제 해설> 적철광(Fe2O3) : 적색 수적철광(2FeO3․H2O) : 황색 [해설작성자 : 솜삼]

32. 균근균과 공생함으로써 식물이 얻을 수 있는 유익한 점이 아닌 것은?      1. 식물의 광합성 효율이 증대된다.      2. 뿌리의 병원균 감염이 억제된다.      3. 뿌리의 유효면적이 증대된다.      4. 식물의 인산 등 양분흡수가 증대된다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

33. 다음 비료 중 화학적 반응(pH)과 생리적 반응(pH) 모두 알칼리성인 것으로 짝지어진 것은?      1. 황산암모늄, 요소      2. 요소, 질산칼륨      3. 과린산석회, 염화암모늄      4. 용성인비, 석회질소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

34. 다음 중 토양수분의 측정방법이 아닌 것은?      1. 석고블록법      2. tensiometer법      3. 중성자 산란법      4. 양이온 측정법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

35. 다음 설명에 해당하는 토양구조는?           1. 판상구조      2. 괴상구조      3. 각주상구조      4. 구상구조      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

36. 토양에서 일어나는 질소순환에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 토양유기물에 존재하는 질소는 우선 질산태질소로 무기화된다.      2. 질산화작용에 관여하는 주요 미생물은 아질산균과 질산균이다.      3. 질산태 질소에 비하여 암모니아태질소가 용탈되기 쉽다.      4. 통기성이 좋은 토양에서 질산화 작용은 일어나기 어렵다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

37. 시설토양에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 염류 용탈이 심하여 꾸준한 비료 공급이 필요하다.      2. 기온이 낮은 시기에 재배하는 경우가 많아 토양미생물 활성에 불리한 환경이다.      3. 염류집적 토양의 경우 관수를 하여도 물의 흡수가 방해된다.      4. 대체로 토양 내 인산집적이 뚜렷하게 나타난다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

38. 화성암을 산성암, 중성암, 염기성암으로 구별할 때 기준이 되는 성분은?      1. 칼슘      2. 칼륨      3. 규산      4. 마그네슘      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

39. 토양 단면의 층위에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. O층 – 토양 표면의 유기물층      2. A층 – 부식이 혼합된 무기물층      3. B층 – 염기와 점토가 용탈된 층      4. C층 – 토양생성작용을 받지 않은 모재층      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

40. 최근의 경작지 비배관리는 주로 복합비료 시비에 의존하고 있는데 이 때 흔히 부족하게 될 수 있는 성분은?      1. 마그네슘      2. 칼륨      3. 인산      4. 질소      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

3과목 : 유기농업개론

41. 토양 전기전도도가 높다는 것은 무엇을 의미하는가?      1. 토양부식이 많다.      2. 토양산도가 높다.      3. 토양수분이 많다.      4. 염류농도가 높다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

42. 환경친화적 작물시비의 목적으로 틀린 것은?      1. 작물생산에 필요한 양분물질이 과잉이나 과부족이 일어나지 않도록 수지균형유지      2. 물질의 순환적 개념 하에 이용가능한 모든 양분물질을 수집·이용      3. 투입양분이 농업생태계 이외로 유출 및 분해력 증대      4. 안전성이 높은 농산물의 지속적 생산이 가능      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

43. 다음 중 심백미(A), 청미(B), 동할미(C), 반점미(D)를 일으키는 해충과 바르게 연결되지 않은 것은?      1. A : 벼멸구      2. B : 벼물바구미      3. C : 벼애잎굴파리      4. D : 벼이삭선청      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

44. 유기가축의 번식생리에서 암 가축의 뇌하수체전염에서 분비되는 호르몬으로 난포의 발육과 난모세포의 성숙을 촉진시키는 호르몬은?      1. FSH      2. Oxytocin      3. Testosterone      4. Prolactin      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

45. 페로몬(pheromone)의 특징으로 볼 수 없는 것은?      1. 작물이나 인체에 무독하다.      2. 환경오염과 파괴가 없다.      3. 유용곤충에 피해를 준다.      4. 종 특이성이 매우 강하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

46. 병충해의 천적 보존과 밀도유지를 위한 방법이 아닌 것은?      1. 먹이와 서식처 제공      2. 농약살포 금지      3. 화전농업 추진      4. 식물 다양성 추진      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

47. 다음 중 보온효율을 특별히 높이 특수 온실은?      1. 에어하우스      2. 펠레트하우스      3. 이동식하우스      4. 비가림하우스      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

48. 유기축산에서 중요한 질병의 조기발견을 위한 이상증세로 가장 거리가 먼 것은?      1. 콧등이 마르고 눈, 콧구멍의 점막이 충혈된다.      2. 대변이 흑갈색이고 소변은 유백색을 띤다.      3. 식욕이 감퇴하거나 기운이 없어 보인다.      4. 맥박은 증가하고 체온도 높다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

49. 벼의 전체 생육기간 중 요구되는 적산온도 법위로 가장 적합한 것은?      1. 1,000~1,500℃      2. 1,500~2,500℃      3. 3,500~4,500℃      4. 4,500~5,500℃      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

50. 퇴비를 판정하는 검사방법이 아닌 것은?      1. 관능적 판정      2. 유기물학적 판정      3. 화학적 판정      4. 생물학적 판정      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

51. 유기축산 젓소관리에서 착유우의 이상적인 건유기간은 며칠 정도가 적당한가?      1. 20~30일      2. 30~40일      3. 50~60일      4. 60~80일      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

52. 국화과의 식물로 꽃이 피기 위해서는 서늘한 온대 기후가 알맞기 때문에 열대지방에서는 산간지역에 재배하여 건조한 꽃에서 추출하여 살충제로 사용하는 물질은?      1. pyrethrin      2. tuberin      3. lactucin      4. elaterin      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

53. 무항생제 농가인 길동농장이 육계 병아리를 5월 1일 입식하였다면 언제부터 출하하는 경우에 무항생제 육계(식육)로 인증이 가능한가? (단, 삼계탕용 육계이다.)      1. 5월 16일      2. 5월 22일      3. 5월 2일      4. 6월 22일      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

54. 소나 돼지와 같은 우제류에 발생하는 심각한 전염병인 구제역의 병원체 종류는?      1. 세균      2. 바이러스      3. 진균      4. 원충      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 90%

55. 가축분 퇴비 시용시 어떤 성분을 기준으로 시비량을 결정하여야 하는가?      1. 유기물함량      2. 칼슘함량      3. 인산함량      4. 칼륨함량      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 49%

56. 병해충종합관리(IPM)에 병해충의 밀도를 허용 가능한 피해수준 이하로 억제하기 위한 전략으로 틀린 것은?      1. 인축에 대하여 해가 적을 것      2. 자연생태계를 가장 적게 교란시킬 것      3. 병해충의 밀도를 지속적으로 감소시킬 것      4. 목적하지 않는 생물개체군에게 가장 해가 많을 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

57. 가축이 섭취한 사료는 고분자에서 저분자로 분해되어 소장을 통해 혈액으로 흡수·이용된다. 영양소와 가축의 소화기관에서 분해되어 흡수되는 저분자 영양소로 잘못 연결한 것은?      1. 탄수화물-펙틴      2. 단백질-아미노산      3. 지방-지방산      4. 지방-글리세롤      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 탄수화물 - 단당류(포도당) [해설작성자 : kdhjmj]

58. 일반 경종농업에 비하여 축산의 유리한 점에 해당하지 않는 것은?      1. 생활수단의 자급이 높다.      2. 토지이용의 효율이 높다.      3. 노동력을 편중 없이 효율적으로 이용할 수 있다.      4. 기후에 영향을 많이 받지만 자금 회전이 빠르다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

59. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 잡종강세는 F3세대에서 가장 크게 발현된다.      2. 다른 계통으로 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.      3. 잡종강세 식물은 불량환경에 저항력이 강한 경향이 있다.      4. 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

60. 성숙한 배낭 내 난세포의 수와 그 핵상으로 옳은 것은?      1. 난세표 1개, 핵상 : n      2. 난세포 1개, 핵상 : 2n      3. 난세포 2개, 핵상 : n      4. 난세포 2개, 핵상 : 2n      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 기구나 용기·포장을 사용하지 않더라도 낱개로 채취할 수 있는 식품 등을 무엇이라고 하는가?      1. 소립식품      2. 단위식품      3. 묶음식품      4. 포장식품      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

62. 시판되는 우유 제조 시 균질을 하는 주된 이유는?      1. 미생물 사멸      2. 크림 분리 방지      3. 향미의 개선      4. 단백질의 콜로이드(colloid)화      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

63. 육류를 덜 익은 것 또는 날것을 육회로 섭취함으로써 인체에 감염되는 기생충이 아닌 것은?      1. 회충      2. 무구조충      3. 유구조충      4. 선모충      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

64. 맥각 중독을 일으키는 성분은?      1. ergotoxin      2. citrinin      3. zearalenone      4. slaframine      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

65. 식중독을 일으키는 세균과 거리가 먼 것은?      1. Saccharomyces cerevisiae      2. Bacillus cereus      3. Clostridium botulinum      4. Staphylococcus aureus      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%       <문제 해설> 1. 사카로미세스 세레비시아(출아형 효모) 2. 세레우스균 식중독 3. 보틀리누스 균 4. 황색포도상 구균 [해설작성자 : 열공줌마]

66. 농산물 표준규격에 근거하여 토마토의 표준거래단위에 해당하지 않는 것은? (단, 5kg이상을 기준으로 한다.)      1. 5kg      2. 7.5kg      3. 11kg      4. 15kg      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

67. 마케팅 믹스(4P's 전략)에 해당되지 않는 것은?      1. 상품의 선정(product)      2. 가격의 설정(price)      3. 유통경로의 선택(place)      4. 인적자원의 육성(people)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 87%

68. 세균성 식중독 중 독소형에 속하는 것은?      1. Listeria 식중독      2. 장염 Virio 식중독      3. Salmonella식중독      4. 황색 포도상구균 식중독      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

69. 버터 제조 공정 순서가 옳은 것은?      1. 원료유→크림분리→중화→살균→교동→수세→가염→숙성→연압→충전      2. 원료유→크림분리→중화→살균→숙성→교동→수세→가염→연압→충전      3. 원료유→크림분리→중화→살균→가염→숙성→교동→수세→연압→충전      4. 원료유→크림분리→중화→살균→숙성→수세→가염→교동→연압→충전      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

70. 상업적 살균(commercial sterilzation)에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 모든 미생물을 사멸하되 사멸 비용을 최소화하는 것이다.      2. 일정한 유통조건에서 일정한 기간 동안 위생적 품질이 유지될 수 있는 정도로 미생물을 사멸하는 것이다.      3. 병원성 미생물의 사멸을 목적으로 한다.      4. 식품의 종류에 상관없이 같은 방법으로 살균하는 것이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

71. 포도주 제조과정에서 아황산염을 첨가하는 이유는?      1. 유해균 증식 억제, 포도색소 산화 방지      2. 곰팡이 증식 촉진, 포도색소 산화 방지      3. 효모증식 억제, 포도색소 산화 촉진      4. 세균증식 촉진, 포도색소 산화 촉진      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

72. 포장 재료인 유리의 단점이 아닌 것은?      1. 충격과 영에 의해 깨지기 쉽다.      2. 기체 투과성과 투습성이 높다.      3. 빛이 투과하여 내용물이 변하기 쉽다.      4. 수송 및 포장에 경비가 많이 든다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

73. 다음 중 식물성 자연독의 연결이 틀린 것은?      1. 독미나리-temuline      2. 감자-solanine      3. 청매-amygdalin      4. 목화씨-gossypol      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 1. 독미나리: 시쿠톡신(cicutoxin) 2. 감자-솔라닌 3. 청매-아미그달린 4. 목화씨-고시풀 [해설작성자 : 열공줌마]

74. 유기가공식품 생산 시 밀가루에 사용되는 식품첨가물은?      1. 초산나트륨      2. 제일인산칼슘      3. 염화마그네슘      4. 이산화황      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

75. 제품의 브랜드가 가지는 기능과 거리가 먼 것은?      1. 상징 기능      2. 광고 기능      3. 가격 표시 기능      4. 출처 표시 기능      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

76. 일정한 온도에서 식품을 12분 가열하여 세균수를 105CFU/mL에서 102CFU/mL로 낮추었을 때 D값은?      1. 2분      2. 3분      3. 4분      4. 5분      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

77. 식품의 저장을 위한 가공방법 중 가열처리 방법은?      1. 동결건조(freeze-drying)      2. 한외여과법(ultra-filtration)      3. 냉장 냉동법(chilling or freezing)      4. 저온 살균법(pasteurization)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 4.저온살규법: 62~65도 저온에서30분 살균 영양세포 수 상당히 감소 하나 내열성 포자는 생존함 산성 과실통조림 살균에 사용되고 저산성식품의 경우 2차 살균으로도 사용됨. [해설작성자 : 열공줌마]

78. 농수산물 유통 시 고려해야 하는 특성이 아닌 것은?      1. 계절에 따른 생산물의 변동성      2. 농산물 자체의 부패 변질성      3. 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성      4. 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

79. 유기농 오이 10kg 한 상자의 생산자가격이 10,000원이고, 유통마진율이 20%라고 할 때 소비자가격은 얼마인가?      1. 12,000원      2. 12,500원      3. 13,000원      4. 13,500원      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 유통 마진율 = (마진 / 판매가격) * 100 위 공식을 문제에 대입하면 20 = { X / ( 10000 + X ) } * 100 X = 2500 따라서 10000+2500으로 소비자가격은 12500원 [해설작성자 : 축산학도인내가유기농업기사를?!]

80. 식품의 냉장 보관 시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?      1. 식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.      2. 과일과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장온도를 낮게 한다.      3. 냉장실 내부온도는 일정하게 유지되어야 한다.      4. 육류, 우유 등은 빙결온도 이상의 냉장온도에서 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

81. 유기식품 등에 사용가능한 물질 중 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 자재만 고른 것은?           1. ㉠, ㉢, ㉤      2. ㉠, ㉢, ㉥      3. ㉡, ㉣, ㉤      4. ㉡, ㉣, ㉥      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

82. 친환경관련법상 유기축산물에 관한 설명으로 틀린 것은?      1. 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.      2. 가축 사육두수는 해당 농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.      3. 가축 질병방지를 위한 적절한 조치를 취하였음에도 불구하고 질병이 발생한 어떠한 경우도 가축의 건강과 복지유지를 위하여 동물용의약품을 사용할 수 없다.      4. 전통적인 사양체계의 농장구조가 초지에 접근이 용이하지 아니 할 경우에는 유기사료 제공으로 가축을 생산할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

83. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 무항생제 축산물의 인증기준으로 틀린 것은?      1. 항생제, 합성항균제, 성장촉진제, 구충제 등을 사료에 첨가하여서는 아니 된다.      2. 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가하여서는 아니 된다.      3. 생활용수 수질기준에 적합한 신선한 음수를 상시 줄 수 있어야 한다.      4. 무항생제 축산물로 출하되는 축산물에 동물용 의약품이 잔류되어 있어서는 아니 된다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

84. 친환경농산물 취급자 인증의 원료관리 및 취급방법에서 유기농산물을 무농약농산물로 혼합한 경우 최종 제품의 알맞은 표시는?      1. 유기 및 무농약농산물 혼합 표시      2. 무농약농산물로 표시      3. 유기농산물로 표시      4. 무 표시      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

85. 무항생제 가축에 대한 질병관리와 구비 요건에 적합하지 않는 것은?      1. 호르몬제는 치료목적으로 수의사 처방이 있어도 사용할 수 없다.      2. 약초 및 천연물질을 이용하여 치료할 경우 수의사 처방이 필요 없다.      3. 성장촉진제는 수의사 처방이 있어도 사용할 수 없다.      4. 가축 전염병 예방백신은 수의사 처방이 있으면 사용할 수 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

86. [친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률]에서 규정한 벌칙 대상에 해당되지 않는 것은?      1. 다른 사람의 영농일지를 필사하여 유기농산물 인증을 받은 자      2. 하천가에서 채취한 냉이에 ORGANIC으로 표시하여 판매한 자      3. 유기상추에 농약이 다량 검출되어 인증표시 제거 명령을 따르지 아니한 자      4. 인증을 받지 않은 유통업자가 대포장품 유기당근을 소포장하여 인증표시 판매한 자      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

87. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차 중 해당 인증품의 인증표시를 제가하는 경우는?      1. 잔류농약이 검출되어 인증기준에 맞지 아니한 때      2. 인증품이 인증기준에 맞지 아니한 때      3. 인증품의 표시사항 등을 위반하였을 때      4. 인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 또는 광고한 것으로 인정되는 때      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 29%

88. 친환경농산물 취급자 인증부가기준에 적합하지 않은 것은?      1. 경영관련 자료의 기록기간은 최근 1년 이상이어야 한다.      2. 인증표시 사용이 정지된 인증품을 원료로 사용할 수 없다.      3. 포장하지 않은 상태에서 일반농산물과 함께 수송하는 때에는 칸막이 등을 하여야 한다.      4. 포장작업을 위탁하는 때에는 위탁한 취급과정이 취급자 인증기준에 적합하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%       <문제 해설> 경영자료의 기록기간은 최근 2년 이상 [해설작성자 : 22년 1차 한방에 가자]

89. 유기농산물 인증기준으로 틀린 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령을 적용한다.)      1. 토양이 아닌 배지에서 작물을 재배하는 경우 잔류농약은 검출되지 아니하여야 한③ 이 경우 잔류농약의 검출한계는 0.001ppm으로 한다.      2. 재배포장의 전환기간을 생략하는 대상은 토양에서 직접 재배하지 않는 농산물(싹을 틔워 직접 먹는 농산물, 버섯류에 한함)이다.      3. 싹을 틔워 직접 먹는 농산물과 버섯류로 생육기간이 3개월 미만인 작물은 경영관련 자료를 최근 6개월 이상 기록하여야 한다.      4. 모종을 구입하여 사용하는 경우 종자 및 육묘과정이 유기인증 기준에 적합하여야 하며 이를 인증할 자료를 구비하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

90. 일반가축을 유기축산으로 전환하려는 경우, 예외로 육성축 및 성축의 전환을 인정할 경우가 아닌 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시 요령을 기준으로 한다.)      1. 최초인증 시 현재 사육하고 있는 전체 가축을 전환하려는 경우      2. 원유생산용, 알생산용, 녹용생산용 가축을 전환하려는 경우      3. 번식용 암컷이 필요한 경우      4. 가축전염병 발생에 따른 폐사로 새로운 가축을 입식하려는 경우      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

91. 무농농산물인증의 유료기간은?      1. 1년      2. 2년      3. 3년      4. 4년      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

92. 유기가축의 사료에 첨가할 수 있는 물질에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 가축의 대사기능 촉진을 위한 합성 화합물      2. 천연의 것으로 나트륨, 유황, 철      3. 합성질소 또는 비단백태질소화합물      4. 성장촉진제, 구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

93. 유기식품 등의 유기표시 기준에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 표시도형의 크기는 포장재의 크기와 관계없이 임의대로 조정해서는 아니 된다.      2. 표시도형의 글자는 국문으로만 사용하여야 한다.      3. 표시도형의 색깔은 포장재의 색깔에 따라 빨강색, 검정색, 파랑색도 가능하다.      4. 인증기관명과 인증번호의 경우 표시도형에 표시할 필요는 없다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

94. 허용물질 선정 기준에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 천연에서 유래한 것이어야 한다.      2. 방사선조사 처리를 하지 않아야 한다.      3. 유전자변형 기술을 적용한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아니어야 한다.      4. 소비자의 저항이나 반대가 있을 때 전문가가 아닌 소비자의 일반적인 의견은 반영하지 않아야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

95. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙] 상 유기농산물에 잔류농약은 검출되지 아니하여야 하나 예외적인 허용에 해당되지 않는 것은?      1. 태풍으로 인증포장이 침수되어 잔류농약이 허용기준의 1/40 이하 검출      2. 관행포장 공동 방제시 돌풍에 의해 잔류농약이 허용기준의 1/30 이하 검출      3. 이웃 벼 포장의 뚝 훼손으로 배수되어 잔류농약이 허용기준의 1/20 이하 검출      4. 관행재배에 사용한 농약으로 인해 잔류농약이 허용기준의 1/10 이하 검출      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

96. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 인증심사원의 자격을 취소하여야 하는 경우가 아닌 것은?      1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사원의 자격을 부여받은 경우      2. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사업무를 수행한 경우      3. 인증심사 업무와 관련하여 다른 사람에게 자기의 성명을 사용하게 하거나 인증심사원증을 빌려 준 경우      4. 고의 또는 중대한 과실로 인증기준에 맞지 아니한 유기식품 등을 인증한 경우      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

97. 친환경농산물 인증기관의 준수사항에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 인증기준에 적합한 경우에 한하여 인증하여야 한다.      2. 인증승인 이후에는 인증업무규정에 따라 인증사업자에 대한 사후관리를 하여야 하며, 생산과정 조사결과 보고서를 작성 보관하여야 한다.      3. 과태료처분 대상자가 발생한 경우 국립농산물 품질관리원 원장에게 과태료 부과를 의뢰하여야 한다.      4. 최근 1년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지 및 이미 인증을 받은 재배지(갱신 신청, 인증종류 변경신청 제외)에 대해서는 신청서를 접수하여서는 아니 된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

98. [농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙]에서 규정하고 있는 비식용유기가공식품 유기사료의 포장재 및 용기에 함유되어도 가능한 것은?      1. 합성살균제      2. 친환경소재      3. 훈증제      4. 보존제      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

99. 비식용유기가공품의 가공방법에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.      2. 유기사료의 가공 및 취급 과정에서는 전리방사선을 사용할 수 없으나, 전리 방사선을 조사한 물질은 원료로 사용할 수 있다.      3. 추출을 위하여 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 있다.      4. 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응 시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

100. 무농약농산물 인증기준으로 틀린 것은?      1. 재배포장의 토양은 잔류농약이 검출(검출한계 : 0.01ppm) 되어서는 아니 된다.      2. 화학비료는 재배포장별로 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다.      3. 식품 보존, 병원의 제거 또는 위생의 목적으로 방사선을 사용할 수 있다.      4. 재배포장은 최근 1년간 인증취소 처분을 받은 재배지가 아니어야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2015년08월16일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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