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유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2014년03월02일

1과목 : 재배원론

1. 토양수분의 수주 높이가 100cm 일때 pF값과 기압은 각각 얼마인가?      1. pF 0, 0.001기압      2. pF 1, 0.01기압      3. pF 2, 0.1기압      4. pF 3, 1기압      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 29%       <문제 해설> pF 단위 100cm 일때 2.0 0.1기압

2. 수발아를 방지하기 위한 대책으로 옳은 것은?      1. 수확을 지연시킨다.      2. 지베렐린을 살포한다      3. 만숙종보다 조숙종을 선택한다.      4. 휴면기간이 짧은 품종을 선택한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

3. 작물의 습해에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 근계가 얕게 발달하거나 부정근의 발생이 큰 것이 내습성을 강하게 한다.      2. 뿌리의 피층세포가 직렬로 되어 있는 것은 사열로 되어 있는 것보다 내습성이 강하다.      3. 채소류에서 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추, 가지에 비하여 내습성이 강한 것으로 알려져 있다.      4. 춘ㆍ하계 습해는 토양 산소 부족뿐만 아니라 환원성 유해물질 생성에 의해 피해가 더욱 크다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

4. 묘상을 갖추되 가온하지 않고 태양열만을 유효하게 이용하여 육묘하는 방법은?      1. 온상      2. 노지상      3. 냉상      4. 묘상      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 21%

5. 비료의 3요소 중 칼륨의 흡수비율이 가장 높은 작물은?      1. 고구마      2. 콩      3. 옥수수      4. 보리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

6. 일반적으로 종자량이 많이 소요되는 파종양식의 순서로 옳은 것은?      1. 산파 ＞ 조파 ＞ 적파 ＞ 점파      2. 산파 ＞ 적파 ＞ 점파 ＞ 조파      3. 조파 ＞ 산파 ＞ 점파 ＞ 적파      4. 조파 ＞ 산파 ＞ 적파 ＞ 점파      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

7. 대기 오염물질 중에 오존을 생성하는 것은?      1. 아황산가스(SO2)      2. 이산화질소(NO2)      3. 일산화탄소(CO)      4. 불화수소(HF)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

8. 작물 재배에서 도복을 유발시키는 재배조건으로 가장 적합한 것은?      1. 일식과 질소다용      2. 소식과 이식재배      3. 토입과 배토      4. 칼륨과 규산질 증시      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

9. 벼농사 육묘방법 중 기계이양을 위한 방법은?      1. 물못자리      2. 밭못자리      3. 상자육묘      4. 절충형못자리      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

10. 식물 유전의 돌연변이설을 주장한 사람은?      1. 멘델      2. 다윈      3. 드브리스      4. 파스퇴르      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

11. C/N율과 작물의 생육, 화성, 결실과의 관계를 잘못 설명한 것은?      1. 작물의 양분이 풍부해도 탄수화물의 공급이 불충분할 경우 생장이 미약하고 화성 및 결실도 불량하다.      2. 탄수화물의 공급이 풍부하고, 무기양분 중 특히 질소의 공급이 풍부하면 생육이 왕성할 뿐만 아니라 화성 및 결실도 양호하고 빨라진다.      3. 탄수화물의 공급이 질소공급보다 풍부하면 생육은 다소 감퇴하나 화성 및 결실은 양호하다.      4. 탄수화물의 증대를 저해하지는 않으나, 질소의 공급이 더욱 감소될 경우 생육 감퇴 및 화아 형성도 불량해진다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 23%

12. 토양구조에 관한 설명으로 옳은 것은?      1. 식물이 가장 잘 자라는 구조는 이상구조이다.      2. 단립구조는 점토질 토양에서 많이 볼 수 있다.      3. 수분과 양분의 보유력이 가장 큰 구조는 입단구조이다.      4. 이상구조는 대공극이 많고 소공극이 적다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

13. 기후가 불순하여 흉년이 들 때에 조, 기장, 피 등과 같이 안전한 수확을 얻을 수 있어 도움이 되는 재배작물을 무엇이라고 불렀는가?      1. 보호작물      2. 대용작물      3. 구황작물      4. 포착작물      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

14. 내건성이 강한 작물의 특성으로 옳은 것은?      1. 세포액의 삼투압이 낮다.      2. 작물의 표면적/체적 비가 크다.      3. 원형질막의 수분투과성이 크다.      4. 잎 조직이 치밀하지 못하고 울타리조직의 발달이 미약하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

15. 재배조건과 T/R율과의 관계가 틀린 것은?      1. 일사량이 부족하면 T/R율이 증대함      2. 질소 다비재배는 T/R율이 증대함      3. 토양수분이 부족하면 T/R율이 증대함      4. 토양 통기가 나쁘면 T/R율이 증대함      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

16. 작물재배의 광합성 촉진 환경으로 거리가 먼 것은?      1. 공기의 흐름이 높을수록 광합성이 촉진된다.      2. 공기습도가 높지 않고 적당히 건조해야 광합성이 촉진된다.      3. 최적온도에 이르기까지는 온도의 상승에 따라서 광합성이 촉진된다.      4. 광합성 증대의 이산화탄소 포화점은 대기중 농도의 약 7~10배(0.21~0.3%)이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

17. 제초제로서 처음 사용한 약제는?      1. MCP      2. MH      3. 2,4-D      4. 2,4,5-T      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

18. 질소농도가 0.2%인 수용액 20L를 만들어서 엽면시비를 하려 할 때, 필요한 요소비료의 양은? (단, 요소비료의 질소함량은 46%이다)      1. 약 3.96g      2. 약 8.7g      3. 약 40.0g      4. 약 86.96g      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 26%

19. 식물생장조절물질의 역할에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 2,4-DNC는 강낭콩의 키를 작게 한다.      2. BOH는 파인애플의 줄기신장을 촉진한다.      3. Rh-531은 볏모의 신장을 촉진한다.      4. CCC는 절간신장을 촉진한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

20. 식물체 수분포텐셜을 측정하는 방법이 아닌 것은?      1. 가압상법      2. 중성자 산란법      3. Chardakov 방법      4. 노점식 방법(증기압측정법)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 38%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 벼 재배시 규산질 비료를 사용하여 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?      1. 병충해에 대한 내성 증가      2. 내도복성 증가      3. 수광자세를 좋게 하여 동화율 향상      4. 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율 증가      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

22. 빗물이 모여 작은 골짜기를 만들면서 토양을 침식시키는 작용을 무엇이라 하는가?      1. 우곡침식      2. 계곡침식      3. 유수침식      4. 비옥도침식      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

23. 화성암 중 중성암으로만 짝지워진 것은?      1. 석영반암, 휘록암      2. 안산암, 섬록암      3. 현무암, 반려암      4. 화강암, 섬록반암      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

24. 완효성 비료에 속하지 않는 것은?      1. 피복요소      2. IBDU(isobutylidene diurea)      3. Fe-EDTA      4. CDU(crotonylidene diurea)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 49%

25. 토양의 산화환원 전위의 값으로 알 수 있는 것은?      1. 논과 밭의 함수율      2. 토양에 존재하는 무기이온들의 존재형태      3. 미생물의 종류와 전기적 힘      4. 광합성 상태      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

26. 미량원소만으로 나열된 것은?      1. Mg, Fe, Ca      2. Fe, Cu, Zn      3. Ca, Mg, K      4. S, Cu, Mg      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

27. 공극률이 50%, 입자밀도가 2.6mgㆍm-3인 토양이 있다. 용적밀도(mgㆍm-3)는?      1. 1.10      2. 1.20      3. 1.30      4. 1.40      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

28. 지각을 구성하는 원소를 가장 많은 순서대로 나타낸 것은?      1. 규소 ＞ 알루미늄 ＞ 산소 ＞ 철 ＞ 칼슘 ＞ 마그네슘      2. 산소 ＞ 철 ＞ 규소 ＞ 알루미늄 ＞ 칼슘 ＞ 마그네슘      3. 산소 ＞ 규소 ＞ 알루미늄 ＞ 철 ＞ 칼슘 ＞ 마그네슘      4. 산소 ＞ 철 ＞ 칼슘 ＞ 규소 ＞ 알루미늄 ＞ 마그네슘      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

29. 논토양과 밭토양에 대한 비교 설명으로 옳은 것은?      1. 밭토양은 물 또는 바람에 의한 침식이 논토양보다 작다.      2. 산화상태인 밭토양의 유기물 분해속도가 논토양 보다 빠르다.      3. 논토양에 비해 밭토양의 지하수위가 대체로 높다.      4. 논토양의 비옥도는 일반적으로 밭토양 보다 불량하다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

30. 암거배수를 실시하고자 한다. 배수관의 깊이 결정시 고려할 사항이 아닌 것은?      1. 3일 안에 되돌릴 수 있는 물의 깊이      2. 최소 토심 30cm에 이르는 지하수위 허용높이      3. 적당한 투수계수      4. 토층의 깊이 또는 묻은 후에 스며들지 않는 깊이      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

31. 유기물의 부식화 과정에 가장 크게 영향을 미치는 요인은?      1. 온도      2. 유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비      3. 토양의 수소이온농도      4. 토양광물의 모재      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

32. 일반적으로 근권이라고 불리는 토양영역은 뿌리의 표면으로부터 어느 정도까지 떨어진 거리를 말하는가?      1. 2mm      2. 2cm      3. 10cm      4. 30cm      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 41%

33. 토양은 농업활동으로 인해 pH가 내려가는 일이 많은데, 그 원인에 해당되지 않는 것은?      1. 질소질 비료 시용      2. 식물에 의한 양분흡수      3. 식물뿌리 활동      4. 석회시용      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

34. 토양 생성의 주요 인자에 해당하지 않는 것은?      1. 기후      2. 모재      3. 경운      4. 시간      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

35. 토양의 양이온교환용량(CEC)를 옳게 설명한 것은?      1. 토양이 전하와는 무관하게 양이온을 함유할 수 있는 용량이며, 단위는 me100g-1이다.      2. 토양이 음전하에 의하여 양이온을 함유할 수 있는 용량이며 단위는 mg/kg-1이다.      3. 토양이 음전하에 의하여 양이온을 흡착할 수 있는 용량이며 단위는 cmolc/kg-1이다.      4. 토양이 양전하에 의하여 염기성 이온을 흡착할 수 있는 용량이며 단위는 %이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

36. 질산화균에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 암모니아를 산화하여 에너지를 얻는다.      2. 유기물을 이용하는 종속영양세균이다.      3. 질산화균에 의하여 질산화 작용을 받아 질산이 되면 수소 이온이 생성된다.      4. 아질산 산화균에는 Nitrobacter가 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 28%

37. 식물체 구성 성분 중 부식을 형성하는 주체로만 짝지워진 것은?      1. 셀룰로오스와 왁스류      2. 아미노산과 셀룰로오스      3. 셀룰로오스와 단백질      4. 리그닌과 단백질      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

38. 토양과 관련된 용어의 정의로 틀린 것은?      1. soil 즉 토양은 고대 프랑스어와 라틴어의 solum에서 유래되었다.      2. pedon(토양단위체)은 1~10m2정도이다. 우리나라의 soil series(토양통)은 pedon 집합체이다.      3. 토양은 고상, 액상, 기상의 3상으로 되어 있다. 자연토양에서 액상의 비율이 늘어나면 가뭄상태가 되고, 고상의 비율이 늘어나면 딱딱해진다.      4. 우리나라의 지질은 대부분 화강암 및 화강편마암 계통이며, 화강암은 전신생대의 암석에 관입된 것으로 보고 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

39. 토성을 나타내는 기호 중 “미사질식양토”를 나타내는 것은?      1. SiL      2. SiCL      3. L      4. CL      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

40. 논토양의 땅심 돋우기를 위한 화학성 개량방법은?      1. 제염      2. 객토      3. 심경      4. 심토파쇄      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

3과목 : 유기농업개론

41. 곡물 종자의 수명을 연장시킬 수 있는 구비조건으로 가장 적합한 것은?      1. 완숙이면서 건조되었고 저온에 밀폐되어 있다.      2. 미숙이면서 건조되었고 고온에 통기가 잘 된다.      3. 완숙이면서 수분이 많고 저온에 밀폐되었다.      4. 미숙이면서 수분이 많고 고온에 통기가 잘된다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

42. 유기배합사료 보조용 보조사료 중 효소제에 해당하는 것은?      1. 락토바실러스      2. 프로테아제      3. 산화마그네슘      4. 나이아신      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

43. 양질의 퇴비를 판정하는 방법으로 틀린 것은?      1. 가축분뇨는 악취가 나는 것을 인정한다.      2. 탄질률을 검사하는 방법은 화학적 방법이다.      3. 생물적방법의 일환으로 발아시험을 하기도 한다.      4. 어린묘를 심어 퇴비의 양부를 판정한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

44. 유기축산물 인증기준의 구비조건 중에서 1년 이상 기록한 경영관련 자료를 보관하고 인증기관이 열람을 요구할 경우 응하여야 할 사항이 아닌 것은?      1. 가축입식과 번식내용      2. 사료 생산 및 구입 방법      3. 질병발생 및 예방관리      4. 자연교배 하였다는 수의사의 확인서      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

45. 품종 내에 유전적 변화가 일어나 새로운 특성을 지닌 변이체가 생기게 될 때 이 변이체의 자손을 무엇이라 하는가?      1. 종      2. 아종      3. 계통      4. 육종      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

46. 유기축산 사료의 조성 및 종류에서 유기배합 제조용 보조사료가 아닌 것은?      1. 아밀라제      2. 대두 올리고당      3. 비타민A      4. 유황      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

47. 현재 우리 농민들이 많이 사용하고 있는 시설의 기초 피복재는?      1. 염화비닐필름      2. 종이초산필름      3. 경질폴리에스테르필름      4. 폴리에틸렌필름      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

48. 친환경 잡초방제의 근본은 잡초종자의 발아를 억제하여 잡초발생을 억제하는 것이다. 다음 중 이에 해당하는 방법으로 가장 적합한 것은?      1. 변온 처리      2. 화학자재 투입      3. 경작층에 산소 공급      4. 지표면에 대한 적색광 차단      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

49. 유기농업의 병충해 방제법으로 볼 수 없는 것은?      1. 경종적 방제법      2. 생물학적 방제법      3. 기계적 방제법      4. 화학적 방제법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

50. 축산물 품질은 사료의 영향이 매우 크다. 대부분의 두과 목초는 화본과 목초에 비하여 낙산발효형의 품질이 낮은 사일리지를 만드는데 그 이유로 적합하지 않은 것은?      1. 완충력이 비교적 높기 때문에      2. 단백질 함량이 많기 때문에      3. 가용성탄수화물의 양이 적기 때문에      4. 유기산 함량이 적기 때문에      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

51. 퇴비의 검사 방법 중 화학적 판정법이 아닌 것은?      1. 탄질률 검사      2. pH 검사      3. 질산태 질소 측정      4. 유식물 재배      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

52. 유기농업 허용자재 중에서 병해충의 방제효과가 가장 낮은 것은?      1. 제충국      2. 데리스      3. 페로몬      4. 목탄      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

53. NDF는 가축의 무엇을 예측할 수 있는 척도인가?      1. 증체량      2. 사료효율      3. 사료섭취량      4. 영양소총량      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 31%       <문제 해설> NDF(neutral detergent fiber)는 중성세제불용성섬유이다. pH 7.0의 중성세제에 넣고 1시간 끓이고 남은 부분인 세포벽 물질을 말하며, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌, 실리카 등이다. NDF 함량을 통해 섭취량을 예측할 수 있다. NDF 함량이 높으면 가축의 사료 섭취량이 감소한다. NDF는 숙기가 증가함에 따라 세포벽 물질이 증가하므로 수확시기가 늦어질수록 높아진다. 출처    - 국립축산과학원 [해설작성자 : 솜삼]

54. 잡종강세 이용에 있어 단교잡에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?      1. 관여하는 계통이 2개이므로 우량한 조합의 선정이 용이하다.      2. 잡종강세 현상이 뚜렸하다.      3. 종자의 발아력이 강하다.      4. 1대 잡종종자의 생산량이 적다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 24%

55. 우리나라 농림부(현 농림축산식품부)에 환경농업과 부서가 설치된 해는?      1. 1994년      2. 1995년      3. 1997년      4. 1998년      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

56. 직파재배의 장점으로 틀린 것은?      1. 입모 안정      2. 노동력 절감 및 노력분산      3. 관개용수 절약      4. 단기성 품종 활용시 작부체계 도입이 유리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 29%

57. 유기농업의 병해충 제어를 위한 경종적 제어방법이 아닌 것은?      1. 품종의 선택      2. 윤작      3. 기생성 곤충      4. 생육기의 조절      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

58. 논을 몇 년 동안 담수한 상태와 배수한 밭 상태로 돌려가면서 이용하는 것은?      1. 이어짓기      2. 답전윤환      3. 엇갈아짓기      4. 둘레짓기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

59. 벼의 유기재배에서 친환경ㆍ고품질ㆍ수량확보를 위한 방법으로 바람직하지 않은 것은?      1. 품종을 선택함에 있어서 생리적 내비성이 큰 품종을 선택한다.      2. 개엽의 동화능력이 큰 품종보다 포장 동화능력이 큰 품종을 선택한다.      3. 경제성을 확보하려면 가급적 수확지수가 큰 품종을 선택한다.      4. 고품질을 위해 쌀의 단백질 함량이 높아지도록 재배한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 쌀 생산은 단백질 함량이 높아지면 밥맛이 떨어지고. 규소 성분이 많아지면 벼의 병충해예방. 도복방지 등에 좋고 또한 밥맛도 좋아진다. [해설작성자 : 열공줌마]

60. 육성된 품종 종자의 유전적 순도 유지 방법으로 틀린 것은?      1. 일정한 기간내 종자 갱신      2. 이품종과 격리재배      3. 이형주 제거      4. 무병종자 상온저장      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 고구마를 따뜻하고 습기가 많은 곳에 두어 상처를 아물게 하는 방법은?      1. 가온저장      2. 큐어링(Curing) 저장      3. CA저장      4. 습윤 저장      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

62. 생선, 육류 등의 가스치환포장에 대한 설명으로 잘못된 것은?      1. 산소, 질소, 탄산가스 등이 주로 사용된다.      2. 세균의 발율을 억제하기 위해서는 주로 탄산가스가 사용된다.      3. 가스치환포장에 사용되는 포장재료는 기체투과도가 낮은 재료를 사용하여야 한다.      4. 가스치환포장을 한 제품의 경우 일반적으로 상온에 저장하여도 무방하다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%       <문제 해설> * 가스치환포장(MAP : Modified Atmosphere Packaging) [해설작성자 : 솜삼]

63. 건조한 식품의 저장성이 좋은 이유는?      1. 건조에 의한 미생물의 완전 사멸      2. 식품의 산소 접촉 차단      3. 수분활성도 저하      4. 식품 pH의 산성화      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

64. 식품포장재료의 일반적인 구비요건으로 적합하지 않은 것은?      1. 식품의 성분과 상호작용이 없어야 한다.      2. 유해한 성분을 함유하지 않아야 한다.      3. 적정한 물리적 강도를 가지고 있어야 한다.      4. 투습도가 높고 기체를 통과시키지 않아야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> 4. 투습도가 낮고, 기체를 잘 통과시켜야 합니다. [해설작성자 : 솜삼]

65. 농산물 산지 유통시설을 혁신하는 조치에 해당하는 것은?      1. 청과물 주산단지 종합유통시설 설치      2. 중매인 표준소득율 인하      3. 농산물 안정기금 설치      4. 쌀 매매업을 신고제로 전환      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

66. 감귤의 농산물표준규격 중 용어의 정의가 잘못된 것은?      1. 일소과 : 지름 또는 길이 10mm 이상의 일소 피해가 있는 것      2. 상해과 : 모양이 심히 불량한 것. 꼭지가 떨어진 것      3. 이품종과 : 품종이 다른 것, 숙기(조생종, 중생종, 만생종)가 다른 것      4. 부패, 변질과 : 과육이 부패 또는 변질된 것(과숙에 의해 육질이 변질된 것을 포함한다)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

67. 무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 식품은 신선도를 고려하여 살균을 할 필요가 없다.      2. 포장재도 살균하여야 한다.      3. 유통과정 중 오염을 방지할 수 있도록 밀봉하여야 한다.      4. 포장과정에서 무균적 환경을 유지하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

68. 유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?      1. 전기장치      2. 끝끈이 덫      3. 페로몬 트랩      4. 모기약 살포      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

69. 공산물 유통에서는 찾아보기 어려운 농산물의 특별한 유통체계는?      1. 전자 상거래      2. 도매유통      3. 소매유통      4. 산지유통      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

70. 장염 비브리오균에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 호염성의 감염형 식중독균이다.      2. 열 저항성이 매우 크다      3. 그램 음성의 무포자 간균이다.      4. 편모를 가진다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

71. 식품공장에서 식품을 다루는 작업자의 위생과 관련된 설명으로 틀린 것은?      1. 작업장에서 깨끗한 장갑을 착용하는 경우에는 손을 씻지 않아도 된다.      2. 일반 작업구역에서 비오염 작업구역으로 이동할 때는 반드시 손을 씻고 소독하여야 한다.      3. 신발은 작업 전용 신발을 신어야 하고 같은 신발을 신은 채 화장실에 출입하지 않아야 한다.      4. 피부감염, 화농성질환이 있거나 설사를 하는 경우 식품 제조 작업을 중단하는 것이 좋다      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

72. 어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업체 공급가격이 2200원, 소비자 지불가격이 2500원일 때 총 유통마진율은?      1. 10%      2. 11%      3. 20%      4. 25%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

73. 식품제조시설의 위생관리에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 유도가스, 악취, 먼지, 부유세균이 많이 발생하는 지역은 식품제조시설의 위치로 적합하지 않다.      2. 포장 등 청결한 작업구역과 원료 세척 등 일반 작업 구역은 서로 분리되어 있어야 한다.      3. 식품제조시설의 바닥과 벽이 만나는 부분은 직각으로 하여 청소가 편리하도록 한다.      4. 식품제조시설의 입지는 양질의 용수와 수량이 확보되는 지역이 적합하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

74. 특정 온도에서 초기 미생물 수가 1/10로 감소되는데 걸리는 시간을 나타내는 것은?      1. Z값      2. D값      3. F 값      4. Ea 값      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 38%       <문제 해설> - Z값    : 가열치사시간을 90% 단축하는데 따른 온도상승 - FO값 : 121℃에서 미생물을 100% 사멸시키는 데 필요한 시간(분) - F값    : 일정온도에서 미생물을 100% 사멸시키는 데 필요한 시간(분) - D값    : Decimal Reduction Time. 일정한 온도에서 미생물이 90% 사멸하는 데 필요한 시간(분)                  미생물을 일정온도에서 처리하여 균수가 1/10로 감소하는, 즉, 90% 사멸시키는 데 소요                  되는 시간을 말함. [해설작성자 : 솜삼]

75. 식품 미생물의 증식에 관한 설명으로 틀린 것은?      1. 온도 : 일반적으로 중온성균은 20~40℃에서 잘 자란다      2. pH : 일반적으로 중성부근에서 잘 자란다.      3. 산소 : 반드시 산소가 있어야 자랄수 있다      4. 수분활성도 : 미생물의 종류별로 상이하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 3. 혐기성 미생물도 있으므로 틀린 말입니다. [해설작성자 : 솜삼]

76. 과일잼의 젤리화에 알맞은 pH는?      1. pH 1      2. pH 3      3. pH 5      4. pH 7      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

77. 농산물 수요의 특징 중 어떤 농산물 그 자체가 소비되지 않고 다른 최종소비재를 생산하기 위해 발생하는 경우를 일컫는 용어는?      1. 열등재      2. 불안정성      3. 비탄력성      4. 파생수요      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

78. 직경이 2cm인 파이프에 물이 4m/sec 의 속도로 흐르고 있다. 파이프 직경이 4cm로 증가하면 물의 속도는 얼마로 변화하겠는가?      1. 1m/sec      2. 2m/sec      3. 6m/sec      4. 8m/sec      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

79. 유통마진율에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 유통마진율이란 각 유통단계별 마진에서 해당 단계별 판매가격에 대한 비율을 말한다.      2. 가공도가 높거나 저장기간이 길어지면 유통마진율은 높아진다.      3. 수송거리가 멀거나 가격대비 부피나 무게가 큰 것은 유통마진율이 높다.      4. 유통마진이 크면 상인이윤이 많다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

80. 마케팅 믹스의 구성요소가 아닌 것은?      1. 상품전략      2. 가격전략      3. 유통전략      4. 수송전략      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

81. 친환경농어업법의 규정에 따라 인증을 받지 아니한 농산물에 인증표시나 이와 유사한 표시를 한 것임을 알거나 인증품에 인증을 받은 내용과 다르게 표시한 것임을 알고도 인증품으로 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자의 처벌기준으로 옳은 것은?      1. 300만원 이하의 과태료      2. 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금      3. 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금      4. 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

82. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 친환경농산물의 인증을 받아 유기가공식품을 생산하고자 하는 자는 유기가공식품에 대한 인증을 별도로 받을 필요가 없다.      2. 불가피한 경우 5% 미만의 유전자변형농산물(GMO) 사용은 허용된다.      3. 인증 유효기간이 종료된 후 3년간은 그 가공품을 인증품으로 표시할 수 있다.      4. 유기가공식품의 가공원료 인증기준에 적합한 경우 수입산 원료도 가공식품 원료로 사용할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

83. 농림축산식품부 소관 친환경농어업 유석 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙에 따른 인증기관의 행정처분 기준으로 틀린 것은?      1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증기관 지정을 받은 경우 지정취소한다.      2. 정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우 1회 위반시 경고 후 2회 위반시 지정 취소한다.      3. 인증기준에 맞지 아니한 유기식품 등을 고의 또는 중대한 과실로 인증한 경우 1회 위반시 업무정지 6개월, 2회 위반시 지정취소한다.      4. 인증기관의 지정기준에 적합하지 아니하게 된 경우 1회 위반시 업무정지 3개월, 2회 위반시 업무정지 6개월, 3회 위반시 지정취소한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

84. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드 라인의 유기 생산 원칙 중 번식 방법은 유기축산 원칙을 따르되 다음을 고려하여 정한다. 해당 설명으로 틀린 것은?      1. 현지조건과 유기체계하에서 사육하기 적합한 품종과 계통을 고른다.      2. 종축을 사용한 인공수정이 아닌 자연 교배여야만 한다.      3. 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법은 사용하지 않는다.      4. 유전공학을 사용한 번식기법은 사용하지 않는다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

85. 농촌진흥청장이 고시한 유기농업자재 공시 및 품질인증기준 내용 중 품질기준이 정해진 천적에 해당하지 않는 것은?      1. 칠레이리응애      2. 캘리포니쿠스응애      3. 무당벌레      4. 마일스응애      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

86. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드 라인에서 검사/인증시 최소요건 및 예방조치 기준으로 틀린 것은?      1. 인증기관이 생산구역을 방문한 다음에는 검사보고서를 작성해야 한다.      2. 사업자는 인증기관이 검사를 위하여 장부를 살펴보는 것을 허용해야 한다.      3. 인증기관은 최소한 2년에 한번씩 생산구역 전체에 대한 물리적 검사를 실시해야 한다.      4. 유기식품은 생산장소와 저장시설이 비유기식품과 뚜럿이 분리된 구역에서 생산해야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

87. 친환경농어업법의 제정 목적으로 거리가 먼 것은?      1. 농어업의 환경보전기능 증대      2. 친환경농어업 실천 농가의 소득보전      3. 친환경농어업 실천 농업인 육성      4. 농어업으로 인한 환경오염 감소      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

88. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드 라인에서 정한 가공보조제 중 pH조정의 목적으로 사용되는 것이 아닌 것은?      1. 타닌산      2. 구연산      3. 수산화나트륨      4. 황산      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

89. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 물질 중 보조사료가 아닌 것은? (단, 천연의 것 및 천연에서 유래한 것으로서 다른 화학물질이 첨가되지 않은 것)      1. 활성탄      2. 천연 착색제      3. 규조토      4. 벤토나이트      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 41%       <문제 해설> 3. 규조토: 여과 보조제. 연마제. 첨가제. 살충제, 단열재. 흡착제 등으로 사용된다. [해설작성자 : 열공줌마]

90. 식육생산을 목적으로 유기적으로 사육하지 않은 한우를 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산·판매하고자 하는 경우에 유기축산물로 인증받기 위한 최소사육기간 기준은?      1. 입식후 3개월      2. 입식후 6개월      3. 입식후 12개월      4. 입식후 24개월      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

91. 친환경농축산물 및 유기식품등의 인증에 관한 세부실시 요령에 따라 친환경농산물 인증심사 과정에서 재배포장 토양검사용 시료채취 방법으로 옳은 것은?      1. 토양시료 채취는 인증심사원 입회 하에 인증 신청인이 직접 채취한다.      2. 토양시료 채취 지점은 재배필지별로 최소한 5개소 이상으로 한다.      3. 시료수거량은 시험연구기관이 검사에 필요한 수량으로 한다.      4. 채취한 시료는 인증심사원이 직접 봉인 조치한 후 인증 신청인이 검사의뢰서를 작성하여 시험연구기관에 송부한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%       <문제 해설> 1. 신청인 또는 신청인 가족 입회하에 인증심사원이 채취한다. 2. 재배포장 토양은 대상 모집단의 대표성이 확보될 수 있도록 Z자형. 또는 W자형으로 최소한 10개소 이상 선정 채취한다. 4. 채취힌 시료는 신청인 입회하에 봉인 조치 후. 검사의뢰서를 작성하여 지체 없이 시험연구기관에 송부한다. [해설작성자 : 열공줌마]

92. 친환경농산물 인증기준에 따른 유기농산물의 해충 및 잡초방제법으로 부적합한 것은?      1. 오리 방사      2. 천적 이용      3. 우렁이 방사      4. 방사선을 이용한 해충방제      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

93. 친환경농어업법상 친환경농산물 시판품 조사행위를 거부ㆍ방해 또는 기피할 경우 2회 위반 시에 부과되는 과태료 금액은?      1. 100만원      2. 300만원      3. 500만원      4. 1000만원      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%

94. 유기식품 등의 유기표시 기준으로 유기표시 도형의 작도법으로 옳은 것은?      1. 문자의 활자체는 궁서체로 한다.      2. 표시도형의 색상은 녹색으로만 표시하여야 한다.      3. 표시도형의 내부의 “유기식품”의 글자 색상은 도형의 색상과 다르게 표시한다.      4. 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정하여 표시한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

95. 유기가공식품 생산에 있어서 꼭 필요한 재료이나 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율로 얼마만큼 비유기 원료를 혼합할 수 있는가?      1. 50% 이하      2. 15% 미만      3. 5% 미만      4. 첨가할 수 없다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

96. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드 라인에서 규정하는 유기농장에서의 동물약품 사용원칙으로 옳은 것은?      1. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 성장촉진제 사용을 허용한다.      2. 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제ㆍ치료제 사용을 허용한다.      3. 질병예방 목적으로 화학동물약품이나 항생제 사용을 허용한다.      4. 화학동물농약이나 항생제 사용시 휴약기간은 법정기간의 3배이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

97. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드 라인에서 유기농장의 동물용의약품 사용에 대한 원칙으로 옳은 것은?      1. 가축의 생산성 향상을 위해 사용된 동물용의약품은 유기농장에서도 지속적으로 사용할 수 있다.      2. 약초요법 제재, 동종요법 제재 등은 질병에 효과 있다 하더라도 사용할 수 없다.      3. 질병의 예방을 목적으로 하는 경우에는 화학 동물용 의약품이나 항생제를 사용하는 것이 허용된다.      4. 질병 발생시 수의사의 책임하에 화학 동물용 의약품을 사용 할 수 있으며, 휴약기간은 법정기간의 2배가 되어야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

98. “유기” 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 주 표시면에 표시가 가능하기 위한 유기원료의 최소함량은?      1. 100% 일 때      2. 95% 이상      3. 70% 이상 95% 미만      4. 70% 미만      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 31%

99. 유기가공식품의 인증기준에서 유기가공에 사용할 수 있는 가공원료의 기준으로 틀린 것은?      1. 해당 식품의 제조ㆍ가공에 사용한 원재료의 85%이상이 친환경농어업법에 의거한 인증을 받은 유기농산물이어야 한다.      2. 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용하면 안 된다.      3. 방사선 조사 처리된 원재료를 사용하여서는 안된다.      4. 식품을 제조ㆍ가공할 때 유기적 취급에 허용하는 물질을 첨가물 및 가공보조제로 사용할 수 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%

100. 친환경농어업의 규정에 따라 부정한 방법으로 인증기관 지정을 받은 경우 인증기관에 대해 내릴 수 있는 행정처분 기준은?      1. 과태료 300만원      2. 경고      3. 업무정지 6월      4. 지정취소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2014년03월02일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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