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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2008년03월02일

1과목 : 재배원론

1. pH4.5~5.0인 토양에서 가장 생육이 불량한 작물은?      1. 호밀      2. 땅콩      3. 토란      4. 시금치      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2. 발아를 촉진하고 균일하게 하기 위해서 이용되는 수단으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 알칼리성 용액 처리법      2. 최아(催芽)      3. 침종(浸種)      4. 춘화처리(春花處理)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3. 다음 토양반응에 따른 몇 가지 요인들 중 올바르게 표현된 것은?      1. 강알칼리성이 되면 토양을 입단(粒團)으로 만든다.      2. 대부분의 토양미생물은 알칼리 토양을 좋아한다.      3. 강산성 토양에서는 수소 이온이 작물의 양분흡수를 저해한다.      4. 강산성 토양에서는 P, Ca, Mg, B 등의 가급도가 증가된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

4. 작물에 질소가 과잉상태로 되는 경우 작물체 내에서 일어나는 변화로 옳은 것은?      1. C/N율이 올라가게 된다.      2. 개화가 촉진된다.      3. 세포벽이 두꺼워 진다.      4. 아미드태 질소가 많아진다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

5. 추락답에서 황화수소의 발생으로 인하여 생기는 벼의 근부현상을 막기 위해 토양에 필요한 성분은?      1. 철      2. 규소      3. 인      4. 칼리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 14%

6. 토양 용액이 pH4 와 pH6 의 [H+]의 농도 차이는?      1. pH4가 10배 높다.      2. pH4가 100배 높다.      3. pH6이 10배 높다.      4. pH6이 100배 높다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

7. 다음 중 수중에서 발아를 하지 못하는 종자는?      1. 당근      2. 담배      3. 무      4. 상추      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

8. 엽록소, 단백질의 분해를 지연시켜 잎의 노화를 방지하는 것은?      1. Auxin      2. Gibberellin      3. Cytokinin      4. Ethylene      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

9. 작물의 생육습성이나 재배형편에 따라 이식을 하는데 이식의 방식이 아닌 것은?      1. 조식      2. 가식      3. 난식      4. 점식      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

10. 감자의 위축병을 매개하는 해충은?      1. 선충      2. 진딧물      3. 명나방      4. 응애류      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

11. 작물을 생태적인 특성에 의하여 분류한 것은?      1. 녹비작물      2. 중경작물      3. 피복작물      4. 일년생작물      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 87%

12. 정지(整地)작업에 관한 내용으로 거리가 먼 것은?      1. 복토      2. 작휴      3. 쇄토      4. 진압      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

13. 저온 버널라이제이션(0~10℃)으로 개화되는 작물로만 구성된 것은?      1. 무, 양배추, 맥류      2. 무, 맥류, 글라디올러스      3. 맥류, 배추, 글라디올러스      4. 맥류, 아이리스, 양배추      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

14. 벼의 키다리병에서 유래한 생장 조절제는?      1. 지베렐린      2. 옥신      3. 사이토카이닌      4. 에틸렌      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 100%

15. 작물의 원형식물에 대한 설명 중 부적합한 것은?      1. 조, 콩의 야생종은 단순하고 잘 알려져 있다.      2. 감자나 고구마의 재배종은 야생종보다 덩이줄기나 덩이뿌리가 더 잘 발달하였다.      3. 야생종 중 이용가치가 높은 것이 재배종으로 발달하였으나 형태적, 생태적 변이가 존재하였다.      4. 목초로 사용되는 수단그라스의 청산함량은 재배종이 야생종보다 높은 것으로 알려져 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

16. C/N율에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 보편적으로 C/N율이 높을 때 개화결실이 양호하다.      2. 개화 결실에 C/N율 보다 더욱 결정적인 영향을 주는 요인들이 많다.      3. 질소가 풍부하면 생육도 왕성해지고 개화, 결실도 좋아진다.      4. 환상박피 한 윗부분은 유관속이 절단되어 C/N율이 높아져 개화, 결실이 조장된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

17. 지베렐린을 이용한 감자 발아촉진 방법으로 가장 알맞은 것은?      1. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지      2. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지      3. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지      4. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

18. 다음 중 침수에 극히 약한 벼 품종은?      1. 낙동벼, 동진벼, 추청벼      2. 낙동벼, 동진벼, 삼강벼      3. 삼강벼, 태백벼, 가야벼      4. 태백벼, 가야벼, 추청벼      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

19. 종자 파종에서 일반적인 복토 깊이를 가장 깊게 하는 것은?      1. 상추      2. 콩      3. 감자      4. 튤립      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

20. 다음 중 벼의 장해형 냉해에 해당되는 것은?      1. 양분흡수 저해      2. 광합성 저해      3. 화분의 방출, 수정 장해      4. 암모니아의 축적      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 토양을 형태론적으로 분류할 때 단면의 특성이 같은 페돈(pedon)으로 분류한 단위는?      1. 목      2. 통      3. 군      4. 종      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

22. 일반토양의 점토입자에 치환, 침입력이 가장 큰 이온은?      1. H+      2. NH4+      3. Mg2+      4. Ca2+      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

23. 강우에 의한 토양의 침식에 크게 영향을 주는 인자와 가장 거리가 먼 것은?      1. 강우시간      2. 유거수의 량      3. 토양투수력      4. 토양의 분산율      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

24. 석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양 성분은?      1. 몰리브덴      2. 마그네슘      3. 질소      4. 망간      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

25. 토양에 다량 시용했을 때, 질소기아현상을 가장 심하게 나타낼 수 있는 유기물은?      1. 깻묵      2. 알팔파      3. 감자      4. 보릿짚      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

26. 토양과 평형을 이루는 용액의 Ca2+, Mg2+ 및 Na+의 농도는 각각 6 mmol/L, 10mmol/L 및 36 mmol/L이다. 이로부터 구할 수 있는 나트륨흡착비(SAR)는?      1. 2.25      2. 9      3. 9√2      4. 69.2      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음       <문제 해설> =36/루트(6+10) [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

27. 다음 중 토양의 양이온 치환용량과 가장 관계가 적은 것은?      1. 유기물 함량      2. 수분 함량      3. 점토 함량      4. 비표면적(比表面的)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

28. 입자밀도(particle density)와 용적밀도(bulk density)가 각각 2.0g/cm3, 1.5g/cm3 인 토양이 지닐 수 있는 포화수분 함량은?      1. 1.00m3/m3      2. 0.75m3/m3      3. 0.50m3/m3      4. 0.25m3/m3      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음       <문제 해설> 1-(1.5/2.0)=0.25 [해설작성자 : kdhjmj]

29. 토양 중 질소의 순환 과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수와 질소형태는?      1. 0, N2      2. +3, HNO2      3. +5, HNO3      4. +2, NO      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

30. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?      1. 층위의 발달      2. 토성      3. 토양미생물 구성      4. 토양구조      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 92%

31. 부식이 토양의 보비력을 증가시키는 가장 큰 이유는?      1. 토양 입단 구조를 발달시키기 때문에      2. 미생물의 활성을 촉진하기 때문에      3. 염기치환용량이 크기 때문에      4. 토양 완충능을 증가시키기 때문에      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

32. 유기물의 부식화 과정에 가장 크게 영향을 미치는 요인은?      1. 온도      2. 유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비      3. 토양의 수소이온농도      4. 토양광물의 모재      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

33. 토양생성작용 중 일반적으로 한냉습윤지대의 침엽수림 식생환경에서 생성되는 작용은?      1. 포드졸화작용      2. 라테라이트화작용      3. 글라이화작용      4. 염류화작용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

34. 습답의 특징으로 보기 어려운 것은?      1. 환원상태이다.      2. 식물양분성분의 함량이 풍부하다.      3. 탈질현상이 있을 수 있다.      4. 토양산도가 강산성을 나타낸다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

35. 다음 중 Polynov의 풍화이론에 따른 암석풍화생성물의 가동률(可動率)이 가장 낮은 원소는?      1. Cl-      2. Na+      3. SiO2      4. Fe2O3      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

36. 토양미생물이 고등식물에 끼치는 유익작용이 아닌 것은?      1. 암모니아 화성작용      2. 질산화작용      3. 황산염의 환원      4. 미생물간의 길항작용      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

37. 점토광물의 표면에 영구음전하가 존재하는 원인은 동형치환과 변두리전하에 의한 것이다. 이 중 점토광물의 변두리전하에만 의존하여 영구음전하가 존재하는 점토광물은?      1. Kaolinite      2. Montmorillonite      3. Vermiculite      4. Allophane      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 24%

38. 분산된 토립은 식물에 필요한 양분을 간직하고 있어서 유수에 의해 침식될 때 이러한 양분도 없어지게 된다. 이러한 토양침식을 무엇이라 하는가?      1. 우곡침식      2. 비옥도침식      3. 평면침식      4. 유수침식      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

39. 논토양의 특성으로 볼 수 있는 것은?      1. Glei 층의 존재      2. 경사도      3. 등고선 재배      4. 유기물의 높은 분해율      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

40. 토양의 경운에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 무경운은 경운하지 않고 종자만 파종하여 농사짓는 것이다.      2. 국지경운은 제초하고 종자 심을 곳만 얕게 갈아주는 것이다.      3. 천경은 30cm 이상 깊게 갈아서 경반층을 부수어 주는 경운이다.      4. 심경은 작토층 확대를 목적으로 깊게 갈아주는 경운이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3과목 : 유기농업개론

41. 기본 집단에서 개체별이 아니라 처음부터 집단을 대상으로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리하는 육종 방법은?      1. 순계분리법      2. 교잡육종법      3. 계통분리법      4. 집단육종법      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

42. 유기농업 실천을 위해 바람직하지 않은 것은?      1. 합성 화학물질의 사용을 배제한다.      2. 토양 미생물의 다양성과 밀도를 최적화 시킨다.      3. 토양의 비옥도를 최대한으로 높이기 위해서는 유기물을 다량 시용한다.      4. 물리적, 생물학적 농자재를 균형있게 사용한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

43. 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 미네랄 유기농자재는?      1. 제충국 제제      2. 데리스 제제      3. 규조토      4. 목초액      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

44. 유기농가가 깻묵을 쓰는 경우 어떤 영양소를 주로 공급하기 위함인가?      1. 인산      2. 칼리      3. 질소      4. 마그네슘      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

45. 다음 토양개량제의 제형 중 흩날림이 심하여 사용할 때 안면보호장구나 장갑을 착용하는 것이 가장 안전한 것은?      1. 고형제      2. 사상제(沙像製)      3. 분제      4. 입제      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

46. 토양 피복(mulching)의 목적으로 가장 바른 것은?      1. 공기유동 촉진      2. 병해충발생 촉진      3. 지온저하 촉진      4. 토양수분 유지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

47. 다음 중 포식성 천적으로 세계에서 가장 많이 이용되고 있는 천적은?      1. 온실가루이좀벌      2. 콜레마니진디벌      3. 칠레이리응애      4. 진디혹파리      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

48. 다음 중 유기축산에 이용하는 유산양 종은?      1. 자넨종      2. 브라운스위스 종      3. 건지종      4. 저지종      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

49. 유해곤충의 유인, 포살이나 교미를 교란시키는데 이용되는 페로몬에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 자연적으로 생산되고 독성이 거의 없다.      2. 대표적으로 성페로몬이 농업에 활용된다.      3. 해충종합관리를 위한 적용 요소로 이상적이다.      4. 서로 다른 종 사이의 정보 통신에 사용된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

50. 화학합성농약의 과다 사용에 따른 부작용이 아닌 것은?      1. 자연 생태계의 파괴      2. 토양과 수질 오염      3. 천적의 보호로 해충방제가 용이      4. 농산물에 잔류된 독성의 피해      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

51. 다음 중 농작물이 흡수하는 무기물의 주요 형태로 옳은 것은?      1. P2O5      2. NH4+      3. Ca3(PO4)2      4. K2PO4-      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

52. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 자재 중 광물성 단미사료가 아닌 것은?      1. 천일염      2. 인산염      3. 마그네슘      4. 패분      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

53. 시설 내 토양의 특성이 아닌 것은?      1. 염류농도가 높다.      2. 토양 pH가 매우 높다.      3. 미량원소가 결핍되기 쉽다.      4. 토양통기가 불량하다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

54. 친환경농업을 위한 작물육종 목표중 가장 중요한 것은?      1. 환경스트레스 저항성      2. 수량안정성 및 다수성      3. 조숙성      4. 단기생육성      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

55. 벼 유기재배에서 병해충 방제법으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 심수관개(深水灌漑)      2. 이앙기 조절에 의한 피해 회피      3. 저항성 품종의 이용      4. 건전종묘 이용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 44%

56. 다음 중 국내에서 유기축산물을 생산하는데 가장 어려운 점은?      1. 판로 확보      2. 사육시설 확보      3. 유기사료 확보      4. 방목기술 보급      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

57. 성숙한 배낭 내 난세포 수와 그 핵상으로 옳은 것은?      1. 세포 1개, 핵상 n      2. 세포 1개, 핵상 2n      3. 세포 2개, 핵상 n      4. 세포 2개, 핵상 2n      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

58. 두과 녹비작물 재배에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 경운, 파종, 수확 및 토양 내 혼입의 작업에 노동력이 필요한 집약적 활동이다.      2. 사료 또는 식량자원으로 활용이 가능하다.      3. 녹비작물의 효과는 단기간보다 장기간에 걸쳐 서서히 나타난다.      4. 주작물과 질소경합을 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

59. 시설재배를 위한 시설의 기본 구비조건으로 틀린 것은?      1. 내구년한이 길고 시설비가 적게 들어야 한다.      2. 재배면적을 최대한 활용할 수 있어야한다.      3. 최악의 기상조건에도 견딜 수 있어야 한다.      4. 환경 조건이 좋으면 재배가 저절로 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

60. 유기농업의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 영양가 높은 식품을 충분히 생산한다.      2. 장기적으로 토양비옥도를 유지한ㄷ.      3. 미생물을 포함한 농업체계 내의 생물적 순환을 억제한다.      4. 농업기술로 인해 발생되는 오염을 피한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?      1. 방사선 조사 처리된 건조 채소      2. 유전자 재조합 옥수수      3. 유전자 재조합 되지 않은 식품가공용 미생물      4. 비유기가공식품과 함께 저장, 보관된 과일      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

62. '식품등의 표시기준' 에 의거, 최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 유기가공식품의 표시기준으로 맞는 것은?      1. 유기농 100% 표시를 주표시면에 할 수 있다.      2. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.      3. '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 없으나 용기, 포장 주 표시면에는 표시할 수 있다.      4. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장 주 표시면을 제외한 표시면에 표시할 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

63. 다음 식중독균 중에서 감염형이 아닌 것은?      1. 살모넬라균      2. 황색포도상구균      3. 캠필로박터균      4. 리스테리아균      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

64. 식품안전성 중 화학적 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 농약은 크게 유기인제, 유기염소제, 카바메이트제 등으로 구분할 수 있다.      2. 복어독은 tetrodotoxin이 주된 원인물질이다.      3. 마비성 조개독은 신경세포에서 칼슘의 유입을 차단한다.      4. 햄, 소시지 등에 발색제로 사용되는 아질산나트륨은 발암물질을 생성할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

65. 면류 제조에 대한 설명으로 맞는 것은?      1. 면류 제조시에 부원료로 콩가루를 사용하는 이유는 콩가루에 들어 있는 글루텐이 반죽에 의하여 면의 탄력성, 점착성, 가소성을 높여주기 때문이다.      2. 밀가루의 종류에는 강력분, 준강력분, 중력분 등으로 나뉘는데, 이는 밀가루에 들어있는 회분 함량에 따라 등급을 나눈 것이다.      3. 면류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄 뿐 아니라, 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여 준다.      4. 밀가루 반죽의 적정온도는 밀가루의 종류, 가수량, 가염량에 관계없이 온도가 낮을수록 반죽의 유동성이 높아진다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

66. 농산물표준규격에서 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 % 이다.      2. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 oBx 이다.      3. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 % 이다.      4. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 oBx 이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

67. 신선편이 농산식품의 갈변방지를 위한 처리방법이 아닌 것은?      1. 비타민 C 첨가      2. 오존처리      3. MA(기체조절) 포장      4. 가식성 필름 포장      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 91%

68. 식중독 원인균에 의한 오염방지 방법으로 틀린 것은?      1. 신선한 재료를 사용      2. 식품재료를 고온에 보관      3. 식품제조자 손의 소독, 세척 습관화      4. 화농성 질환자의 식품 조리업무 금지      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

69. 식품가열에 사용되는 마이크로 주파수는?      1. 714MHz      2. 1850MHz      3. 2450MHz      4. 3615MHz      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

70. 다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?      1. 150~160nm      2. 200~210nm      3. 250~260nm      4. 300~310nm      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

71. 치즈에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 원료유 처리, 응고와 발효, 커드처리, 숙성의 과정으로 만들어진다.      2. 치즈 스타터는 산생성 역할을 한다.      3. 가열 목적은 수분 함량 조절과 이상발표 억제이다.      4. 커드 절단시 가온은 유산발효를 억제시키기 위해 실시한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

72. 제품수명주기(product life cycle) 4단계 중 대량생산과 극심한 경쟁으로 인해 가격인하, 품질향상, 판매촉진비용의 증가가 필요한 단계는?      1. 도입기      2. 성장기      3. 성숙기      4. 쇠퇴기      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

73. 다음의 유기산 중 동일한 농도에서 미생물 생육 억제 효과가 가장 큰 것은?      1. 젖산      2. 구연산      3. 초산      4. 호박산      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

74. 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조 방법은?      1. 분무건조      2. 열풍건조      3. 동결건조      4. 드럼건조      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

75. 유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리방법으로 부적합한 것은?      1. 병해충 서식처를 제거      2. 병충해의 시설접근 방지      3. 화학적 방법 사용      4. 기계적, 물리적, 생물학적 방법 사용      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

76. 식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100mL 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개 인가?      1. 5      2. 50      3. 500      4. 5000      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

77. 고기의 훈연효과가 아닌 것은?      1. 육질의 연화      2. 저장성 증대      3. 고기의 내부 살균      4. 독특한 맛과 향의 생성      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

78. 유통비용 중 직접비용이 아닌 것은?      1. 저장비      2. 수송비      3. 포장비      4. 점포임대비      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

79. 고도 산업사회에서의 식품소비행태가 아닌 것은?      1. 고급, 편의, 건강을 추구한다.      2. 대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.      3. 가공, 조리, 편의 식품이 증가한다.      4. 신선식품, 유기가공식품이 발달한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

80. 유기가공식품의 제조가공에 사용할 수 있는 가공보조제가 아닌 것은?      1. 염화마그네슘      2. 치아염소산나트륨      3. 탄산칼륨      4. 활성탄      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

81. 국내 유기축산물 인증기준에 따라 유기축산물의 생산을 위한 가축에게는 100퍼센트 유기사료를 급여해야만 한다. 그러나 일정기간 동안 반추가축의 경우 유기사료 비율을 85퍼센트 이상으로 허용하고 있는데 그 기간은?      1. 2000년 12월 31일까지      2. 2005년 12월 31일까지      3. 2010년 12월 31일까지      4. 2015년 12월 31일까지      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

82. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드 라인의 유기생산 원칙에서 벌의 건강에 관한 효과적인 양봉 관리에 해당되지 않는 것은?      1. 지역 여건에 잘 적응하는 튼튼한 품종을 선택      2. 상황에 따라 여왕벌 교체      3. 오염된 양봉기자재는 청소하고 소독하여 사용      4. 벌통의 수벌을 체계적으로 관리      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

83. 친환경농산물의 인증심사를 위한 토양의 시료채취의 절차와 방법에 대하여 틀린 것은?      1. 시료채취는 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10센티미터 깊이까지의 흙을 100그램씩 채취하여야 한다.      2. 채취한 시료를 균일하게 혼합하여 2등분한 후 1점은 전문연구기관에 송부하고 나머지 1점은 결과통보 시까지 보관한다.      3. 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(약 500그램~600그램)으로 하여야 한다.      4. 인증심사는 2인 이상의 인증심사원으로 구성된 인증심사반을 편성하여 실시하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

84. 친환경농산물 인증기준에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증기준에 관한 사항으로 틀린 것은?      1. 3년이상 기록한 영농관련 자료를 보관하고 인증기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다.      2. 영농관련 자료에는 인증을 받고자 하는 농산물의 생산량에 관한 자료도 포함된다.      3. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환기간은 파종 또는 재식 전 2년의 기간을 준수하여야 한다.      4. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환 기간은 최초 수확하기 전 3년 이상의 기간을 준수하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

85. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 제품 및 원료 농산물 검사결과 농약 잔류의 허용 기준치에 관한 내용이다. 맞는 것은?      1. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 보건복지부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.      2. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.      3. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.      4. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 농림부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

86. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산 원칙 중 가축 및 가축제품 일반원칙이 아닌 것은?      1. 인공수정이 허용되나 자연번식 방법 사용      2. 동물성 사료(육분)의 공급 감축      3. 항생제 등 화학약품, 예방백신 사용금지      4. 스트레스 최소화로 질병 억제      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

87. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 유기 농산물 가공품 제조시 사용하는 용수의 수질기준으로 가장 적합한 것은?      1. 공업용수의 수질기준 이상      2. 먹는물의 수질기준 이상      3. 상수도법의 수질기준 이상      4. 농공용수의 수질기준 이상      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

88. 식품 등의 표시 기준에 따른 유기가공식품의 제조, 가공 방법 및 표시에 관한 설명이다. 틀린 것은?      1. 국내식품의 원재료의 경우 유전자 재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니된다.      2. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제) 제조, 가공방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.      3. 공장주변 등의 해충 등 방제는 기계적, 물리적 또는 생물적 방법에 따라 하여야 하며, 이 방법이 충분치 않은 경우 농약자재 등을 사용할 수 있으나 유기가공식품과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.      4. 유기농산물 함량에 따른 표시기준으로 최종제품에 남아 있는 원재료의 70% 미만이 유기농산물일 경우에는 제품명의 일부로 '유기' 또는 이와 유사한 용어를 사용할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

89. 일반적으로 코덱스(Codex) 또는 CAC로 불리는 국제식품규격위원회의 기능이 아닌 것은?      1. 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 규격의 설정      2. 식품첨가물의 사용대상이나 사용량에 대한 기준 설정      3. 식품표시 등 식품의 안전성과 원활한 통상을 위한 작업 수행      4. 유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

90. 식품 등의 표시기준에서 규정하고 있는 유기가공식품 생산물 취급시 사용이 가능한 재료에 해당되지 않는 것은?      1. 식품첨가물(보조제 포함)      2. 미생물 제제(유전자재조합 미생물 제외)      3. 합성조미료      4. 염류(Salts)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

91. 친환경농업육성법 시행규칙에 따른 인증기관의 행정처분 기준이다. 틀린 것은?      1. 사위 기타 부정한 방법으로 인증기관지정을 받은 경우 지정취소한다.      2. 정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우 1회 위반 시 경고 후 2회 위반 시 지정 취소한다.      3. 인증품이 인증기준에 맞지 아니한 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 1회 위반시 업무정지 6개월, 2회 위반시 지정취소한다.      4. 인증기관의 지정기준에 적합하지 아니하게 된 경우 1회 위반시 업무정지 3개월, 2회 위반시 업무정지 6개월, 3회 위반시 지정취소 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

92. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정에서 유기농산물 가공품 품질인증을 받은 자가 인증유효기간이 종료된 후 계속인증을 신청하지 않고, 인증유효기간 내에 생산한 인증품의 재고량을 판매하고자 하는 때의 인증기간의 연장신청은 언제까지 해야 하는가?      1. 유효기간이 종료되기 10일전까지      2. 유효기간이 종료되기 30일전까지      3. 유효기간이 종료되기 42일전까지      4. 연장신청 없이 판매 가능      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

93. 식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품의 제조, 가공의 방법을 맞게 설명한 것은?      1. 식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다.      2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 함께 보관한다.      3. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일 시간에 동일 설비로 제조한다.      4. 원료유기농산물과 비유기가공식품을 함께 보관한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

94. 친환경농업육성법 시행규칙에 근거한 유기농산물 인증기준에 맞지 않는 것은?      1. 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 아니하여야 한다.      2. 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 재배하여야 한ㄷ.      3. 유전자변형 농산물의 종자도 사용할 수 있다.      4. 토양에 투입하는 유기물은 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

95. 다음 중 유기농산물 표시도형의 작도법으로 옳은 것은?      1. 문자의 활자체는 명조체로 한다.      2. 표시도형 좌측원의 색상은 녹색, 우측원의 색상은 군청색을 사용다ㄷ.      3. 표시도형의 글자 색상과 상단 잎사귀 모양의 색상은 연두색을 사용한다.      4. 친환경농산물 종류 명칭을 쓰는 곳에는 녹색을 사용한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 24%

96. 친환경농업육성법의 재정 목적이 아닌 것은?      1. 농업의 환경보전 기능 증대      2. 친환경농업 실천 농가의 소득 보전      3. 친환경농업 실천 농업인 육성      4. 농업으로 인한 환경오염 최소화      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

97. 친환경농산물 인증기준에 사용하는 용어의 정의로 틀린 것은?      1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.      2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한ㄷ.      3. 휴약기간이라 함은 유기축산물 생산을 위하여 사육되는 가축에 대해서 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.      4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 농업형태를 말한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

98. 친환경농업육성법에 근거하여 국가와 지방자치단체가 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?      1. 온실가스 발생의 최소화      2. 농경지의 개량      3. 농업용수의 오염방지      4. 농산물 규격의 표준화      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

99. 유기농산물가공품 생산에 있어서 꼭 필요한 재료로써 유기농산물 인증을 받지 않았으니 인증기관의 승인을 받은 원료는 최종가공제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율로 얼마만큼이나 첨가할 수 있는가?      1. 50% 이하      2. 첨가할 수 없다.      3. 15% 미만      4. 5% 미만      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

100. 친환경농산물 인증기준에 따른 유기농산물의 해충 및 잡초방제법으로 부적합한 것은?      1. 오리 방사      2. 천적 이용      3. 우렁이 방사      4. 방사선을 이용한 해충 방제      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2008년03월02일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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