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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2009년03월01일

1과목 : 재배원론

1. 용도에 따른 분류 상 화곡류의 잡곡에 속하지 않는 것?      1. 귀리      2. 수수      3. 옥수수      4. 조      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

2. 다음과 같은 조건인 경우 본답 1000m2dml 모내기에 소요되는 모수는 약 몇 본? (단, 재식거리 줄 사이 30㎝, 포기 사이 20㎝, 1포기당 5본)      1. 86666본      2. 83333본      3. 17333본      4. 16666본      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

3. 이론적으로 단위면적당 시비량을 계산할 때 이용하는 비료 요소의 흡수율은 어떻게 구하는가?      1. 비료요소의 사용량과 실제 작물이 흡수한 양으로 구한다.      2. 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 비료 요소를 분석·계산하여 구한다.      3. 단위면적당 수량과 이 수량을 낼 때의 전체 흡수량을 기초로 하여 구한다.      4. 어떤 비료 요소에 대하여 무비재배시의 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 그 비료 요소량을 분석·계산하여 구한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 17%

4. 식물의 샹육 또는 성숙을 생장과 분화라는 개념으로 표현한 것은?      1. C/N율      2. T/R율      3. 엽면적지수      4. G-D균형      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

5. 보리밭의 이랑과 이랑 사이에 콩을 심어서 보리를 수확한 후 콩이 자라 수확을 했다면 다음 중 작부 방식은?      1. 교호작      2. 주위작      3. 간작      4. 혼작      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

6. 종자 파종시 복토를 깊게 해야 하는 종자들로 짝지어진 것?      1. 가지, 오이, 상추      2. 담배, 상추, 우엉      3. 벼, 옥수수, 버뮤다그래스      4. 콩, 옥수수, 보리      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

7. 사료작물을 이용에 따른 분류시 해당되지 않는 것?      1. 예취용      2. 청예용      3. 방목용      4. 사일리지용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%       <문제 해설> 청예용 : 식물이 싱싱할 때 베어서 가축의 먹이로 사용하기 위하여 재배하는 작물 [해설작성자 : 솜삼]

8. 토성의 특징으로 옳은 것?      1. 사토는 척박하나, 토양침식이 적다.      2. 식토는 투기·투수가 불량하고, 유기질 분해가 빠름      3. 부식토는 세토가 부족하고, 산성을 나타냄      4. 식토는 세토 중의 점토 함량이 25% 이상인 토양임      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

9. 물리적 병충해 방제법이 아닌 것?      1. 천적을 이용      2. 낙영을 태움      3. 토양을 담수      4. 상토를 소토      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

10. 콩의 수광태세를 좋게 하여 광합성 효과를 높이는데 가장 효과적인 초형?      1. 꼬투리가 원줄기에 많고, 밑에까지 착생한다.      2. 잎이 넓고 무성하다.      3. 가지를 많이 치고, 가지가 길다.      4. 엽병의 각도가 크다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

11. 개체군생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것?      1. 엽면적 × 순동화율      2. 엽면적율 × 상대생장율      3. 염변적지수 × 순동화율      4. 비엽면적 × 상대생장율      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

12. 오이 묘를 본포에 이식할 때 포기사이를 넓게 띄어서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?      1. 조식      2. 점식      3. 혈식      4. 난식      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

13. 재배의 일반적인 특징으로 거리가 먼 것은?      1. 공산물에 비해 분업적으로 생산하기 어렵다.      2. 토지생산성은 수확체감의 법칙이 적용된다.      3. 농산물은 가격에 대한 수급의 탄력성이 적다.      4. 공산물에 비하야 수요의 탄력성이 크다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

14. 내건성이 강한 작물의 특성으로 옳은 것?      1. 표면적/체적의 비가 크다.      2. 체내 수분 상실이 저가.      3. 탈수 때 원형질의 응집이 크다.      4. 급수할 때에 수분 흡수능이 작다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 31%

15. 식물의 상적발육에 관여하는 식물체의 색소는?      1. 엽록소      2. 피토크롬      3. 안토시아닌      4. 카라티노이드      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

16. 작물의 도복은 품종의 특성에도 있지만 환경에 많은 영향을 받는다. 다음 중 도복하기 가장 쉬운 것은?      1. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다      2. 소식, 소량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다      3. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족      4. 밀식, 소량의 질소 시비, 줄기에 건물함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

17. 북방형 목초의 생육 적온?      1. 약 6 ~ 11℃      2. 약 12 ~ 18℃      3. 약 19 ~ 24℃      4. 약 25 ~ 30℃      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

18. 국화의 개화를 지연시키려면 필요한 처리방법?      1. 장일처리      2. 단일처리      3. 고온처리      4. 저온처리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

19. 토양용액에 수소이온이 0.001M 농도로 존재할 때의 pH 값은?      1. 1      2. 3      3. 9      4. 11      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 16%       <문제 해설> pH는 순수한 물 1리터에 녹아있는 수소이온의 역수의 대수. 0.001M은 10-3M이므로. [해설작성자 : 솜삼]

20. 감자나 고구마의 파종기나 이식기가 늦어졌을 때 T/R율이 커지는 이유?      1. 탄수화물이 축적이 지하부에서 더 빨리 진행되기 때문이다.      2. 지하부의 중량감소가 지상부의 중량감소보다 커지기 때문이다.      3. 지하부의 생장보다 지상부의 생장이 더 크게 저해되기 때문이다.      4. 지하부에 질소집적이 작아지고 단백질 합성이 완성해지기 때문이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 28%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 토양미생물인 세균에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 세균은 다세포로서 분여에 의해 증식한다.      2. 산소에 대한 선호도에 따라 호기성과 혐기성으로 구분한다.      3. 자급영양세균은 유기물을 산화하여 에너지원으로 사용한다.      4. 세균은 대개 광범위한 산도 조건하에서 잘 자란다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

22. 습지나 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?      1. 이탄토      2. 수적토      3. 운적토      4. 붕적토      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

23. 난분해성 리그닌의 분해능력이 가장뛰어난 미생물?      1. 세균      2. 사상균      3. 방사상균      4. 조류      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

24. 공중질소를 고정하는 균류로 독립생활을 하는 혐기성 단서 질소고정균의 속명?      1. Azotobacter      2. Clostridium      3. Rhizobium      4. Pseudomonas      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

25. 토양을 구성하는 주요 광물 중 석영의 입자밀도?      1. 2.65 g·㎝-3      2. 3.95 g·㎝-3      3. 4.65 g·㎝-3      4. 5.55 g·㎝-3      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

26. 미생물에 의한 토양유기물이 부식화에 영향을 미치는 요인 중 가장 주요한 것은?      1. 유기물의 탄질율      2. 공기      3. 반응      4. 지형      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

27. 점토광물의 일반적 구조에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?      1. 규반질 광물로서 NH4+ 이나 K+가 고정된 구조      2. 2:1격자형 광물로서 알루미나판 2개가 결합된구조      3. 토양생성과정에서 재합성된 1차 광물의 구조      4. 판상격자를 가지고 있으며 규산판과 알루미나 판이 결합된 구조      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

28. 다음 토양의 생성에 관여하는 풍화작용 중 성질이 다른 것은?      1. 산화작용      2. 가수분해작용      3. 수화작용      4. 침식작용      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

29. 탄질율과 부식화의 관계를 바르게 설명한 것은?      1. 탄질율이 높은 유기물일수록 토양 중에서 분해가 잘 된다.      2. 탄질율이 낮으면 분해될 때 질소기아현상이 유발된다.      3. 잔질율이 높은 유기물은 요소를 첨가해야 분해가 잘 된다.      4. 유기물이 분해되어 평형상태일 때 탄질율은 약 20:1이 된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

30. 토양의 화학적 반응에 의해 가장많이 영향 받는것?      1. 토양의 색      2. 토성      3. 염기포화도      4. 토양의 구조      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

31. 인산질 비료를 토양에 시용할 때 작물에 의한 흡수 효과가 크게 나타나는 토양은?      1. 미경지의 산성토양      2. 간척지 논 토양      3. 중성의 밭 토양      4. 중성의 논 토양      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%

32. 벼 재배시 규산질 비료를 시용하여 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?      1. 병충해에 대한 내성 증가      2. 내도복성 증가      3. 수광자세를 좋게하여 동화율 향상      4. 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율 증가      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

33. 식물생육에 적합한 광물성 밭토양의 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?      1. 10%수분과 90%공기      2. 50%수분과 50%공기      3. 25%수분과 75%공기      4. 85%수분과 15%공기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 92%

34. 토양분류의 총괄적(형태론)분류체계에서 사용되는 토양목의 이름은?      1. Gelisols      2. Planosols      3. Regosols      4. Podzols      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

35. 유기물의 집적이 가장 잘 이루어 질 수 있는 토양?      1. 저온다습한 토양      2. 배수가 양호한 토양      3. 호기성 미생물이 많은 토양      4. 지하수위가 낮은 토양      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

36. 다음의 토양 수분상태 중에서 작물의 생육에 가장 유리한 것은?      1. 흡수수만 존재하는 상태      2. 위조점 수분상태      3. 포장용수량 상태      4. 중력수가 존재하는 상태      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

37. 암모늄이 함유된 비료와 혼합할 때 불리한 비료?      1. 요소      2. 칠레초석      3. 석회질소      4. 유안      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

38. 논토양과 밭토양에 대한 비교 설명으로 옳은 것?      1. 밭토양은 물·바람에 의한 침식이 논토양 보다 작다.      2. 산화상태인 밭토양의 유기물 분해속도가 논토 양 보다 빠르다.      3. 논토양에 비해 밭토양의 지하수위가 대체로 높다.      4. 논토양의 비옥도는 일반적으로 밭토양 보다 불량하다      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

39. 비료의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 생리적 반응이란 비료 수용액의 고유반응을 말한다.      2. 식물에 대하여 중요한 비료 반응은 화학적 반응이다      3. 용성인비, 토마스인비, kskantwo는 화학적, 생리적으로 염기성 비료이다.      4. 유기질 비료는 분해시 생성되는 젖산, 초산 등의 유기산으로 인하여 바능이 일정한 생리적 산성비료이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

40. 질소화합물이 토양미생물에 의해 NO2-→ NO2- →NH4+와 같은 순서로 그 형태가 바뀌는 작용은?      1. 암모니아화성 작용      2. 질산화 작용      3. 질소고정 작용      4. 질산환원 작용      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3과목 : 유기농업개론

41. 페로몬의 특징이 아닌 것은?      1. 곤충의 체내에서 발생한다.      2. 작물이나 인체에 거의 무독하다.      3. 환경오염과 파괴가 없다.      4. 종간통신에 사용되는 신호물질이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 22%

42. 여교잡육종법에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 어떤 품종이 소수의 유전자가 관여하는 우량 형질을 가졌을 때 이것을 다른 우량품종에 도입하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.      2. 몇 개의 품종에 분산되어 있는 품종 형질을 전부 가지는 신품종을 육성하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.      3. (A×B)×B 또는 (A×B)×A의 형식이다.      4. 잡종 2세대(F2)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 22%

43. 병해 친환경방제의 첫걸음은 사전 예방이며 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 다음 중 벼도열병의 발병요인으로 옳은 것은?      1. 일조량이 적고 비교적 저온 다습할 때 많이 발생      2. 규산질 비료를 과다하게 사용할 때 발병이 증가      3. 전염원은 병든 볏짚이며 볍씨로는 전염되지 않음      4. 조식, 밀식조건에서 발병이 조장      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

44. 지력증진을 위한 재배적 조치로 거리가 먼 것은?      1. 식물 피복을 통한 토양유식 방지      2. 잦은 경운      3. 윤작 재배      4. 충분한 양분관리      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

45. 퇴비의 검사방법 중 생물학적 검사방법 아닌 것은?      1. 발아 시험법      2. 지렁이법      3. 유식물 시험법      4. 온도 측정법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

46. 유기축산에 가축의 건강을 위해 실천해야 할 방법은?      1. 농후사료 위주의 급여      2. 빈번한 운동      3. 적절한 가축위생      4. 최적량의 사료급여      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

47. 우리나라 시설재배 토양 문제점으로 볼 수 없는 것은?      1. 염류의 집적      2. CEC의 증가      3. 연작장해의 발생      4. 토양의 오염      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

48. 윤작의 기능 아닌 것?      1. 토양 유기물의 공급과 유지      2. 토지이용률 향상      3. 토양양분의 균형 유지      4. 질소 천연공급량의 감소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

49. 유기농업에 있어서 유기합성농약의 대체 물질로 사용할 수 있는 것?      1. 기계유제      2. 인산      3. 유기염소계 농약      4. 카바메이트계 농약      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

50. 식물육종법인 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것?      1. 계통육종은 F2세대부터 선발을 시작한다.      2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용 유전자를 상실할 염려가 적다.      3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간·노력·경비가 든다.      4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단 재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

51. 토양미생물의 작용에 대한 설명으로 틀린 것?      1. 식물과 상호영향을 끼치며 번식 생존해 간다.      2. 각종 무기물의 흡수와 순환에 중요한 역할을 한다.      3. 미생물간의 길항작용을 한다.      4. 병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

52. 1962년 발간되 Rachel L. Carson의 저서로서 무차별한 농약사용이 환경과 인간에게 얼마나 위해한지 경종을 울리게된 계기가 되었다. 이후 일반인, 학자, 정부 관료들의 사고에 변호를 유도하여 IPM 사업이 발아하게 된 저서의 서명은?      1. Soil fertility(토양비옥도)      2. Am Agriculure Testament(농업성전)      3. landwirtschaftlischen Kurses(농업과정)      4. Silent spring(침묵의 봄)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

53. 우리나라 원예의 경여적 특징으로 거리가 먼 것?      1. 노동집약적      2. 시간집약적      3. 자본집약적      4. 토지집약적      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 14%

54. 암 가축의 생식기 구조에 해당하는 것?      1. 난소      2. 정소      3. 음경      4. 정관      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

55. 두과의 피복작물은?      1. 동부      2. 유채      3. 메밀      4. 수단그래스      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

56. 다음 중 친환경농업을 가장 잘 설명한 것은?      1. 합성농약, 화학비료 등 화학자재를 일체 사용하지 않고 농림축산물을 생산하는 농업이다.      2. 기본적으로 단기적인 이익을 추구하며 개발과 환경의 조화를 이루는 농업이다.      3. 단일작목 중신의 순환적 종합농업 체계로서 폐쇄적인 시스템을 활용한 농업이다.      4. 농약 등 화학자재의 사용을 최소화하고 농림 축산업 부산물의 재활용을 통하여 농업생태계와 환경을 보전하고 안전한 농림축산물을 생산하는 농업이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

57. 특정한 물질을 분비하여 주위 식물의 발아와 생육을 억제시키는 작물은?      1. 식충작물      2. 보육작물      3. 주작물      4. 타감작물      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

58. 제초제에 의존하지 않는 잡초방제를 하려면 무엇보다도 먼저 잡초예방이 필요하다. 다음 중 잡초의 예방법으로 볼 수 없는 것은?      1. 작물의 초관 형성을 촉진시키는 기술을 적용한다.      2. 작물을 충실히 키우는 것은 잡초와 경합력을 높이는 방법이다      3. 적적한 윤작체계를 도입한다.      4. 가축 분뇨는 완전부숙되지 않더라도 유기질 비료 시비 효과를 얻을 수 있다면 사용한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

59. 친환경 쌀생산의 기본 원리와 거리가 먼 것?      1. 유기합성제초제를 포함한 종합적 방제기술적용      2. 병충해 종합관리 및 양분 종합관리기술 적용      3. 잡초의 물리적 방제      4. 저항성 품종 선택      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

60. 과수원에 피복작물을 재배하고자 할 때 고려할 조건으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 종자가 저렴하고, 쉽게 구할 수 있을 것      2. 생육이 빨라 단기간에 피복이 가능할 것      3. 대기로부터 질소를 고정하고 이를 토양에 공급할 것      4. 토양 산성화 개선에 효과적일 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 현미란 벼의 도정시 무엇을 제거한 것인가?      1. 왕겨      2. 배아      3. 과피      4. 종피      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

62. D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?      1. 1분      2. 3분      3. 6분      4. 9분      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

63. 유기가공식품 중 수입식품에 대한 설명으로 틀린것은?      1. 원재료가 수입국 인증기준에 의해 인증받은 유기농산물이어야 한다.      2. 인증기준이 없는 농산물은 수축국의 유기농산물품질 기준에 적합 하여야 한다.      3. 당해 식품에 사용하는 용기·포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.      4. IFOAM 등의 국제기구의 인증은 유효하지 않다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

64. 농산물도매시장에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 기본원리는 거래총수 최대화의 원리와 대량 보유의 원리에 입각한다.      2. 소규모 분산적인 생산과 소비 간의 질적·양적 모순을 조절한다.      3. 중요한 기능은 수급조절기능, 가격형성기능, 배급기능 등이 있다.      4. 농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

65. 곰팡이독에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 원인식품은 주로 탄수화물이 풍부한 곡류이다.      2. 동물-동물간, 사람-사람간의 전염은 되지 않는 다.      3. 중독시 항생물질 등의 약재치료로는 효과가 별로 없다.      4. 대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

66. 포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품에 발생하는 냉동해와 관련있는 물리 현상은?      1. 융해      2. 기화      3. 승화      4. 액화      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

67. 우유 중의 지방을 정량하는 방법이 아닌 것은?      1. Gerber법      2. Prosky법      3. Babcock법      4. Rose-Gottlib법      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

68. 균 1개가 30분 마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?      1. 10      2. 512      3. 1024      4. 2048      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

69. 식물의 검사에 대한 설명 중 옳은 것?      1. 관능검사는 일차적인 검사법으로 대장균이나 식중독균 오염여부를 알 수 있다.      2. ATP 농도측정으로 어떤 미생물이 얼마나 오염되었는지 확인할 수 있다.      3. 우유의 비중검사는 우유의 세균오염도를 신속하게 확인 할 수 있는 검사법이다.      4. 잔류농약 검사는 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 기기분석에 의한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

70. 유기가공식품 생산 및 취급시 사용가능한 염류는?      1. 염화칼슘, 인산염      2. 염화마그네슘, 염화암모늄      3. 글루탐산염, 아황산염      4. 염화나트륨, 염화칼륨      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

71. 무당연유 제조시 응고가 일어나는 조건이 아닌 것?      1. 원료유의 고산도      2. 고함량의 카제인단백질      3. 높은 균질압력      4. 염류의 평형 불균형      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

72. 작업장의 환경위생관리와 관계가 없는 것?      1. 작업장에 출입하는 작업자의 동선 및 제품의 흐름을 나타내는 동선관리      2. 온도 및 습도관리를 위한 공조 및 환기 시스템 확보      3. 제품의 문제 발생시 관리 할 수 있는 회수방법 설정      4. 낙하세균 및 해충 등의 관리      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

73. 농산물 유통시 고려해야 하는 특성이 아닌 것?      1. 계절에 따른 생산물의 변동성      2. 농산물 자체의 부패 변질성      3. 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성      4. 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

74. 유기가공식품 생산시 반죽을 부풀리는데 사용할 수 있는 식품첨가물은?      1. 주석산수소칼륨      2. 제일인산칼슘      3. 염화마그네슘      4. 이산화황      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

75. 과실 및 채소류의 MA포장시 에틸렌 가스의 흡착 방식에 사용되지 않는 것?      1. KMnO4      2. 제오라이트      3. 활성탄      4. 자외선      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

76. HACCP의 효과와 거리가 먼 것?      1. 중요관리점의 모니터링 효율성 향상      2. 사전 예방 체계 가능      3. 기록관리를 통한 책임소재의 명확성 확보      4. 수입식품의 대한 효과적 관리시스템 구축      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

77. 고전압펄스법에 의한 미생물살균시 위생상 문제점?      1. 액상식품의 부분적인 현탁 현상      2. 유해물질의 식품유입으로 인한 안전성      3. 높은 에너지 사용량      4. 처리시간의 장기화      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

78. 다음 중 미생물 근원 천염첨가물인 것은?      1. 레시틴      2. BHA      3. 글루코아밀라아제      4. 디아스타아제      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

79. 유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것?      1. 공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.      2. 합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.      3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니된다.      4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설 비에 잔존하여서는 아니 된다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

80. 음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었는데도 식중독이 발생하였다면 추정할 수 있는 식중독 원인균은?      1. Clostridium botulinum      2. Salmonella enteritidis      3. Staphylococcus aureus      4. Vibrio parahaemolyticus      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

81. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 정하고 있는'식물과 식물제품'의 유기생산 원칙에 따라 재래농법에서 유기농업으로의 전환과 관련된 설명으로 옳은 것은?      1. 농장의 경우에는 1년생 작물의 파종에 앞서 최소한 3년의 전환기간을 적용한다.      2. 목초나 영년작물의 경우에는 첫 번째 수확까지 최소한 2년의 전화기간을 적용한다.      3. 농장사용 경력을 감안하더라도 전화기간은 12개월 이상이 되어야 한다.      4. 관할기관과 인증기관은 전화기간을 가감할 수 없다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

82. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 유기가공식품에 대한 인증을 신청한 자는 식품산업진흥법에서 규정한 제반사항을 준수해야 한다.      2. 5%미만의 유전자변형농산물 사용은 허용된다.      3. 인증 유효기간이 종료된 후 3년간은 그 가공품을 판매 할 수 있다.      4. 친환경농산물의 인증을 받아 유기가공식품을 생산하고자 하는 자는 유기가공식품에 대한 인증을 별도로 받을 필요가 없다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

83. 친환경농업육성법규에서 규정한 병해충 및 잡초의 방제·조절 방법 중 유기농림산물 인증기준에 적합하지 않은 것은?      1. 적합한 작물과 품종의 선택      2. 적합한 윤작체계      3. 멀칭·예취 및 화염제초      4. 기계적·물리적 및 화학적 방법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

84. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 규정하는 유기농장에서의 동물 약품 사용원칙으로 옳은 것은?      1. 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제·치료제 사용을 허용한다.      2. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 성장촉진제 사용을 허용한다.      3. 질병예방 목적으로 화학동물약품이나 항생제 사용을 허용한다.      4. 화학동물농약이나 항생제 사용시 휴약기간은 법정기간의 3배이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품의 표시기준에서 유기가공식품 생산 및 취급시 사용이 가능한 재료가 아닌 것은?      1. 탄산칼슘      2. 탄산바륨      3. 탄산칼륨      4. 탄산나트륨      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

86. 유기가추기 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물로 판매하고자 할 때 친환경농업육성법에서 정한 최소의 전화기간 기준으로 잘못 연결된 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)      1. 한·육우(식육)-입식 후 출하시기까지(최소12개월 이상)      2. 젖소(시유)-착유우 90일      3. 돼지(식육)-입식 후 출하시기까지(최소6개월 이상)      4. 산란계(알)-입식 후 5개월      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 4    산란계 (알) 입식후 3개월 맞는 답 [해설작성자 : 유기개시러]

87. 친환경농업육성법 시행규칙에 의한 인증심사의 절차 및 방법에서 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 몇 개소 이상으로 선정해야 하는가?      1. 5개소      2. 1개소      3. 15개소      4. 20개소      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 8%

88. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 허용하는 츄기축산 사일리지 첨가제와 가공보조제로 적합하지 않은 것은?      1. 바다 소금      2. 굵은 암염      3. 아미노산      4. 당      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

89. 친환경농업육성법에서 규정한 친환경농자재의 사용 기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 하용이 가능한 자재이면서 병충해 관리를 위해 사용가능한 자재?      1. 염화나트륨      2. 황산마그네슘      3. 제오라이트      4. 미생물제제      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

90. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에 제정 목적과 가장 거리가 먼 것?      1. 시장에서 일어나는 기만, 사기행위 또는 제품 특성에 대한 근거없는 주장으로부터 소비자를 보호      2. 비유기 농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로 부터 유기농산물 생산자를 보호      3. 유기농산물의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용      4. 각국의 유기농업체계를 지역절 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유기, 향상      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

91. 무농약농산물 인증의 구비요건에 관한 기중으로 옳은 것은?      1. 유기합성농약의 살포 횟수는 농약관리법에 따른 안전사용기준의 2분의 1이하여야 한다.      2. 화학비료는 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다.      3. 유기합성농약과 화학비료는 일체사용하지 아니하여야 한다.      4. 유전자변형종자를 사용 할 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

92. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 정하고 있는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않은 것?      1. 초산      2. Bacillus thuringiensis      3. 유황      4. 포름알데히드      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

93. 친환경농업육성법의 규정에 의한 인증기관의 지정기준 중 인증업무규정에 포함되어야 할 사항이 아닌 것?      1. 인증수수료      2. 농산물가공업체 직원의 자격 사항      3. 인증업무 실시 방법      4. 인증의 사후관리방법      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

94. 친환경농산물인증의 유효기간을 바르게 설명한 것?      1. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 1년이다.      2. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 2년이다.      3. 인증을 받은 날부터 2년이나 유기농산물은 1년이다.      4. 인증을 받은 날부터 1년이나 유기농산물은 2년이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

95. 유기농산물 인증기준에서 유기·무항생제사료 기준에 맞지 아니한 사료를 먹인 농장 및 경축 순환농법으로 사육하지 아니한 농장에서 유래된 퇴비의 사용조건에 대한 설명으로 틀린 것?      1. 퇴비화 과정에서 요구되는 일정 온도와 기간 동안 5회 이상 뒤집어야 한다.      2. 퇴비에 항생물질이 포함되지 아니하여야 한다.      3. 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다.      4. 유해성분 함량은 '비료관리법' 제4종[ 따른 비료공정규격 중 최대규격의 2분의 1을 초과하지 아니하여야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

96. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 따른 국내식품의 유기가공식품 또는 이와 유사한 용어를 표시할수 있는 기준으로 적합하지 않은 것?      1. 유기농산물 인증을 받은 농·축·임산물이 원재료의 95%이상 이여야 한다.      2. 동일한 원재료는 유기농산물과 비유기 농산물의 혼합사용이 불가하다.      3. 식품위생을 위한 원재료의 방사선 조사처리는 허용 한다.      4. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물은 사용 불가하다      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

97. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 의한 유기가공식품의 세부표시기준에서 유기가공 식품의 제조·가공 등 방법에 관한 설명으로 틀린것은?      1. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제 등) 제조·가공법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용해야 한다.      2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 절대로 동일한 설비로 가공하여서는 아니 된다.      3. 유기가공식품을 제조·가공하기 전에 비유기 가공식품을 제조·가공한 때에는 그 제조설비를 철저히 세척해야 한다.      4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기 가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관·저장하여야 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 32%

98. 친환경농업육성법규상 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재와 사용 가능 조건으로 틀린 것은?      1. 제충국 제제-제충국에서 추출된 천연물질일 것      2. 데리스 제제-데리스에서 추출된 천연물질일 것      3. 누룩곰팡이의 발효생산물-화학적으로 처리되지 않은 것      4. 목초액-폐가구에서 채취한 목재로 생산한 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 29%

99. 친환경농산물 종류명칭을 쓰는 곳에 하늘색을 사용하였다. 해당하는 친환경농산물의 종류는?      1. 무농약농산물      2. 저농약농산물      3. 전환기유기농산물      4. 유기농산물      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

100. 식품산업진흥법에 의하여 유기가공식품 인증을 받으려면 다음 중 어느 기관에 신청해야 하는가?      1. 식품의약품안전청      2. 농촌진흥청      3. 산림청      4. 유기가공식품인증기관      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2009년03월01일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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