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축산기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2015년09월19일

1과목 : 가축육종학

1. 두 유전자가 우열성에 관계없이 각각 담당하는 형질이 독립적으로 잡종에 함께 나타나는 유전 현상은?      1. 완전우성      2. 공우성      3. 부분우성      4. 불완전우성      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%       <문제 해설> 공우성 : 두 대립유전자의 형질이 모두 발현되어 혼합형으로 나타남 부분우성 : 대립형질에 부분적으로 서로 우성으로 작용하여 모자이크 잡종 생산 불완전우성 : 양친의 중간적 형질을 나타내는 중간잡종 [해설작성자 : 유월]

2. 돼지의 품종 중 산자수가 많고, 비유능력이 양호하며 새끼돼지를 잘 키우는 품종은?      1. Berkshire 종      2. Hampshire 종      3. Landrace 종      4. Duroc 종      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

3. 다음 중 표현형에만 근거를 두고 그 개체의 육종가(Breeding value)를 추정하는 방법은?      1. 가계선발      2. 형매검정      3. 혈통선발      4. 개체선발      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 가계선발-가계능력의 평균을 토대로 가계내의 개체를 전부 선발하거나 도태하는 방법 형매검정-형매의 능력에 근거하여 종축을 선발하는 방법 혈통선발-부모,조부모 등의 선조능력에 근거하여 종축의 가치를 판단하여 선발하는 방법 개체선발-개체의 능력만을 기준으로 하여 그 개체를 종축으로 선발하는 방법

4. 다음 중 ( )에 알맞은 내용은?          1. 상위유전자      2. 억제유전자      3. 동의유전자      4. 변경유전자      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%       <문제 해설> 자기 자신만으로는 단독으로 형질발현작용을 못하지만 특정 표현형을 담당하고 있는 주유전자와 공존할 때 그 작용을 변경시켜 표현형을 양적 또는 질적으로 변화시키는 1군의 유전자를 변경유전자라고 한다.

5. 암소의 생산기록을 보정하기 위한 고정환경요인에 가장 적합하지 않은 것은?      1. 비유기간      2. 착유횟수      3. 체중      4. 연령      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

6. 한 개체에 대하여 특정 형질이 반복하여 발현되고 측정될 수 있다면 동일한 개체에 대해 측정된 기록간에 상관관계가 형성되는데, 이에 해당하는 상관계수를 무엇이라 하는가?      1. 육종가      2. 유전력      3. 반복력      4. 유전상관      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

7. 생후 160일령에 이유한 송아지의 이유시 체중이 180kg이었고 360일령에 350kg이 되었다면 이 소의 이유 후 일당 증체량(kg)은?      1. 0.65      2. 0.75      3. 0.85      4. 0.95      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%       <문제 해설> 일당증체량 : 하루동안 증가된 체중의 평균치 -> 350-180 / 360-160 = 0.85 [해설작성자 : 박설이]

8. 표준화된 선발차와 의미가 같은 것은?      1. 선발강도      2. 선발효과      3. 선발반응      4. 절단형선발      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

9. 닭의 품종인 우성 백(white) Leghorn종과 열성 백(white) Wyandotte종의 교배에 관한 설명 중 틀린 것은?      1. 억제유전자에 의하여 지배된다.      2. F2에서는 양성잡종 분리비의 변형인 13:3의 분리 비를 나타낸다.      3. 열성 백색이다.      4. 유색유전자의 발현이 억제된 것이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 열성 백색 X - 우성 백색 O [해설작성자 : 할라]

10. 다음 중 돼지의 교잡종 생산을 위하여 사용되는 부모돈의 품종으로 가장 적합하지 않은 것은?      1. Landrace      2. Yorkchire      3. Duroc      4. Limousin      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%       <문제 해설> Limousin은 소 품종이다. [해설작성자 : 식충몬스터]

11. 유전 변이를 크게 하는 방법은?      1. 가급적 동일한 사양 관리 조건에서 사육한다.      2. 외부로부터 새로운 유전자를 도입한다.      3. 집단 내의 우수한 개체만을 골라 번식에 사용한다.      4. 집단 내 개체 간에 무작위 교배를 실시한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

12. 선발차(Selection Differential)란 무엇인가?      1. 선발된 개체들의 평균 능력      2. 선발된 개체들의 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이      3. 선발전의 집단 평균과 선발된 집단의 평균과의 차이      4. 선발전의 집단 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%       <문제 해설> 선발차는 선발전의 집단평균과 선발된 집단의 평균과의 차이이다.

13. 다음 중에서 근친교배를 가장 옳게 설명한 것은?      1. 유전자를 고정시킬 수 있다.      2. 집단 내 동형접합체의 비율을 줄인다.      3. 잡종교배에 비하여 우수한 자손을 생산한다.      4. 강건한 자손을 생산한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

14. 다음 중 돼지의 경제형질이 아닌 것은?      1. 모색      2. 산자수      3. 성장률      4. 사료요구율      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 90%       <문제 해설> 돼지의 경제형질 -> 한배새끼수(=산자수), 이유 시 체중, 이유 후 성장률, 사료효율 ,도체의 품질(도체장, 배최장근 단면적, 도체율, 정육률, 등지방층 두께 등) [해설작성자 : 박설이]

15. 다음 중 한우의 이유 후 증체율에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?      1. 이유 후 증체율이 높으면 사료이용성이 좋다.      2. 이유 후 증체율이 높으면 생산비가 저하된다.      3. 이유 후 증체율은 이유 후 일당 증체량으로 표시한다.      4. 이유 후 증체율의 유전력은 0.25로 낮다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 증체율 유전력 0.3~0.4 보통의 유전력 [해설작성자 : ㅅㅁㄱ]

16. 그림과 같은 가계도를 가지를 X개체의 근교계수는?           1. 0.125      2. 0.250      3. 0.375      4. 0.500      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%       <문제 해설> 공통조상은 A A를 기준으로 X와의 거리를 나타내보면 크게 두개의 경우 X<-A->D->X=1/2^(0+1+1)=0.25 X<-A->C->D->X=1/2^(0+2+1)=0.125 0.25+0.125=0.375 [해설작성자 : aldo96]

17. 다음 중 ( )에 알맞은 내용은?           1. 이계교배      2. 후대검정      3. 혈통선발      4. 자매검정      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

18. 종돈 능력 검정소에서는 검정이 끝나면 다음의 선발지수를 이용하여 종모 돈을 선발한다고 한다. 출품된 종모 돈의 성적이 다음 표와 같을 때 선발지수가 가장 높은 종모돈은? (단, 아이오와주의 검정방법을 기준으로 한다.)           1. A      2. B      3. C      4. D      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 식: 250+100ADG-50FE-20ABT A: 172 B: 174 C: 171 D: 176 [해설작성자 : ㅅㄱㄹㅣㅇ] 한우선발지수입니다. 돼지는 250+101ADG-34.5FE-31.3ABT [해설작성자 : 미루] 돼지개량 선발지수는 100+(113*일당증체량)-(44.3*사료요구율)-(26.9*평균등지방두께) [해설작성자 : 심심풀이땅콩]

19. 돼지의 A품종과 B품종의 평균산자수가 각각 8두와 10두일 때 F1의 평균 산자수가 11두였다면 이 때의 잡종강세의 강도는?      1. 16.6%      2. 22.2%      3. 26.6%      4. 33.3%      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> 잡종강세 (%) = F1의 평균 - 양친 품종의 평균 / 양친 부모의 평균 x 100 => 11-9/9 x 100 = 22.2% [해설작성자 : 순라] 잡종강세(%) = (F1의 평균 - 양친품종의 평균)/양친품종의 평균X100                      = (11-9)/9X100 = 200/9 = 22.22222... [해설작성자 : 해브어굿타임]

20. 다음의 설명 중에서 잡종교배의 목적으로 가장 적절하지 않은 것은?      1. 동형접합체의 개체를 많게 하기 위하여      2. 품종 또는 계통간의 상보성을 이용하기 위하여      3. 잡종강세를 이용하기 위하여      4. 유해한 열성인자의 발현을 가리기 위하여      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%       <문제 해설> 잡종교배를 하면 동형접합체가 줄어든다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

2과목 : 가축번식생리학

21. 다음 중 후산정체 발생 율이 가장 높은 동물은?      1. 돼지      2. 말      3. 토끼      4. 소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%       <문제 해설> 소,면양,산양등은 궁부성 태반으로 모체와 태아태반의 연결이 복잡해서 후산정체가 일어나기도 한다.

22. 포유동물에서 초유를 먹이는 가장 큰 이유는?      1. 필요한 면역물질을 공급하기 때문이다.      2. 초기성장에 필요한 호르몬을 공급하기 때문이다.      3. 소화가 잘되고 모체의 유즙분비를 지속시키기 때문이다.      4. 단백질 등 필수 영양소가 많아 발육을 촉진시키기 때문이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

23. 성숙한 포유동물에서 배란 직전에 호르몬의 혈중농도가 급상승하여 배란을 유도하는 정(positive)의 피드백작용을 하는 뇌하수체호르몬과 난소 호르몬을 올바르게 연결한 것은?      1. 난포자극호르몬(FSH)-에스트로겐(estrogen)      2. 황체형서호르몬(LH)-에스트로겐(estrogen)      3. 난포자극호르몬(FSH)-프로게스테론(progesteron)      4. 황체형성호르몬(LH)-프로게스테론(progesteron)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%       <문제 해설> *난소에서 분비되는 에스트로겐이 시상하부의 배란 전 방출조절 중추를 자극하여 GnRH 분비를 유발시킴으로써 뇌하수체로부터 황체형성호르몬(LH)를 급격하게 광출시키는 조절기전이다. *성숙한 포유동물에서 배란 직전에 호르몬의 혈중농도가 급상승하여 배란을 유도하는 정(Positive)의 피드백작용을 하는 호르몬은 뇌하수체 호르몬인 황체형성호르몬과 난소 호르몬인 에스트로겐이다. [해설작성자 : 뫄리]

24. 다음 가축별 자궁의 형태를 올바르게 연결한 것은?      1. 말-쌍각자궁      2. 소-중복자궁      3. 돼지-쌍각자궁      4. 양-중복자궁      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

25. 융모막융모의 분포범위와 모양에 따른 태반의 분류 중 그림과 같은 것은?           1. 산재성 태반      2. 대상 태반      3. 궁부성 태반      4. 원반상 태반      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%       <문제 해설> 산재성 태반: 융모막 융모가 모든 곳에 산재(말, 돼지) 대상 태반: 유모가 태낭이ㅡ 적도면에 띠 모양으로 형성(개, 고양이, 육식동물) 궁부형 태반: 자궁소구와 맞닿는 부분만 융모막 형성(소, 산양, 면양, 사슴) 반상 태반: 태포의 일부분에 융모막 융모(토끼, 설치류, 영장류) [해설작성자 : 한달전벼락치기] 그림에서 태반에 붙어있는 점 같은 모양은 궁부입니다. 산재성 태반에는 궁부가 없습니다. 궁부성 태반이 맞습니다. [해설작성자 : 제발 1트에 붙자]

26. 다음 중 일반적인 돼지의 평균 번식 적령기는 언제인가?      1. 수컷 : 7개월경, 암컷 : 10개월경      2. 수컷 : 10개월경, 암컷 : 10개월경      3. 수컷 : 15개월경, 암컷 : 15개월경      4. 수컷 : 20개월경, 암컷 : 20개월경      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%       <문제 해설> 수컷: 8-10개월 암컷: 9-10개월 [해설작성자 : 11]

27. 젖소의 교배적기(수정적기)는?      1. 발정 개시 전      2. 발정 개시 직후      3. 발정 종료 전후      4. 발정 종료 후 2일째      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

28. 다음 중 가축의 성성숙에 결정적인 영향을 미치는 요인들만 나열한 것은?      1. 습도, 계절      2. 영양, 습도      3. 유전적 요인, 계절, 영양      4. 습도, 유전적 요인, 영양      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%       <문제 해설> 가축의 성 성숙에 영향을 미치는 주요인은 유전적 요인, 영양, 계절, 온도, 사육방법이다. [해설작성자 : 뫄리]

29. 소나 돼지에서 과배란을 유기시키기 위해서 가장 많이 사용되는 호르몬은?      1. 난포자극호르몬(FSH)      2. 황체형성호르몬(LH)      3. 임부태반 융모성 성선자극호르몬(HCG)      4. 프로게스테론(Progesterone)      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

30. 소에서 비외과적인 방법으로 수정란을 이식 할 때 수정란을 이식하는 부위는?      1. 난관      2. 자궁      3. 자궁경부      4. 질      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 수정란 이식부위 -소:자궁각 선단 -돼지,면양,산양:난관(4세포기 이하) or 자궁(4세포기 이상)

31. 정자가 수정능력을 최종적으로 획득하는 부위는?      1. 정소      2. 정소상체      3. 정관      4. 암컷의 생식기      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> - 정자가 수정능력을 최종적으로 획득하는 부위는 암컷의 생식기이다. - 정자가 암컷의 생식기도 내에서 수정능력을 획득하는 것은 분비액 중에 획득인자가 함유되어 있기 때문이다. - 정자의 수정능력을 획득시키는 작용에 있어서 난소호르몬의 영향이 크다. [해설작성자 : 뫄리]

32. 성숙한 암컷의 포유가축에서 난자가 제2차 성숙 분열하여 제2극체를 방출하는 시기는 언제인가?      1. 배란 직전      2. 배란 직후      3. 수정 직전      4. 수정 직후      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%       <문제 해설> 제1, 2극체 방출시기 -배란 직전 제1난모세포는 제1성숙분열로 염색체수가 반감되면서 제2난모세포가 되면서 제1극체 방출 -배란 후 수정이 되면서 제2성숙분열을 하고 제2극체를 방출한다. [해설작성자 : 뫄리]

33. 소의 황체낭종을 치료하는 약제는?      1. 성선자극호르몬 방출호르몬(GnRH))      2. 프로스타글란딘(PGF2α)      3. 황체형성호르몬(LH)      4. 임부융모성 성선자극호르몬(HCG)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

34. 발정주기 동기화의 이점에 해당하는 것은?      1. 분만관리 및 자돈관리가 어렵다.      2. 수정란 이식기술의 발전을 돕는다.      3. 인공수정의 실시가 용이하나, 그 이용효율이 낮아진다.      4. 가축개량과 능력검정사업을 효과적으로 수행할 수 없다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

35. 다음 중 각 가축의 발정지속시간을 나타낸 것으로 틀린 것은?      1. 소 : 18~19시간      2. 돼지 : 2~3시간      3. 산양 : 32~40시간      4. 말 : 4~7일      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%       <문제 해설> 소 : 18~20 돼지 : 48~72 면양 : 24~36 산양 : 32~40 말 : 4~8 [해설작성자 : 지구]

36. 다음 중 소의 발정기 행동이 아닌 것은?      1. 오줌을 소량씩 자주 눈다.      2. 다른 소의 승가를 허용한다.      3. 다른 소의 주위를 배회하는 경우가 많다.      4. 주변의 다른 소리에 우둔하고 안정된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 87%

37. 젖소에서 수정란 이식에 필요한 다수의 수정란을 확보하기 위하여 실시하는 다배란 유기에 사용되는 호르몬이 아닌 것은?      1. 임마혈청성 성선자극호르몬(PMSG)      2. 난포자극호르몬(FSH)      3. 프로스타글란딘(PGF2α)      4. 성장호르몬(GH)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 다배란 유기에 사용되는 호르몬:FSH, PMSG,PGF2a

38. 다음 중 성숙한 암컷의 포유가축에서 정상적으로 일어나는 발정주기를 올바르게 4단계로 나누어 놓은 것은?           1. B→D→A→C      2. B→D→C→A      3. D→C→A→B      4. D→C→B→A      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 포유가축 암컷의 발정주기 발정전기->발정기->발정후기->발정휴지기 [해설작성자 : aldo96]

39. 난자의 구조 중 정자의 인지작용이 최초로 일어나는 장소는?      1. 난자 세포막      2. 투명대      3. 난구세포      4. 난포막      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 0. 투명대: 수정 시 난자에서 다정자거부반응에 의하여 다정자 침입을 막는 곳 [해설작성자 : comcbt.com 이용자] 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 난구세포는 난자의 가장 외측의 세포로 정자인지가 일어나는 곳이다 더불어 정자의 첨체효소 중 hyalurodinase에 작용을 받아 난구세포가 분해된다. 투명대는 난구세포 내측에 존재하므로 최초가 아니다. [해설작성자 : 기멍멍] [오류신고 반론] 난자의 구조에 방사관 내용에서 소와 면양의 난구세포와 방사관세포는 배란 후 불과 몇 시간만에 난자로부터 제거된다. 라고 나와있습니다. 정자의 첨체반응에 의해 사라졌다거나 수정시라는 말이 붙지 않는걸로보아 반드시 정자가 첨체반응을 일으키지않아도 사라지는 것들이라 투명대를 답으로 해놓은것같습니다. 문제에 설명이 부족했던것같아요. 책 : 선진문화사 동물번식학 79쪽 [해설작성자 : 맞는지모르겠지만] [오류신고 반론] 배란 후 수 시간이 지나면 난구세포는 벗겨지는데 이를 난자의 나화라고 한다. 정자의 난자 내 진입- 투명대에 대한 정자 두부의 부착은 투명대 표면에 있는 수용체 부위에 의해 조절되는 것으로 보여진다. [가축의 개량과 번식, p237] [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

40. 다음 중 돼지의 인공수정용 액상정액을 보관하기 위해 보존 적온과 실용상 보존가능 기간으로 가장 적절한 것은?      1. 10~12℃, 1~2일      2. 16~17℃, 2~3일      3. 20~21℃, 4~5일      4. 23~24℃, 6~7일      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

3과목 : 가축사양학

41. 다음 중 펠릿사료의 단점에 해당되는 것은?      1. 사료섭취량이 증가한다.      2. 지용성 비타민의 산화속도가 느리다.      3. 음수량이 증가한다.      4. 유해한 박테리아나 바이러스를 파괴한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%       <문제 해설> 펠렛팅의 단점 > 가공과정에서 비타민 등 열에 약한 영양소가 파괴될 수 있다. > 음수량이 증가한다. > 젖소에 급여하는 조사료를 분쇄 및 펠레팅하면 유지방의 함량이 나빠진다. > 가공을 위한 시설투자 비용이 비싸고 가공비용이 소요되는 단점이 있다. [해설작성자 : 뫄리]

42. 다음 ( )안에 알맞은 것은?           1. lysine      2. methionine      3. vitamin A      4. vitamin B      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%       <문제 해설> Cystine 메치오닌과 함께 황(黃)을 함유하는 아미노산에 속한다. 시스틴은 시스테인(cystein) 2분자에서 수소 1분자를 뺏긴 형태이다. 시스틴은 필수아미노산은 아니지만 이것이 결핍하게 되면 메치오닌의 요구량이 증가되므로 일정량이 보충되어야 한다. 시스틴은 동물성(動物性) 단백질에 많이 함유되어 있다. Methionine 필수(必須)아미노산의 일종이며, 유황(硫黃)을 함유하는 아미노산이다. Cystine·Cysteine도 유황(硫黃)을 지니고 있는데, Cystine은 필수아미노산은 아니지만 사료 중의 메치오닌의 일부와 치환(置換)할 수 있다. 그 때문에 유황을 가지고 있는 아미노산은 언제나 같이 취급된다. 이들 함유황(含硫黃)아미노산은 사료중 제한이 있기 때문에 단백질 영양(營養)상 특별한 위치를 차지하고 있다. 예로서, 사료 중에 이들 아미노산(특히 메치오닌)을 첨가해서 단백질의 영양가(營養價)를 높이는 수가 많다. 메치오닌은 상업적 규모로 생산되며, 동물의 사료 등에서도 이것이 제한(制限)아미노산인 경우에는 첨가되고 있다. [해설작성자 : 농사로사료성분표]

43. 다음 중 갑상선에서 생성되는 호르몬으로서 결핍 시 체단백질 합성을 감소시키며, 과잉 시 아미노산 산화를 촉진시키는 것은?      1. growth hormone      2. thyroxine      3. insulin      4. androgen      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%

44. 다음 중 단백질 함량이 가장 높은 사료는?      1. 대두박      2. 옥수수      3. 쌀겨      4. 밀기울      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

45. 다음 중 가축에 있어 필수 지방산은?      1. propionic acid      2. acetic acid      3. linolenic acid      4. stearic acid      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 0. 필수지방산 - 리놀렌산 - 리놀레산 - 아카리돈산 [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

46. 산란계에 있어서 강제환우에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?      1. 산란계의 육성비를 절감할 수 있다.      2. 특란 및 대란 생산율을 높일 수 있다.      3. 비용을 절감하기 위해서는 초생추를 육성하는 것이 좋다.      4. 계란 가격이 낮은 시기를 피하고 계란 가격이 높은 시기를 맞추어 계란을 생산할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

47. 우리나라 돼지에서 가장 널리 쓰이고 잇는 사양표준은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)      1. ARC      2. NRC      3. JRC      4. KRC      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 다수의 오류 신고로 인하여 정답을 4번에서 2번으로 수정하였습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 정답은 4번 KRC 아닌가요? KRC로 알고있는데 [해설작성자 : 알아서뭐함] [관리자 입니다. 다른 문제집 확인 가능한분 계시면 확인 부탁 드립니다. 신고시 출판사명까지 기제 부탁 드립니다.] [추가 오류 신고] 시대고시기획에서는 NRC라고 나옵니다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

48. 반추위에서 생성된 프로피온산이 체내에서 포도당으로 전환되는데 반드시 필요한 미량 원소는?      1. 코발트      2. 구리      3. 아연      4. 셀레늄      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 성숙한 반추동물은 필요한 비타민B12를 1위에서 합성한다. 반추미생물은 코발트를 이용하여 비타민B12 합성하며, 합성된 비타민B12(Cyanocobalamin)는 4%의 코발트를 함유하고 소장에서 흡수되어 간에 저장된다. 코발트의 결핍은 비타민B12 결핍을 유발한다. 비타민B12는 반추동물의 에너지대사과정에 주요한 역할을 한다. 반추위 발효과정에서 생성된 프로피온산은 간에서 포도당으로 전환되어 에너지의 주공급원이 된다. 포도당 전환과정에 관여하는 Methyl-Malonyl-CoA효소는 보조인자로 비타민B12를 필요로 하며 코발트의 결핍은 비타민B12 결핍을 초래하여 메틸-말로닐-CoA효소를 불활성화하여 프로피온산의 효율적 이용을 저해한다. [해설작성자 : 뫄리]

49. 산란계 사료는 난각 형성을 위해 Ca 함량이 다른 축종보다 높다. 적정 Ca함량(%)으로 가장 적합한 것은?      1. 0.5% 이내      2. 1.5% 이내      3. 2.0% 이내      4. 3,5% 이내      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

50. 반추동물의 위 중에서 단위동물의 위와 비슷한 기능을 가진 위는?      1. 제1위      2. 제2위      3. 제3위      4. 제4위      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%       <문제 해설> 반추동물의 위-제1위(반추위,혹위),제2위(벌집위),제3위(겹주름위),제4위(진위)

51. 다음 중 필수아미노산이 아닌 것은?      1. 알라닌(alanine)      2. 라이신(lysine)      3. 루신(leucine)      4. 발린(valine)      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%       <문제 해설> Phenylalanine     Methionine    Isoleucine Valine                    Arginine        Leucine Tryptophan            Threonine     Lysine                                 Histidine [해설작성자 : 내일시험이라니]

52. 소의 복부 왼쪽에 위치되어 있으며, 내부는 근대에 의하여 배낭, 복낭, 2개의 후맹낭등으로 이루어진 것은?      1. 제1위      2. 제2위      3. 제3위      4. 제4위      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%       <문제 해설> 제1위는 소의 복부 왼쪽에 위치되어 있으며, 내부는 근대에 의하여 배낭,복낭,2개의 후맹낭 등으로 이루어져있다.

53. 다음 중 개방우상식 우사의 특징이 아닌 것은?      1. 젖소의 개체관리가 가장 용이하다.      2. 건초를 자유롭게 채식시킬 수 있다.      3. 발굽의 손상이나 외상이 적다.      4. 관리하는 데 노동력이 적게 든다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

54. 다음 중 에너지 함량이 가장 높은 사료는?      1. 옥수수      2. 우지      3. 대두박      4. 어분      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 우지=소기름 [해설작성자 : 한국사랑]

55. 위에서 주로 분비되는 단백질 분해효소는?      1. Pepsin      2. Trypsin      3. Carboxypeptidase      4. Amino peptidase      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

56. 어느 사료의 조단백질 함량이 20%이고, 조 단백질의 소화율이 80%이라면 가소화 단백질 함량은?      1. 12%      2. 14%      3. 16%      4. 24%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 가소화 조단백질(DCP)= 조단백질X단백질소화율X100 =0.2X0.8X100= 16% [해설작성자 : S전자]

57. 다음 중 백색지방을 만들어 고기의 맛이 좋아지게 하는 대표적인 비육의 사료는?      1. 보리      2. 황색옥수수      3. 대두박      4. 콩      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> 백색지방 고기를 생산하기 위해서는 보리같은 조섬유를 많이 함유한 원료사료 위주로 배합된 사료를 급여

58. 400kcal를 생성할 수 있는 전분과 같은 양의 지방을 가축에 급여하였다면 이 지방이 발생하는 에너지량은?      1. 600kcal      2. 900kcal      3. 1300kcal      4. 1800kcal      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%       <문제 해설> 다수의 오류신고로 인하여 정답을 3번에서 2번으로 변경하였습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 400kcal x 2.25 = 900kcl [추가 해설] 지방은 탄수화물이나 지방보다 2.25배의 열량을 더 낸다 탄수화물 4kcal 단백질     4kcal 지방         9kcal 9/4 = 2.25 이므로 400*2.25 = 900

59. 다음 중 다당류에 속하지 않는 것은?      1. glucose      2. starch      3. glycogen      4. cellulose      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 글루코스는 단당류이다. [해설작성자 : bb]

60. 사일리지 제조에 적당하지 않은 조건은?      1. 적당한 온도와 수분을 부여할 것      2. 다져 넣을 때 공기를 배제할 것      3. 잡균의 번식을 방지할 것      4. 단백질의 함량이 많은 재료를 사용할 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%       <문제 해설> 사일리지 제조에 적당한 조건 - 적당한 온도와 수분을 부여할 것 - 다져 넣을 때 공기를 배제할 것 - 잡균의 번식을 방지할 것 - 적절한 탄수화물의 함량을 가질 것 - 필요시 적절한 첨가제를 사용할 것 - 기계화 작업체계가 확립될 것 [해설작성자 : 뫄리]

4과목 : 사료작물학 및 초지학

61. 영양 생장기관에 의한 클로버의 식별요령으로 잎이 길쭉하며 흰무늬가 있고, 잔털이 많은 초종은?      1. 레드 클로버(red clover)      2. 크림손 클로버(crimson clover)      3. 화이트 클로버(white clover)      4. 알사이크 클로버(alsike clover)      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%       <문제 해설> 레드클로버 1. 원산지는 서남아시아, 카스피해 남부이다. 2. 잎이 길쭉하며 흰무늬가 있고, 줄기와 잎에 잔털이 많다. 3. 서늘한 곳이 적지이고 건조에는 약하며, 우리나라 전지역에 적응한다. 4. 단년생 직립 다발형으로 상번초이며, 생존연한이 짧다. 5. 비옥하고 배수가 양호한 토양에서 잘 자란다. 6. 단백질, 광물질, 비타민 등이 풍부하여, 사료가치가 우수하다. 7. 다량급여 시 고창증을 유발한다. [해설작성자 : 뫄리]

62. 다음의 사일로 중에서 양분 이론적으로 손실이 가장 적은 사일로는?      1. 벙커 사일로      2. 트렌치 사일로      3. 기밀 사일로      4. 스테그 사일로      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

63. 화본과 사료작물의 형태적 특징 중 “지상에 나와 수평으로 기어가는 줄기”를 의미하는 것은?      1. 포복경      2. 지하경      3. 제1차근      4. 분얼경      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

64. 다음 중 사일리지 옥수수의 수확 적기는?      1. 옥수수 수염이 나오기 시작한 후부터 10~20일째      2. 옥수수 수염이 나오기 시작한 후부터 50~55일째      3. 옥수수 수염이 나오기 시작한 후부터 70~80일째      4. 옥수수 수염이 나오기 시작한 시기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%       <문제 해설> 옥수수의 수확 - 단위면적당 가소화 양분함량이 최고인 때 - 옥수수의 수염이 나오기 시작한 후부터 약 50~55일째 - 종실 끝부분의 세포층이 검게 변하여 하나의 층을 형성하는 때 - 황숙기로 건물비율이 35%(수분함량은 65~70%) 정도되는 시기 [해설작성자 : 뫄리]

65. 다음 중 다년생 사료작물은?      1. 티머시      2. 이탈리안 라이그라스      3. 옥수수      4. 헤어리베치      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%       <문제 해설> 이탈리안 라이그라스-월년생 옥수수-1년생 헤어리베치-월년생 [해설작성자 : 구구가가]

66. 화본과 목초의 예취적기에 대한 설명 중 옳은 것은?      1. 화본과 목초는 출수초기가 예취적기이다.      2. 2번초 이후의 예취적기는 황숙기이다.      3. 생육단계와 무관하게 30일 간격으로 예취한다.      4. 파종 후 90일 전후이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

67. 다음 중 목초 및 사료작물의 이용에 따른 분류로 맞지 않는 것은?      1. 수확용      2. 청예용      3. 방목용      4. 사일리지용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

68. 사일리지 발효의 첫 번째 단계인 호흡작용에 의한 손실을 최소화하기 위한 조치가 아닌 것은?      1. 가능하면 세절하고 오랜 기간에 걸쳐 밀봉한다.      2. 벽면주변 등 답압이 잘 안되는 곳 등을 집중적으로 답압한다.      3. 윗부분은 수분이 약간 많거나 길이가 긴 재료로 충진하고 답압한다.      4. 외부에서 공기나 물이 들어가지 않도록 꼼꼼히 밀봉한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 사일리지 발효 제1단계(호흡작용) 기간이 길면 길수록 가축이 이용해햐 할 에너지의 손실이 있고, 발생한 열로 인하여 사초 중의 단백질 변성이 일어나서 소화율을 저하시킨다.

69. 화본과목초와 두과목초의 혼파조합시 유리한 점이 아닌 것은?      1. 질소비료의 시용을 줄일 수 있다.      2. 파종작업 및 수확작업 등이 편리하다.      3. 계절별로 균등한 목초생산이 가능하다.      4. 가축에게 영양분이 높고 기호성이 좋은 풀을 공급할 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> 혼파의 장점 -가축이 영양가를 고르게 섭취 -질소비료 절감 및 토양비옥도 증진 -상,하번초에 의한 공간의 입체적 이용 -토양 중 양분의 효율적 이용 -동해,한해(가뭄),병충해,습해의 재해방지 등 혼파의 단점 -파종작업이 힘듦 -병해충 방제와 채종작업,기계화가 어려움

70. 다음 초지의 특징에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?      1. 초지의 최종평가는 건물생산성에 두어야 한다.      2. 초지는 여러 개의 과로 이루어진 혼생 집단이다.      3. 초지구성 식물 집단은 안정된 계열로 행동하나 변화한다.      4. 초지는 식물의 종간 및 품종간 경합이 특징으로 되어 있다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%       <문제 해설> 초지의 최종평가는 가축생산성에 두어야 한다. [해설작성자 : 람파]

71. 작물을 윤작함으로써 얻을 수 있는 이점으로 볼 수 없는 것은?      1. 토지의 이용성을 높인다.      2. 지력을 유지, 증진시킬 수 있다.      3. 노력을 합리적으로 분배할 수 있다.      4. 잔비량이 감소한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%       <문제 해설> 윤작의 장점 * 토지의 이용성을 높인다. * 지력을 유지/증진시킬 수 있다. * 노력을 합리적으로 분배할 수 있다. * 수량증가와 품질을 향상시킨다. * 환원가능 유기물의 확보가 가능하다. * 토양전염성 병충해의 발생이 감소하고 잡초가 경감된다. * 토양유실이나 양분유실을 막아서 양분보존에 기여한다. * 연작에 의한 생육장애(기지현상)가 경감된다. * 미생물 및 곤충의 종 다양성을 확보한다. * 다양한 작물재배로 노동력의 시기적 집중화를 방지한다. * 잔비량이 많아지고, 토양의 구조를 좋게 한다. [해설작성자 : 뫄리]

72. 다음 중 목초 생육에 대한 칼륨비료의 역할로 옳은 것은?      1. 목초의 초기생육을 촉진하며 단백질 합성에 필수적이다.      2. 토양 중에서 유식되기 쉽고 많이 시비하면 도장을 한다.      3. 두과목초의 질소고정에 필요한 다량원소이다.      4. 추위에 대한 내성을 높이며 가뭄에 대한 저항성을 준다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%       <문제 해설> 칼륨비료는 추위에 대한 내성을 높이며, 가뭄에 대한 저항성을 준다 [해설작성자 : mk]

73. 다음 중 경운용 작업기로 가장 적합한 것은?      1. 도저      2. 쟁기      3. 해로우      4. 레이크      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 작업기 용도 - 경운용 작업기 : 쟁기, 플로우, 로터리, 심토 파쇄기 - 정지용 작업기 : 해로우, 무논 정지기, 균평기, 진압기 [해설작성자 : 뫄리]

74. 다음 사료작물 중에서 가장 짧은 기간에 재배이용이 가능한 작물은?      1. 호밀      2. 총체보리(청보리)      3. 귀리(연맥)      4. 이탈리안 라이그라스      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%       <문제 해설> 귀리는 생육속도가 빨라서 짧은 기간에 높은 수량을 얻을 수 있어 봄철,가을철 다른 작물의 앞,뒤 틈새 작물로 인기가 높으며 잎이 많아서 가축들도 잘 먹는다! :-) [해설작성자 : 마법공주]

75. 사료작물 중 사초용 수수잡종은 어떻게 이용하는 것이 사료로서 가장 적합한가?      1. 방목      2. 건초      3. 청예      4. 사일리지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%       <문제 해설> 당함량이 높고 수량이 우수한 수수교잡종으로 양질의 사일리지를 만들 수 있다. [해설작성자 : 뫄리]

76. 조사료가 절대적으로 부족한 우리나라에서 일정량의 조사료 수입은 피할 수 없다. 외국으로부터 조사료 수입으로 발생할 수 있는 사항이 아닌 것은?      1. 수입조사료의 무분별한 수입은 축산농가의 조사료생산 의욕을 저하시킬수 있다.      2. 수입조사료의 경우 각종 질병, 중금속 및 환경호르몬 등의 오염에 대한 우려가 없다.      3. 가격이 저렴한 짚류 등의 저질조사료의 수입은 분뇨 발생량을 증가시켜 환경오염을 가중시킨다.      4. 수입조사료에 의하여 국내에 없던 잡초종자들이 유입될 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

77. 영양생장을 하고 있는 사료작물의 식별방법 중 다음 그림의 화살표는 어느 부위를 나타내고 있는가? (단, 잎몸과 잎집 사이를 갈라놓는 분기점을 나타내는 분열조직대)           1. 유경(bud shoot)      2. 경령(collar)      3. 엽초(sheath)      4. 엽이(auricles)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 경령(collar)-분열조직이 생장하는 부분으로 잎깃이라고도 한다.

78. 다음에서 설명하는 것은?           1. 오차드 그라스      2. 레드 클로버      3. 톨 페스큐      4. 페레니얼 라이그라스      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 45%       <문제 해설> 오처드그래스-원추화서 레드클로버-두상화서 톨페스큐-원추화서

79. 옥수수 흑조위축병(검은줄오갈벼)의 설명 중 옳은 것은?      1. 서늘한 지역에서 황숙기에 발병      2. 애멸구가 옮기는 바이러스병      3. 잎에 흑색반점이 발생하는 점균병      4. 멸강나방 가해 후 발생하는 검은 곰팜이병      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 49%       <문제 해설> 흑조위축병(검은줄오갈병) * 잎 뒷면에 검은색의 돌출부위 비슷한 줄이 형성되면서 잎이 오그라드는 현상이다. * 벼를 인근에 재배할 경우 많이 발생하는 해충으로 벼의 애멸구가 매개체이다. * 우리나라 사일리지용 옥수수에 가장 많은 피해를 준다. * 강원도에서는 발생하지 않고 주로 중부 이남 지방에서 발생한다. * 병에 걸린 옥수수는 마디 사이가 짧아 키가 현저히 줄어들고, 잎은 짙은 녹색을 띠며, 잎이 짧고 작아 위로 곧게 뻗쳐 있다. * 주로 윗잎의 뒷면에 줄이 나타나며 심할 때는 잎집에도 나타난다. * 옥수수 병 가운데 가장 무서운 병으로 병이 심하게 걸리면, 마디 사이가 자라지 않아 키가 매우 작고 수꽃과 암꽃이 분화되지 못하여 한 알의 씨앗도 열리지 않는다. [해설작성자 : 뫄리]

80. 다음 방목에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 방목은 가축이 스스로 운동과 일광욕을 하게 되어 건강상 좋다.      2. 선택채식을 하기에 기호성이 나쁜 목초가 우세해져 초지식생에 나쁜 영향을 끼칠 우려가 있다.      3. 분뇨를 방목지에 배설하므로 화학비료의 시비량을 줄일 수 있다.      4. 사이리지, 건초에 비해 운반, 조제 및 저장에 소요되는 노력이 많다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

81. 다음 중 경영소득을 산출하는 식은?      1. 조수익-경영비      2. 조수익-생산비      3. 순수익-경영비/조수익      4. 순수익-생산비/조수익      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

82. 다음 중 브로일러 양계경영의 일반적인 장점에 해당하는 것은?      1. 가격변화가 적다.      2. 출하조정이 쉽다.      3. 자본회전율이 빠르다.      4. 수송과 보관이 쉽다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

83. 토지의 경제적 성질에 해당되지 않는 것은?      1. 적재력      2. 불가증성      3. 불가동성      4. 불소모성      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> 자연적특성-부양력,가경력,적재력 경제적특성-불가동성,불소모성,불가증성 [해설작성자 : Mirine]

84. 다음 중 비육돈경영에서 노동생산성을 규제하는 요인이 아닌 것은?      1. 모돈의 사고율      2. 육돈의 비육 회전율      3. 비육돈의 두당 판매수입      4. 사육돈 두당 투입노동량      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

85. 축산경영의 발전요인 중 내부적 요인이 아닌 것은?      1. 경영자 능력      2. 자원량 보유수준      3. 축산물의 수요      4. 기술수준      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%       <문제 해설> 내부적 요인 -경영자 능력(계획,경영관리,시장거래,자금조달 등) -자원량의 보유수준 내지 동원가능한 수준(토지,노동,자본) -기술수준 -수신력(담보력,인적 신용력) -위험부담력 [해설작성자 : aldo96]

86. 다음 중 축산경영의 경제적 특징이 아닌 것은?      1. 청예작물 재배를 통한 토지의 이용이 증진된다.      2. 노동의 균둥한 투입으로 노동력 이용이 증진된다.      3. 경종농업 부산물을 이용한 농산물의 이용이 증진된다.      4. 경종농업보다 자연적인 피해를 많이 받는다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 0. 경제적 특징 - 토지이용 증진 - 노동력이용 증진 - 농산물이용 증진 - 농업의 안정화 - 자금회전의 원활화 정답은 4번입니다.

87. 가족노동의 장점이 아닌 것은?      1. 노동시간에 구애받지 않는다.      2. 노동감독이 필요하지 않다.      3. 노동에 대한 책임이 없다.      4. 모든일에 창의적으로 임한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%       <문제 해설> 노동에 대한 책임이 있다. [해설작성자 : 람파]

88. 다음 식과 같은 감가상각비 계산법의 종류는?           1. 정액법      2. 정율법      3. 급수법      4. 비례법      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

89. 생산비 중 유동비에 해당하는 것은?      1. 지대      2. 사료비      3. 자본이자      4. 감가상각비      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%

90. 투입과 산출의 기술적 관계를 나타내는 함수는?      1. 수요함수      2. 이윤함수      3. 생산함수      4. 비용함수      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 생산함수 - 투입과 산출의 기술적 관계를 나타내는 함수이다. - 투입과 산출 간의 상관관계를 의미한다. - 생산함수에는 TPP(총생산), MPP(한계생산), APP(평균생산)이 있다. [해설작성자 : 뫄리]

91. 연유제조 시 사용되는 가장 효율이 높은 진공 농축기는?      1. 박막 수직하강 관상형      2. 박막 수직상승 관상형      3. 원심분리식      4. 진공펌프식      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%

92. 신 맛과 청량감을 부여하고 염지반응을 촉진시켜 가공시간을 단축할 수 있어 주로 생햄이나 살라미 제품에 이용되는 것은?      1. 염미료      2. 감미료      3. 산미료      4. 지미료      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%

93. 근육의 결합조직에 속하지 않는 것은?      1. 교원섬유      2. 탄성섬유      3. 세망섬유      4. 근원섬유      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

94. 발효유 중 발효방법이 나머지 셋과 다른 하나는?      1. 요구르트      2. 발효버터 우유      3. 쿠미스      4. 에시도필러스 우유      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 산성우유(주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유)와 알코올발효유(젖산균 및 효모의 작용에 의하여 젖산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으킨 알코올 발효유)로 크게 나눈다. - 산성우유 : 요구르트, 발효버터우유, 애시도필러스우유 등이 있다. - 알코올발효유 : 양젖/염소젖을 원료로 하는 케퍼, 말젖을 원료로 하는 쿠미스, 가공 후 살균하여 저장성을 가지게 한 칼피스 등이 있다. [해설작성자 : 뫄리]

95. 육제품 제조 시 사용하는 아질산염의 주된 기능으로 틀린 것은?      1. 미생물 성장 억제      2. 풍미증진      3. 염지육색 고정      4. 산화촉진      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 아질산염의 첨가 이유 - 육제품의 선홍빛을 고정, 조직감 및 풍미 증진 - 지방산화 억제 - 미생물 발육 억제 및 식중독 예방효과 - 아질산염은 우리 몸속으로 들어오면, * 단백질 속 아민과 결합하여 나이트로사민이란 발암물질을 생성함 * 기준치 이상 섭취 시 헤모글로빈의 기능을 억제해 세포를 파괴, 이 경우 혈액 속 산소가 줄어 청색증을 유발하기도 함 * 국내에서는 아질산이온 잔존량 70ppm 이하로 규정 [해설작성자 : 뫄리]

96. 식육의 가열처리 효과로 볼 수 없는 것은?      1. 조직감 증진      2. 기호성 증진      3. 다즙성 증진      4. 저장성 증진      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> 가열처리효과-조직감증진,기호성증진,저장성증진

97. 육색에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 고기색에 영향을 미치는 요인은 미오글로빈 양, 미오글로빈 분자의 종류와 화학적 상태이다.      2. 돼지고기는 쇠고기보다 근육 내 미오글로빈 함량이 많다.      3. 근육 내 미오글로빈 함량은 가축의 종류 및 연령과 관련이 있다.      4. 운동을 많이 하는 근육일수록 호기성 대사를 주로 하고 육색이 짙다      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

98. 우유 균질의 장점 또는 효과가 아닌 것은?      1. 우유 성분의 분리      2. 소화 증진      3. 크림층 형성의 방지      4. 산화의 민감성 감소      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

99. 즉석섭취 축산물에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 소비자가 바로 먹을 수 있도록 제조한 우유, 치즈, 요구르트 등이 해당된다.      2. 리스테리아균 등의 저온성 식중독균이 증식할 수 있으므로 온도 관리를 철저히 해야 한다.      3. 냉장제품의 권장 보관 및 유통온도는 6℃ 이하로 한다.      4. 섭취 직전에 처리, 가공 과정 없이 단순한 조리를 하여 섭취할 수 있는 축산물이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%       <문제 해설> 즉석섭취 축산물은 어떠한 처리,가공,혼합,조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 축산물을 말합니다. [해설작성자 : 지구]

100. 근원섬유단백질 중 칼슘이온 수용단백질로서 근수축기작에 중요한 기능을 가지고 있는 것은?      1. 트로포닌      2. 리소좀      3. 엘라스틴      4. 네불린      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 골격근의 수축에는 4개의 근원섬유단백질 즉 미오신,액틴,트로포마이오신,트로포닌이 직접 관여합니다. [해설작성자 : 지구] 골격근의 수축 - 근웜섬유 단백질인 마이오신, 액틴, 트로포닌, 트로포마이오신이 관여함 - 수축단백질: 마이오신, 액틴 - 조절단백질: 트로포닌, 트로포마이오신 - 근수축 메카니즘     - 휴지상태 -> 운동종판에 활동전위 도달 -> 근원섬유 형질막에 있어서 탈분극(활동전위) -> 트로포닌에 칼슘 2가 이온 결합         -> 액틴-마이오신-필라멘트 사이의 연결가교 형성(액틴마이오신 생성)     - 근소포체는 근육수축 시 칼슘 2가 이온을 세포 내로 방출함 [해설작성자 : 공부하는 사람]

축산기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2015년09월19일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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