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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2007년08월05일

1과목 : 재배원론

1. 맥류 중 밀의 게놈(genome)의 염색체 수는?      1. n=4      2. n=7      3. n=12      4. n=24      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2. 시비한 후 토양 중의 생리적 반응으로 염기성을 나타내는 비료는?      1. 용성인비      2. 황산칼륨      3. 요소      4. 중과인산석회      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

3. 논토양 교질의 개념과 작용의 설명으로 옳은 것은?      1. 토양 교질은 양이온을 나타낸다.      2. 토양에 점토나 부식은 교질화를 증대한다.      3. 토양 교질화가 증대될수록 C.E.C(양이온치환용량)는 적어진다.      4. 토양에 C.E.C가 적어지면 양분의 흡착력은 커진다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

4. 벼, 보리 등은 1년생 작물이고 자가수분작물이다. 종자갱신의 방법이 가장 적합한 것은? (단, 기계적 혼합의 경우는 제외)      1. 자가에서 정선하면 종자교환 할 필요가 없다.      2. 원종생산장에서 보급종을 4년마다 교환한다.      3. 원종생산장에서 10년마다 교환한다.      4. 작황이 좋은 농가에서 교환한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

5. 다음 중 일장처리에 감응이 가장 잘 되는 부위는?      1. 유엽(幼葉)      2. 성엽(成葉)      3. 노엽(老葉)      4. 유엽과 성엽 모두      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 29%

6. 벼의 시비 체계에서 수비(이삭거름)의 사용 시기는?      1. 최고분얼기      2. 유수형성기      3. 수전기      4. 등숙기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

7. 작물재배에서 토양의 유효수분의 범위는?      1. 0.3 ~ 15 기압      2. 16 ~ 21 기압      3. 22 ~ 30 기압      4. 31 ~ 1000 기압      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

8. 삼한시대 재배되었다고 하는 오곡(五穀)중에 포함되지 않는 작물은?      1. 보리      2. 참깨      3. 벼      4. 피      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

9. 생육단계와 재배조건에 따른 내건성 설명이 잘못된 것은?      1. 작물의 내건성은 생식 생장기가 가장 약하다.      2. 화곡류는 감수분열기에 가장 약하다.      3. 퇴비, 인산, 가리를 적게 주고, 질소를 많이 주고, 밀식을 하였을 경우 내건성이 강해진다.      4. 건조한 환경에서 생육시키면 내건성은 증대된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

10. 작물이 분화되어 가는 마지막 과정은?      1. 도태(淘汰)      2. 격절(隔絶)      3. 순화(馴化)      4. 적응(適應)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

11. 메밀에서 볼 수 있는 현상이 아닌 것은?      1. 이형예현상      2. 장주화      3. 적법수분      4. 교잡불화합성      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

12. 중위도 지대에서의 조생종은 어떤 기상생태형 작물인가?      1. 감온성      2. 감광성      3. 기본영양생장형      4. 중간형      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

13. 천립중이 25g, 수분함량이 15%, 순도가 90%, 발아율이 90%인 종자의 진가(眞價, 용가)는?      1. 13.5      2. 22.5      3. 37.5      4. 81.0      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

14. 건조 또는 반건조지역에서 토양을 파종할 곳 만을 경운하여 앞 작물의 그루터기를 그대로 남겨서 풍식과 수식을 경감시키는 멀치(mulch)는?      1. straw mulch      2. soil mulch      3. stubble mulch      4. poly mulch      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

15. 도복(lodging)의 유발에 관한 설명이 잘못된 것은?      1. 키가 크고 대가 약한 품종일수록 도복이 심하다.      2. 가리, 규산, 다용은 도복을 유발한다.      3. 밀식, 질소, 다용은 도복을 유발한다.      4. 가을 멸구의 발생이 많으면 도복이 심하다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

16. 연작에 의한 작물의 기지현상 설명으로 틀린 것은?      1. 토양 중에 염류집적이 크기 때문이다.      2. 토양에 유독물질이 다량 축적되기 때문이다.      3. 연작장해가 가장 큰 작물은 인삼이다.      4. 여름철 고온, 다습 조건에서 많이 발생한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

17. 다음 방사선량의 단위로 사용되지 않는 것은?      1. rad      2. rep      3. rhm      4. rpm      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

18. 영양번식의 장점이 아닌 것은?      1. 종자번식이 어려울 때 이용된다.      2. 우량 유전자를 영속적으로 유지시킬 수 있다.      3. 많은 유전적 계통을 만들 수 있다.      4. 접목에 의한 수세를 조절할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

19. 우리나라 작물재배의 특색 중 작부체계와 초지농업이 발달하지 못한 가장 큰 이유는?      1. 경영규모가 영세하여 고투입 집약농업으로 발달해 왔기 때문이다.      2. 농가 소득 증대에 도움이 되는 작물만을 집약적으로 재배해왔기 때문이다.      3. 화곡류 위주의 약탈식 집약농업을 해온 관계로 토양의 비옥도가 낮기 때문이다.      4. 사계절이 뚜렷하고 기상재해가 커서 다양한 작부방식이나 초지 농업의 적용이 어려웠기 때문이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

20. 다음 방사선 동위원소에서 추적자로 사용하지 않는 것은?      1. 14C      2. 45Ca      3. 60Co      4. 24Na      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 논토양과 밭토양의 차이에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 논토양은 환원토양이고 밭토양은 산화토양 조건이다.      2. 논토양 색깔은 청회색인 반면 밭토양 색깔은 황색, 적색 및 다양한 색이다.      3. 유기물이 분해될때 논토양은 CO2, 밭토양은 CH4를 방출한다.      4. 논토양의 질소형태는 NH4-N로 주로 분포하고 밭토양은 NO3-N로 분포한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

22. 양이온 교환 용량이 20 cmol+/kg 이고 H+ 가 5 cmol+/kg이라면 염기포화물은?      1. 5%      2. 20%      3. 35%      4. 75%      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음       <문제 해설> =(20-5)/20x100 [해설작성자 : kdhjmj]

23. 다음 중 양이온 양분을 저장할 수 있는 용량이 가장 큰 무기교질물은?      1. 일라이트(illite)      2. 카올리나이트(kaolinite)      3. 부식(humus)      4. 스멕타이트(smectite)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

24. 시설재배지에서 일반 노지에서보다 지표에 염류 직접 현상이 자주 일어나는데, 이러한 원인과 가장 거리가 먼 것은?      1. 열 또는 에너지 수지 차이      2. 수분수지 차이      3. 미세기후 차이      4. 토성의 차이      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

25. 논토양의 추락현상과 연관된 설명이 아닌 것은?      1. 고온기에 토양의 환원상태 발달과 연관      2. 유기물 호기분해에 의한 유기산의 집적과 연관      3. 칼슘, 칼리 및 규소의 흡수저해에 기인      4. 노후화 사질 논 또는 중점질 논에서 발생      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

26. 토양의 부식에 대한 설명으로서 틀린 것은?      1. 토양의 완충능을 증대시킨다.      2. 미생물에 의하여 쉽게 분해된다.      3. 양이온치환용량을 높인다.      4. 토양입자를 입단화 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

27. 질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 토양의 미생물과 식물체 사이의 질소 경쟁이다.      2. 대개 탄질비가 30이상일 때 나타난다.      3. 볏짚을 넣어주면 해소될 수 있다.      4. 탄질비가 15이하가 되면 해소된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

28. 다음 중 토양조사의 목적이 아닌 것은?      1. 토지 가격의 산정      2. 합리적인 토지 이용      3. 적합한 재배 작물      4. 토지 생산성 관리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

29. 다음 중에서 토양미생물이 식물에 미치는 유익한 작물이 아닌 것은?      1. 유기물의 무기화      2. 유해미생물에 대한 길항 작용      3. 무기질소의 부동화      4. 유리질소의 고정      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

30. 다음은 과인산석회와 석회석을 배합할 때 나타나는 반응이다. 『CaH4(PO4)2 + 2CaCO3 --> Ca3(PO4)2 + 2H2O + 2CO2』이 반응에서 나타난 배합의 불리한 결과는 무엇인가?      1. 가용성 인산의 감소      2. 이산화탄소 발생에 따른 작물 피해      3. 토양의 산성화      4. 인산 용탈에 의한 손실 증가      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

31. smectite를 많이 포함한 토양에 부숙된 유기물을 가할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?      1. 수분보유력이 증가한다.      2. 토양 pH가 감소한다.      3. CEC가 증가된다.      4. 입단화 현상이 증가한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

32. 다음의 이온 중 토양입단을 분산시키거나 수화 시 가장 많은 물분자를 주변에 가지는 이온은?      1. K      2. Ca      3. Fe      4. Na      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

33. 다음 중금속 중 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양 사용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?      1. 구리      2. 카드뮴      3. 수은      4. 니켈      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

34. 간척지토양의 염분성분 중 나트륨(Na)을 제거하는데 가장 효과적인 재료는?      1. 석고      2. 제올라이트      3. 돈분 부숙퇴비      4. 규산질비료      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

35. 암석을 산성암, 중성암, 염기성암으로 분류하는데, 암석 중 어떤 화학성분의 함량(%)에 의해 구별하는가?      1. FeO3      2. Na2O      3. SiO2      4. CaO      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

36. 유기물의 분해와 부식의 생성은 온도와 습기의 영향을 크게 받는다. 다음 중 유기물의 집적이 가장 많이 일어날 수 있는 조건은?      1. 30℃ 이상의 기온, 적당한 습도유지      2. 25℃의 기온, 적당한 습도유지      3. 30℃ 이상의 기온, 높은 습도유지      4. 25℃의 기온, 높은 습도유지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

37. 토양의 유기물 유지방법과 그 필요성을 설명한 것으로 옳지 않은 것은?      1. 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다.      2. 유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다.      3. 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.      4. 높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

38. 토양산성화의 방지책으로 적절치 않은 것은?      1. 토양의 나지기간을 단축시켜야 한다.      2. 산성화학비료의 연용을 적당히 하고, 석회는 한꺼번에 다량시용 하는 것이 좋다.      3. 토양 중 유기물함량을 높인다.      4. 중성 ~ 알카리성 화학비료를 사용하고, 토양의 완충능을 증대시키기 위하여 퇴비ㆍ구비ㆍ녹비 등을 충분히 시용한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

39. 모암이 토양으로 변화하는 풍화작용을 설명한 것 중 맞지 않는 것은?      1. 모암에서 모재로 되는 과정을 풍화작용을 따른다.      2. 모재에서 토양으로 되는 과정은 풍화작용과 토양 생성작용을 따른다.      3. 풍화작용은 물리적, 화학적, 생물적 풍화작용으로 구분된다.      4. 물리적, 화학적, 생물적, 풍화작용은 각기 일어나기 마련이며 그 결과는 토양이 질로 나타난다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

40. 토양의 포장용수량에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 토양이 물로 포화되었을 때의 수분함량이며 수분장력은 pF 2.53으로서 벼가 자라기에 적합한 수분상태를 말한다.      2. 토양이 중력에 견뎌서 저장할 수 있는 최대의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 2.53으로서 밭작물이 자라기에 적합한 상태를 말한다.      3. 모관수만이 남아 있을 때의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 10으로서 밭작물이 자라기에 적합한 상태를 말한다.      4. 모관수만이 남아 있을 때의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 15로서 벼가 자라기에 적합한 상태를 말한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

3과목 : 유기농업개론

41. 유기농업이 지향하는 영농기술방향이 아닌 것은?      1. 인간과 기타 자원에 적절한 보상을 제공하기 위한 자기 조절적인 생태적, 생물적 과정의 관리와 상호작용      2. 지역 또는 농가단위에서 유래 되는 유기성 재생자원의 최대한 활용      3. 병충해로부터의 적절한 작물보호      4. 최대 수준의 작물 및 축산물 생산과 인간 영양      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

42. Codex 규격에 의한 병충해와 잡초방제 수단이 아닌 것은?      1. 하수슬러지 사용      2. 기계적 경운      3. 생태계의 다양화      4. 생명동태적 제제의 사용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

43. 퇴비제조 과정에서 잡초종자의 사멸을 기대할 수 있는 온도는?      1. 45 ~ 50℃      2. 53 ~ 55℃      3. 55 ~ 60℃      4. 63 ~ 65℃      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

44. 동물적 잡초 제어방법에 이용되는 것은?      1. 왕우렁이      2. 지렁이      3. 메뚜기      4. 땅강아지      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

45. 유기축산에 관한 내용으로 적합하지 않은 것은?      1. 유기농 사료에 의한 사양      2. 가축의 건강과 복지개선      3. 사료첨가제 사용      4. 유전자변형(GMO) 사료 금지      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

46. 다음 중 연작의 해가 가장 심한 작물들로 짝지어진 것은?      1. 벼, 수수      2. 고구마, 삼      3. 당근, 양파      4. 수박, 토마토      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

47. 녹비작물로 헤어리베치를 재배하는 경우 헤어리베치의 생초 2000Kg에 함유되어 있는 질소량은 몇 Kg인가?(단, 헤어리베치의 수분함량은 85%, 건초의 질소함량 4%를 기준으로 계산)      1. 6      2. 8      3. 10      4. 12      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

48. 다음 중 출수에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 이삭이 지엽의 잎집으로부터 나오는 것      2. 분얼수가 최종 이삭수와 같아지는 시기      3. 분얼수가 최고에 달할 때      4. 어린 이삭의 세포가 분화되어 길이 1mm정도까지의 시기      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

49. 다년간 사용한 시설 하우스의 토양소독법에는 태양열 소독법이 있다. 그 특징이라고 말할 수 없는 것은?      1. 심근성 작물 재배지의 토양소독법으로 효과가 크다.      2. 자원 재활용이 가능하다.      3. 담수처리로 염류제거도 가능하다.      4. 잡초방제의 효과가 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 32%

50. 유기양계에서 필요하거나 허용되는 사육장 및 사육조건에 관한 사항이 아닌 것은?      1. 닭이 올라가는 횟대      2. 닭이 먹는 모래      3. 닭이 쉴 수 있는 나무그늘      4. 닭을 사육하는 케이지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

51. 유기종자의 개념으로 옳지 않는 것은?      1. 병충해 저항성이 높다.      2. 1년간 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 것이다.      3. 병원균이 확산되지 않도록 약제소독을 한 것이다.      4. 상업용 종자가 아니다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

52. 유기 축산에서 육우의 능력을 개량하는데 중요한 경제형질은?      1. 외모      2. 강건성      3. 증체율      4. 모색      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

53. 석회보르도액의 적절한 사용방법으로 옳은 것은?      1. 비가 많은 장마시기에는 잎이 연약해져 떨어지는 부작용이 있으니 석회량을 2배이상 늘려 사용하는 것이 좋다.      2. 과실에 동녹현상이 나타나기는 하나 낙화 후 30일 이내에 사용해도 좋다.      3. 어린잎이 떨어지기는 해도 아무 때나 전체 과수의 잎에 사용해도 좋다.      4. 살충력이 강하기 때문에 모든 과수 해충에 폭넓게 사용해도 좋다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

54. 유기농업에서 중요시되는 녹비작물로 적합지 못한 것은?      1. 두과작물로서 동부콩ㆍ레드클로버      2. 일반작물로 유채ㆍ메밀ㆍ수단그래스      3. 두과작물로서 자운영ㆍ화이퍼클로버      4. 일반작물로서 도라지ㆍ더덕ㆍ상추ㆍ배추      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

55. 식물육종법 중 여교배육종에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 양친 A와 B를 교배한 F1을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것이다.      2. 연속적으로 교배하면서 이전하려는 반복친의 특성만 선발한다.      3. 성공하기 위해서는 만족할 만한 반복친이 있어야 한다.      4. 여러번 여교배한 후에 반복친의 특성을 충분히 회복해야한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

56. 염류집적이 심한 시설원예지에서 적극적인 염류제거 방법으로 부적당한 것은?      1. 내염성품종      2. 심층배수      3. 객토      4. 답전윤환재배      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 23%

57. 유기농업에서 저항성품종 개발의 효과가 아닌 것은?      1. 재배의 안전성 향상      2. 기능성 농산물 생산      3. 수량성 증대      4. 생산비 절감      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

58. 시설하우스 재배지에서 일반적으로 나타나는 현상이 아닌 것은?      1. 연작장해에 의한 수량감소      2. 토양 염류농도의 증가      3. 토양 전염병원균의 증가      4. 토양 용적밀도 및 점토 함량 감소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 31%

59. 퇴비의 검사 방법 중 화학적 판정법이 아닌 것은?      1. 탄질률 검사      2. pH 검사      3. 질산태 질소 측정      4. 유식물 재배      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

60. 토양의 염류농도를 측정하는데 이용되는 것은?      1. 전기저항도      2. 전기전도도      3. 토양산도      4. 토양수분      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 어떤 균 1개가 30분마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?      1. 10      2. 512      3. 1024      4. 2048      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

62. 유기가공식품제조 공장 주변의 해충방제 방법으로 우선적으로 고려해야 하는 방법이 아닌 것은?      1. 기계적 방법      2. 물리적 방법      3. 생물학적 방법      4. 화학적 방법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%

63. 고전압펄스법에 의한 미생물 살균 시 위생상 문제점은?      1. 액상식품의 부분적인 현탁 현상      2. 유해물질의 식품유입으로 인한 안전성      3. 높은 에너지 사용량      4. 처리시간의 장기화      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

64. 식품의 동결건조의 기본 원리는?      1. 승화      2. 기화      3. 액화      4. 응고      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

65. 미생물의 가열 치사 시간을 10배 변화시키는데 필요한 가열 온도의 차이를 나타내는 값은?      1. F값      2. Z값      3. D값      4. K값      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

66. 다음 중 HACCP의 7원칙이 아닌 것은?      1. 공정흐름도 현장확인      2. 위해요소분석      3. 중요관리점결정      4. 기록유지 및 문서관리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%       <문제 해설> 7원칙 : 위해요소분석, 중요관리점 결정, 한계기준 설정, 모니터링체계 확인, 개선조치방법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화 및 기록유지 [해설작성자 : 화이팅!]

67. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 의하여 품질인증 신청서는 누구에게 제출하여야 하는가?      1. 보건환경연구원 식의약부장      2. 식품의약품안전청 식품평가부장      3. 국립농산물품질관리원 지원장 또는 출장소장      4. 한국식품연구원 식품가공ㆍ유통연구본부장      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

68. 차류에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 녹차는 가공 과정에서 차잎을 증기 등으로 가열하여 그 속의 효소를 실활시키고, 산화를 방지하여 고유의 녹색을 보존시킨 차이다.      2. 유기차는 유기농으로 재배한 차나무의 어린 싹이나 어린 잎을 재료로 유기 가공 기준에 맞게 제조한 유기 기호 음료이다.      3. 홍차는 발효가 일어나지 않도록 차잎에 열을 가하면서 향이 강해지도록 볶아서 색깔이 붉게 나도록 만든다.      4. 우롱차는 차잎을 햇볕에 쪼여 조금 시들게 하고 차잎 성분의 일부를 산화시킴으로써 방향이 생긴 후 볶아 만든 반발효차이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

69. 다음 중 마케팅믹스에 포함되지 않는 것은?      1. 전략      2. 제품      3. 가격      4. 유통      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

70. 과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장 방법 중 가스치환 포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?      1. 산소, 질소      2. 산소, 일산화탄소      3. 일산화탄소, 헬륨      4. 질소, 이산화탄소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

71. 식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?      1. 작업장의 입지로는 폐수ㆍ오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.      2. 작업장은 작업 흐름에 따라 오염구역과 비오염구역 (청결구역과 준청결구역)으로 구분된다.      3. 벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90%로 각을 유지하는 것이 좋다.      4. 작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

72. 과실 및 채소류의 냉장저장시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?      1. 저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 저장온도가 상승할 수 있다.      2. 호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다.      3. 일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온하에서 지연시킬 수 있다.      4. 열대 과일은 0℃ 이상에서도 냉해가 일어날 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

73. 제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?      1. 탄력을 높인다.      2. 면의 균열을 방지한다.      3. 보존효과를 부여한다.      4. 산화를 방지한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

74. HACCP 지정 식품처리장의 손세척 및 소독 방법으로 잘못된것은?      1. 자동세정을 원칙으로 한다.      2. 청정구역으로 들어갈 경우 손세정 후 자동건조장 치사용을 원칙으로 한다.      3. 손소독 장치를 설치하는 것이 바람직하다.      4. 손을 말릴 수 있는 물품으로 면타올을 준비해야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

75. 유기가공식품의 가공에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 유기식품의 신뢰성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.      2. 식품또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.      3. 미생물 및 효소제 중 유전적으로 변형된 미생물 및 효소제는 제외한다.      4. 당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능해야 하나, 생물분해성 재질이면 안 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

76. 농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?      1. 농기업      2. 원료공급자      3. 경쟁사      4. 규제법률      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

77. 선물거래가 가능한 농산물의 조건이 아닌 것은?      1. 연간 절대 거래량이 많은 품목일 것      2. 장기저장성이 있는 품목일 것      3. 선도거래가 선행되지 않는 품목일 것      4. 표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

78. 유기농산물가공품 품질인증 심사 기준의 평가세부항목에서 “유기가공품성분 및 생산ㆍ취급재료”에 대한 항목이 아닌 것은?      1. 유기가공품에 투입되는 재료가 인증기준에 적합한가      2. 유전자변형농산물을 사용하지 않는가      3. 허용되지 않은 물질이 생산공정 중에 혼입될 가능성 또는 요소가 있는가      4. 유기농산물가공품 생산ㆍ가공ㆍ저장ㆍ보관시 사용할 수 있는 물질이 허용되는 물질인가      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

79. 농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화 될 수 있다.      2. 품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어 있다.      3. 전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.      4. 소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성 이라는 문제점이 발생한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

80. 농산물의 유통마진에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 곡물류의 유통마진율이 엽근채류의 유통마진율보다 높다.      2. 소매가격과 도매가격의 차를 소매 유통마진이라고 한다.      3. 한국의 유통마진율이 미국의 유통마진율보다 낮다.      4. 유통마진 산정시 주의점은 유통과정 중의 상품가치와 물량의 변동 등을 감안해야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

81. 친환경농업육성법 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재에는 포함되어 있으나 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 CODEX (국제식품규격위원회) 가이드라인의 식품 병해충 방제용 물질에는 포함되어 있지 않은 자재는?      1. 목초액      2. 제충국 제제      3. 밀납      4. 인지질      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 0%

82. 유기축산물 인증을 받은 자가 생산물을 최초로 출하 하고자 하는 경우에 유해 잔류물질의 검사를 실시하여야 한다. 다음 중 틀린 것은?      1. 식육의 유해잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 축종별로 500그램(2개 부위에서 채취)      2. 우유(산양유)의 유해 잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 집유조에서 500밀리리터 채취      3. 유해 잔류물질의 허용기준은 축산물가공처리법 제4조 제2항 단서의 규정에 의한 잔류허용기준의 3분의1 이하      4. 유해 잔류물질의 검사 신청은 당해 인증을 한 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관에 신청      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

83. 친환경농업육성법에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증 기준에 관한 사항 중 생산물의 품질관리 등에 관한 사항이다. 틀린 것은?      1. 저장구역 또는 수송컨테이너에 대한 병해충 관리 방법으로빛ㆍ자외선을 이용할 수 있다.      2. 수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 온도조절, 탄산가스ㆍ산소ㆍ질소의 조절 등 대기조절을 이용할 수 있다.      3. 방사선은 해충방제. 병원의 제거 목적에 한하여 사용할 수 있다.      4. 예방책이 부적합한 경우 기계적ㆍ물리적 및 생물학적인 방법을 사용한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

84. 식육생산을 목적으로 유기적으로 사육하지 않은 한우를 유기농장으로 입식하여 유기축산물 생산ㆍ판매하고자 하는 경우에 유기축산물로 인증받기 위한 최소사육기간은?      1. 입식 후 3개월      2. 입식 후 5개월      3. 입식 후 6개월      4. 입식 후 12개월      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

85. 우리나라 친환경 농산물인증의 유효기간은 인증 받은 날로부터 얼마기간인가? (단, 유기농산물은 제외한다.)      1. 1년      2. 2년      3. 3년      4. 4년      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 24%

86. 다음은 식품등의 표시기준(식물의약품안전청고시)에 의한 국내에서 생산하는 유기가공식품의 원재료 사용기준이다. 기준에 적합하지 아니한 것은?      1. 동일 원재료에 대하여 유기농산물이 모자라는 경우 비유기 농산물을 5%이하는 혼합하여 사용할 수 있다.      2. 식품을 제조ㆍ가공할 때에는 “유기가공식품 제조ㆍ가공시 사용이 가능한 원재료” 이외의 원재료를 사용하여서는 아니된다.      3. 유기식품 제조시 방사선 조사처리된 원재료를 사용하여서는 아니 된다.      4. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하여서는 아니된다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

87. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 가축을 통한 유기농장의 건전화를 설명한 것으로 틀린 것은?      1. 가축을 통하여 토양의 비옥도를 개선시킨다.      2. 가축을 방목하는 경우 초지의 식물군을 관리하는데 용이하다.      3. 농장에서의 생물학적 다양성을 증진시킬 수 있다.      4. 비유기농장에서의 가축은 유기농장으로 입식할 수 없다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 28%

88. 다음 중 국제유기농업운동연맹의 약어는?      1. WBOD      2. IAPB      3. IFOAM      4. CODEX      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

89. 식품등의 표시기준에 의한 유기가공식품 제조ㆍ가공을 위하여 사용할 수 있는 가공보조제의 명칭과 그 사용조건의 연결이 틀린 것은?      1. 염화칼슘 - 응고제      2. 염화마그네슘(or nigari) - 응고제      3. 탄닌산 - 용매      4. 탄산칼륨 - 건포도 건조      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

90. 식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품 제조ㆍ가공 등의 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조ㆍ가공할 수 있다.      2. 유기가공식품을 제조ㆍ가공하기 전에 비유기가공식품을 제조ㆍ가공한 때에는 세척 등을 철저히 하여야 한다.      3. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기 원료농산물과 따로 보관ㆍ저장 하여야 한다.      4. 식품 첨가물은 최소량 사용하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

91. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 유기농업으로 전환하는 과정에 있는 제품은 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 어느 정도의 기간이 지나야 “유기로 전환 중”이라는 표시를 할 수 있는가?      1. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 6개월      2. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 12개월      3. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 18개월      4. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 24개월      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

92. 식품등의 표시기준에 따라 가공식품에서 “유기”또는 이와 유사한 용어를 제품명의 일부로 사용하면서 용기ㆍ포장의 주 표시면에도 표시하려면 최종제품에 남아 있는 원재료의 몇 %이상이 유기농산물이어야 하는가?      1. 85%      2. 90%      3. 95%      4. 100%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

93. 친환경농업육성법령에 의한 유기축산물의 인증기준에서 생산물의 품질향상과 전통적인 생산방법의 유지를 위하여 허용되는 행위는? (단, 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 인증하는 경우는 제외한다.)      1. 꼬리자르기      2. 부리자르기, 이빨자르기      3. 물리적 거세      4. 가축의 꼬리에 접착밴드 붙이기      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

94. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에서 생산과정 조사항목에 해당되지 않는 것은?      1. 유사표시 여부      2. 표시방법의 적정 여부      3. 인증표지의 적정 여부      4. 재배방법의 적정 여부      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 25%

95. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정(농산물가공산업육성법 관련 규정에 의한 국립농산물품질관원 고시)에서 유기농산물 가공품 품질인증을 위한 가공품의 원료로 옳은 것은?      1. 유기농산물 인증을 받은 국내농산물      2. 무농약농산물 인증을 받은 국내농산물      3. 유기농산물 인증을 받은 수입농산물      4. 유기인증을 받은 수입 및 국내농산물      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

96. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex가이드라인에서 규정한 용어의 정의로 적합하지 않은 것은?      1. “농산물/농산물계 제품”은 인간의 섭취, 또는 동물사료용으로 판매되는 모든 가공ㆍ비가공 제품을 말한다.      2. “검사”란 요건에 부합하는지 확인하기 위해 식품, 원료, 가공, 유통의 관리체계 또는 식품을 검사하는 것을 말한다. 유기식품 검사에는 최종제품 시험 및 생산,가공체계 조사도 포함된다.      3. “표시”는 손으로 쓰거나 인쇄하거나 그림으로 나타낸 것으로 라벨에 나타나거나 첨부되거나 식품 근처에 전시되는 모든 것을 말한다.      4. “인증기관”은 '유기식품'으로 팔거나 유기식품이란 라벨이 붙은 제품이 가이드 라인에 부합되게 생산, 가공, 준비, 취급, 수입되고 있는지 확인하는 일을 맡은 공식정부기관을 말한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

97. 친환경농업육성법령에 근거한 친환경농산물 표시방법 중 틀린 것은?      1. 친환경농산물의 인증을 받은자는 포장ㆍ용기 등에 도형 또는 문자의 표시를 할 수 있다.      2. 친환경농산물 표시를 하고자 하는 자는 친환경농산물표시와 함께 생산자의 성명 등을 포장 또는 용기 앞면에 표시하여야 한다.      3. 포장을 하지 아니하고 낱개로 판매하는 경우에는 당해 인증품에 스티커를 부착할 수 있다.      4. 공신력 있는 외국인증기관에서 인증된 농산물을 수입한자는 친환경농산물 표시를 할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

98. 인증품이 인증기준에 맞지 않는 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 2차 위반 시 인증기관에 내릴 수 있는 행정처분은?      1. 경고      2. 업무정지 3월      3. 업무정지 6월      4. 지정취소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

99. 다음 중 친환경농업육성법의 목적으로 옳지 않은 것은?      1. 농산물 가공산업의 육성      2. 농업으로 인한 환경오염 감소      3. 친환경농업 실천 농업인의 육성      4. 농업의 환경보전기능 증대      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

100. 친환경농업육성법령에 의한 농립산물의 인증 심사시 재배 포장의 토양 시료 채취에서 논토양의 시료 채취는 지표면으로부터 몇 센티미터 깊이까지의 흙을 채취하여야 하는가?      1. 5      2. 10      3. 15      4. 20      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 23%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2007년08월05일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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