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최신 버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2010년03월28일[2회]

1과목 : 종균제조(임의구분)

1. 4극성 교배형을 가진 버섯으로만 이루어진 것은?      1. 풀버섯, 양송이      2. 느타리, 표고      3. 여름양송이, 표고      4. 팽이, 여름양송이      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%       <문제 해설> 1차 자웅동주성: 풀버섯 2차 자웅동주성: 양송이 2극성 자웅이주성: 여름양송이, 맛버섯, 목이버섯 4극성 자웅이주성: 느타리버섯, 표고, 팽이버섯, 영지버섯, 치마버섯 등 [해설작성자 : ㅇㅇ]

2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?      1. 현미경      2. 항온기      3. 고압살균기      4. 분광광도계      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?      1. 35%      2. 45%      3. 55%      4. 65%      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

4. 자실체 조직에서 분리된 조직 절편은 시험관내 배지상 어느 부위에 이식하는 것이 균사생장을 관찰하기에 적당한가?      1. 배지 하단부위      2. 배지 중앙부위      3. 배지 상단부위      4. 배지부위에 관계없음      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%       <문제 해설> 배지 중앙에 접종해 균사 관찰에 적당하다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

5. 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?      1. 조균류      2. 접합균류      3. 담자균류      4. 불완전균류      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 95%

6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?      1. 3~4회      2. 7~8회      3. 10~12회      4. 14~16회      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

7. 표고버섯의 원목재배시 종균을 접종하기에 가장 적당한 원목의 함수율은?      1. 10% 내외      2. 40% 내외      3. 70% 내외      4. 90% 내외      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%       <문제 해설> 표고 원목재배 시 종균 접종을 위해 가장 적당한 원목의 수분함량은 35~40%이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

8. 느타리버섯의 자실체에서 생성되는 포자는?      1. 자낭포자      2. 담자포자      3. 무성포자      4. 분열자      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 90%

9. 양송이와 느타리버섯의 원균을 냉장고에 저온으로 저장(보존)하는 이상적인 기간은?      1. 1개월 미만      2. 6개월      3. 10개월      4. 1년 이상      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

10. 양송이 곡립종균에 첨가하는 석고는 배지무게의 얼마를 넣는 것이 가장 적당한가?      1. 0.1%      2. 1.0%      3. 5.0%      4. 10.0%      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?      1. 고압살균하기 때문      2. 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문      3. 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문      4. 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

12. 노루궁뎅이 버섯의 균을 배양하는 주재료로 가장 양호한 나무 종류는?      1. 참나무      2. 오리나무      3. 아카시나무      4. 소나무      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?      1. 70% 알콜      2. 0.1% 승홍수      3. 4% 석탄산      4. 0.1% 탄산칼슘      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?      1. 배지수분 과다      2. 배양기간 중 극심한 온도변화      3. 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입      4. 정온 상태 유지      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

15. 배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏/cm2, 121℃)시간은?      1. 20분      2. 40분      3. 90분      4. 120분      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%       <문제 해설> 상압:98~100℃, 4시간 30분 이상 고압: 121℃, 90분 [해설작성자 : ㅇㅇ]

16. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 주된 이유는?      1. 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문      2. 장시간 방치하면 배지 산소가 높아지기 때문      3. 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문      4. 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%       <문제 해설> 이상적인 입병방법은 재배병의 밑바닥은 부드럽게, 병입구는 딱딱하게 하는 것이 배지의 표면 건조를 예방하는 방법이며 또한 배지의 수분 증산율 방지함으로써 균사의 생육을 왕성하게 하여 결국은 수량을 증주시키는데 목적이 있다. (출처: 농사로) [해설작성자 : ㅇㅇ]

17. 다음 중 가장 낮은 온도에서도 균사생장을 하는 버섯은?      1. 느타리      2. 표고      3. 영지      4. 팽이      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

18. 느타리버섯의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?      1. 26℃      2. 30℃      3. 36℃      4. 45℃      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%       <문제 해설> 느타리버섯 균사가 생장하는 데 수요하는 온도범위는 7~36℃로, 가장 적합한 온도는 20~27℃이다. 36℃를 넘어서면 생장이 중지된다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

19. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?      1. 종균배양실의 온도는 보통 25℃ 정도이다.      2. 종균배양실의 습도는 보통 90%이상이다.      3. 배양이 완료되면 판매전에 반드시 종균검사를 받아야 한다.      4. 배양이 완료된 종균의 저장은 1개월 미만으로 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

20. 양송이의 복토 표면에 발생한 버섯이 0.5~2㎝일 때 생장이 완전히 정지되면서 갈변, 고사하고 그 균상에서는 버섯발생이 되지 않는 병은?      1. 미라병      2. 바이러스병      3. 괴균병      4. 세균성갈변병      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 63%

21. 95%의 알코올을 이용하여 75%의 알코올 100㎖를 만들려고 한다. 95%의 알코올의 첨가량은 약 얼마인가?      1. 59.35㎖      2. 69.35㎖      3. 78.95㎖      4. 89.35㎖      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%

22. 곡립배지 제조시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?      1. 쌀겨      2. 탄산칼슘      3. 키토산      4. 밀기울      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 87%

23. 버섯의 담자포자가 생기는 부분은?      1. 갓      2. 균사      3. 대      4. 대주머니      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 79%

24. 종균의 육안검사와 관계가 없는 것은?      1. 수분함량      2. 면전상태      3. 균사의 발육상태      4. 잡균의 유무      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

25. 접종원 1병(1L)으로 몇 병을 접종하는 것이 가장 적당한가?      1. 8      2. 80      3. 800      4. 8000      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

26. 곡립종균 배양 중에 가장 많이 발생하는 잡균의 종류는?      1. 뮤코(Mucor)      2. 박테리아(Bacteria)      3. 페니실리움(Penicillium)      4. 아스퍼길러스(Aspergillus)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

27. 버섯종균 제조시 톱밥배지 살균은 주로 어느 살균기를 사용하는가?      1. 건열살균기      2. 고압증기살균기      3. 건열순간살균기      4. 습열순간살균기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

28. 버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇 ㎜ 가 가장 적당한가?      1. 1×3㎜      2. 1×10㎜      3. 1×20㎜      4. 1×30㎜      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

29. 골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않는 버섯은?      1. 표고      2. 느타리      3. 팽이      4. 송이      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%       <문제 해설> 송이버섯은 골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않으므로 염산을 사용한 강산성 배지인 하마다배지를 이용한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

30. 자낭균류에 속하는 버섯은?      1. 목이      2. 복령      3. 줄그물버섯      4. 요강주발버섯      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%       <문제 해설> ④요강주발버섯은 자낭균류 중 반균류이다. ①담자균류 목이과 ②담자균류 구멍장이버섯과 ③담자균류 그물버섯과 [해설작성자 : ㅇㅇ]

31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?      1. 1일 입병량      2. 재배 품종      3. 재배 인력      4. 냉난방 능력      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?      1. 털두꺼비하늘소      2. 가시범하늘소      3. 민달팽이      4. 곡식좀나방      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 버섯이다.      2. 난과 식물이다.      3. 뽕나무버섯 균사와 공생한다.      4. 씨앗으로 번식이 어렵다      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%       <문제 해설> ①천마는 난과에 속하는 다년생 식물이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

34. 팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선의 영향은?      1. 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.      2. 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.      3. 야생종과 재배종에서 자실체 발생을 촉진한다.      4. 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선이 모든 종에서 자실체 발생을 촉진한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

35. 자실층이 관공으로 되어있지 않은 버섯은?      1. 팽이버섯      2. 구름버섯      3. 영지버섯      4. 둘레그물버섯      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

36. 느타리버섯의 균사생장에 알맞은 온도는?      1. 5℃      2. 15℃      3. 25℃      4. 35℃      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?      1. 약 5%      2. 약 15%      3. 약 30%      4. 약 60%      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%       <문제 해설> 영지버섯 톱밥배지 제조 시 미강은 톱밥량의 20~30%가 적당하다. (실기 작업형 때 톱밥과 미강을 부피비 4:1, 즉 80:20으로 섞는 걸 생각하자) [해설작성자 : ㅇㅇ]

38. 버섯의 생활사 중 이배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기는?      1. 단핵균사체      2. 이핵균사체      3. 담자기      4. 담자포자      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%       <문제 해설> 자실층에서 담자기를 생성할 때 담자기 내에서 n(+)와 n(-)가 핵융합하여 이배체핵이 된다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

39. 표고 원목재배시 병원균 예방법으로 틀린 것은?      1. 골목이 직사광선을 받도록 한다.      2. 실외 재배시 3월말까지 종균접종을 마친다.      3. 낙엽이나 하초를 제거한다.      4. 원목의 수피에 상처를 내지 않는다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 88%

40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?      1. 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.      2. 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.      3. 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.      4. 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

41. 표고 원목재배시 많이 발생하는 해균이 아닌 것은?      1. 트리코더마 균류      2. 꽃구름버섯균      3. 검은혹버섯균      4. 마이코곤병균      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 72%       <문제 해설> 마이코곤병은 양송이에서만 발생

42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?      1. 치마버섯      2. 고무버섯      3. 기계층 버섯      4. 구름버섯      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%       <문제 해설> 치마버섯은 표고, 목이, 털목이 등 재배목에 수분이 부족할 시 발생한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

43. 표고 원목재배시 종균 활착과정에서 잡균발생이 없는 경우는?      1. 접종구멍이 청색으로 변한다.      2. 접종구멍의 부위가 건조되었다.      3. 원목의 표피가 떨어져 나간다.      4. 접종구멍의 종균에 수분이 있고 백색을 보인다      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

44. 느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?      1. 대가 길어진다.      2. 갓이 발달되지 않는다.      3. 수확이 지연된다.      4. 갓이 잉크색으로 변한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

45. 느타리 버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 균상 표면과 어린 버섯에 거미줄과 같은 실을 분비하여 집을 짓고 가해하는 것은?      1. 세시드      2. 포리드      3. 시아리드      4. 마이세토필      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 61%       <문제 해설> 마이세토필은 느타리버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 거미줄과 같은 실을 분비하여 균상 표면과 어린 버섯에 집을 짓고 가해한다. 성충은 6~7mm로 날개와 다리가 길어 모기와 비슷하다 [해설작성자 : ㅇㅇ]

46. 표고의 불시 재배에 가장 적당한 원목의 굵기는?      1. 2~5㎝      2. 6~10㎝      3. 14~20㎝      4. 20~25㎝      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%       <문제 해설> 고온성과 중온성 표고는 불시재배에 적합한데, 이때 원목은 주로 참나무를 이용하고 굵기는 6~10cm인 것으로 사용한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

47. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20L에 들어가는 농약의 양은?      1. 20g      2. 10g      3. 2g      4. 1g      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

48. 목적하는 미생물을 생장하기에 가장 적당한 배지에 넣고 적당한 조건하에서 배양함으로서 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리하는 배양법은?      1. 집적배양      2. 혼합배양      3. 평판배양      4. 소적배양      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

49. 팽이버섯의 자실체 발생 및 생육 온도로 가장 적합한 것은?      1. 발생 10~12℃, 생육 5~8℃      2. 발생 5~8℃, 생육 5~8℃      3. 발생 12~15℃, 생육 15~18℃      4. 발생 15~18℃, 생육 12~15℃      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%       <문제 해설> 팽이버섯은 저온성으로서 자실체 발생은 10~12℃, 생육은 5~8℃가 적당하다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

50. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사 내로 유인되는가?      1. 입상된 배지 냄새      2. 퇴비 냄새      3. 버섯 색깔      4. 버섯 또는 균사 냄새      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

51. 느타리버섯 재배용 볏짚배지에서 잡균을 제거할 수 있는 최저 살균온도 및 시간은?      1. 60℃, 8시간      2. 80℃, 4시간      3. 80℃, 8시간      4. 100℃, 2시간      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 69%       <문제 해설> 살균온도 80℃, 최저살균온도 및 시간은 60℃, 8시간 [해설작성자 : ㅇㅇ]

52. 표고 톱밥재배용으로 가장 적합한 품종은?      1. 산림1호      2. 산조501호(임협2호)      3. 산림5호      4. 산조103호(임협7호)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

53. 느타리 버섯종균을 접종하고자 한다. 탈병 시기로 가장 알맞은 것은?      1. 종균재식 1일전      2. 종균재식 당일      3. 종균재식 7일전에 하여 저장      4. 관계없음      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 71%

54. 영지버섯 발생 및 생육시 필요한 환경요인이 아닌 것은?      1. 광조사      2. 저온처리      3. 환기      4. 가습      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%       <문제 해설> ②영지버섯 발생을 위해 고온처리를 해야 한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

55. 경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리버섯 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?      1. 5㎝내외      2. 10㎝내외      3. 15㎝내외      4. 25㎝내외      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

56. 느타리버섯의 우량종균 선택 요령으로 틀린 것은?      1. 우량계통일 것      2. 배양일자가 오래되지 않고 배양 후 1개월 이내일 것      3. 솜마개가 쉽게 빠질 것      4. 잡균의 오염이 없는 것      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 89%

57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?      1. 버섯파리      2. 멸구      3. 톡토기      4. 응애      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%       <문제 해설> ②멸구는 느타리 볏짚재배 시 예방해야 하는 해충이다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

58. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법으로 가장 적절한 것은?      1. 물을 계속 열어서 실시      2. 문을 많이 열고 장기간 환기      3. 문을 적게 열고 장기간 환기      4. 문을 많이 열고 단기간 환기      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 81%       <문제 해설> 퇴비온도 강제 저하를 막기 위해 문을 많이 열고 단기간 환기하며, 이것을 자주 실시하는 것을 원칙으로 한다. [해설작성자 : ㅇㅇ]

59. 표고버섯 자목으로 가장 적합한 것은?      1. 변재부가 많은 것      2. 심재부가 많은 것      3. 다른 균사가 자란 자목      4. 나무껍질(木質皮)이 벗겨진 것      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?      1. 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.      2. 각 단은 5본 정도로 한다.      3. 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.      4. 전체 높이를 60~90㎝로 한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

버섯종균기능사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2010년03월28일[2회]을 이용해 주셔서 감사합니다.
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