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최신 유기농업기사 필기 기출문제(해설) : [다운로드]

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 전자문제집 CBT 2009년07월26일

1과목 : 전자 계산기 일반

1. 다음 중 작물의 도복과 가장 관련성이 큰 형질은?      1. 잎      2. 숙기      3. 키      4. 가지수      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

2. 작물을 생육적온에 따라 분류했을 때 저온작물인 것은?      1. 콩      2. 벼      3. 감자      4. 옥수수      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3. 혐기 상태에서 단독으로 유리질소를 고정하는 토양 미생물은?      1. 근류균      2. Azotobacter 속(屬)      3. Clostridium 속(屬)      4. Azotomonas 속(屬)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%

4. 일장형(日長型)의 설명으로 틀린 것은?      1. 단일식물에는 조 ㆍ 기장 ㆍ 옥수수 ㆍ 콩 등이 있다.      2. 장일식물은 유도일장의 주체가 장일에 있으며, 한계일장은 장일쪽에 있다.      3. 개화에 일정한 한계일장이 없고 대단히 넓은 범위의 일장에서 개화하는 식물을 중성식물이라 한다.      4. 좁은 범위의 일장에서만 화성을 유도 촉진 되는 식물을 정일성식물(定日性植物)이라 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

5. 논에서 줄사이 30cm, 포기사이 15cm의 재식거리로 모를 심는 경우 3.3m2당 몇 주가 소요되는가? (단, 소수점 이하는 절사한다.)      1. 70주      2. 73주      3. 76주      4. 79주      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

6. 내한성(耐旱性)은 품종 간에 차이가 있다. 내한성이 간한 품종의 세포 특성에 해당하는 것은?      1. 세포가 크고 삼투압이 낮다.      2. 세포가 작고 삼투압이 높다.      3. 세포가 작고 삼투압이 낮다.      4. 세포가 크고 삼투압이 높다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

7. 광부족에 대한 민감도가 가장 낮아 일사가 좋지 못한 곳에서도 적응할 수 있는 작물로만 짝지어진 것은?      1. 벼, 조      2. 당근, 순무      3. 목화, 목초      4. 감자, 강낭콩      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

8. 생리적 산성비료는?      1. 용성인비      2. 석회질소      3. 칠레초석      4. 황산암모늄      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

9. 작물의 생육기간 중 일어나는 가뭄재해를 줄일 수 있는 방법으로 거리가 먼 것은?      1. 비닐멀칭      2. 중경제초      3. 배수관리      4. 답압(踏壓)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

10. 저온에 의한 종자의 춘화처리 시 버널리제이션 효과에 영향을 거의 미치지 않는 요인은?      1. 산소      2. 수분      3. 광      4. 탄수화물      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

11. N. T. Vavilov가 수집 분류한 주요 작물 재배기원 중심지 중 쌀보리는 어느 지역에 해당 하는가?      1. 중국 지역      2. 남아메리카 지역      3. 중앙아시아 지역      4. 지중해 연안 지역      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

12. 작물의 수량을 지배하는 3대 요인이 아닌 것은?      1. 유전성      2. 환경조건      3. 경영비용      4. 재배기술      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

13. 여름철에 벼가 장해형 냉해를 가장 받기 쉬운 시기는?      1. 묘대기      2. 분얼초기      3. 감수분열기      4. 출수개화기      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

14. 수중에서 발아하지 못하는 종자로만 짝지어진 것은?      1. 무, 가지, 메밀, 귀리      2. 담배, 토마토, 당근, 상추      3. 벼, 상추, 당근, 셀러리      4. 벼, 고추, 가지, 파      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

15. 수분이 부족할 때 내건성을 증대시키는 식물호몬은?      1. Auxin      2. Abscisic acid      3. Cytokinin      4. Ethylene      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

16. 수해에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 정체된 고온의 탁수인 경우 벼의 수해가 가장 작다.      2. 관수해의 정도는 작물의 종류나 품종 간 차이가 크다.      3. 벼의 침관수 피해가 가장 큰 시기는 수잉기이다.      4. 침수 후에는 반드시 병충해 방제를 해야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 60%

17. 산야에서 채취한 과실을 먹고 던져 둔 종자에서 똑같은 식물이 자라는 것을 보고 파종이라는 관념을 배웠을 것이라고 추정한 사람은?      1. G. Allen      2. De Candolle      3. H. J. E. Peake      4. P. Dettweiler      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

18. 이랑 만들기에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 한해(旱害)를 받기 쉬운 작물은 높은 이랑에 재배한다.      2. 여름작물은 동서이랑이 유리할 경우가 많다.      3. 고구마는 높은 이랑에 재배하는 것이 유리하다.      4. 건조지에서는 대체로 높은 이랑이 유리하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

19. 방사선 동위원소를 이용한 방사선 조사의 장점으로 가장 적합한 것은?      1. 선량을 조절하기 쉽다.      2. 희망할 때 중지할 수 있다.      3. 고선량을 장기간 조사해야 한다.      4. 생육의 특정시기에 처리할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

20. 다음 중 연작장해가 가장 적은 것은?      1. 딸기      2. 오이      3. 참외      4. 수박      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2과목 : 패키지 활용

21. 토양을 구성하는 산화물의 함량 순서로 옳은 것은?      1. Fe2O3(산화철) ＞ Al2O3(반토) ＞ SlO2(규산) ＞ CaO(석회)      2. SlO2(규산) ＞ Al2O3(반토) ＞ Fe2O3(산화철) ＞ CaO(석회)      3. SlO2(규산) ＞ Al2O3(반토) ＞ CaO(석회) ＞ Fe2O3(산화철)      4. CaO(석회) ＞ SlO2(규산) ＞ Al2O3(반토) ＞ Fe2O3(산화철)      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

22. 다음 표에 표시된 염기포화도가 80%인 치환성 염기를 보유한 토양의 양이온치환용량cmolc/kg은?           1. 4      2. 8      3. 10      4. 12      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

23. 습한 논토양에서 건토효과로 나타나는 현상은?      1. 떼알 형성량이 많다.      2. 유화수소 생성이 많아진다.      3. 메탄 생성이 많아진다.      4. 가급태 질소가 많아진다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

24. 강우에 의한 토양의 침식에 크게 영향을 주는 인자와 가장 거리가 먼 것은?      1. 강우시간      2. 유거수의 양      3. 토양 투구력      4. 토양의 분산율      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

25. 토양조사의 목적이 아닌 것은?      1. 토지 가격의 산정      2. 합리적인 토지 이용      3. 적합한 재배 작물 선정      4. 토지 생산성 관리      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

26. 지표면 피복의 직접적인 효과 및 피복재료에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?      1. 지표면 피복은 유거수의 유거속도를 줄인다.      2. 지표면을 피복하면 입단형성이 촉진된다.      3. 지표면 피복은 강우에 의한 토양입자의 분산을 경감시킨다.      4. 탄질률이 높은 재료를 지표면 피복에 이용한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

27. 식물 세포벽을 구성하는 유기물 구성 성분 중 분해속도가 매우 늦으며 아직도 그 구조가 완전히 밝혀지지 않은 물질은?      1. 셀롤로오스      2. 단백질      3. 리그닌      4. 지방류      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

28. 토양분류에 따른 토양목 중 습한 지역에서 주로 생성되며 유기물 집적이 많은 것은?      1. Histosols      2. Vertisols      3. Oxisols      4. Andisols      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

29. 식물의 양분흡수 이용능력에 직접적으로 영향을 주는 요인으로 거리가 먼 것은?      1. 뿌리의 표면적      2. 뿌리의 호흡작용      3. 근권(根圈)의 탄산가스 농도      4. 양분 활성화와 관련되는 뿌리분비물의 종류와 양      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 85%

30. 석회를 시용할 때 가장 먼저 떨어져 나오는 것은?      1. H+      2. Mg+2      3. Na+      4. K+      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

3과목 : PC 운영 체제

31. 토양미생물이 고등식물에 끼치는 유익작용이 아닌 것은?      1. 암모니아화성작용      2. 질산화작용      3. 황산염의 환원      4. 미생물간의 길항작용      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

32. 시설재배 토양의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 염류의 집적      2. 토양산도의 저하      3. 통기성 향상      4. 연작장해의 발생      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

33. 토양의 유기물 함량이 3% 이고, 그 토양의 탄질률이 10 이라면 토양 중 질소의 함량은? (단, 토양 유기물 중의 C함량은 58%)      1. 0.17%      2. 1.7%      3. 17.4%      4. 27.4%      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 31%

34. 간척지 토양이 벼의 생육에 가장 불리한 원인은?      1. 토성      2. 염분의 농도      3. 토양반응      4. 지하수위      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

35. 토양의 입자밀도와 용적밀도로 알 수 있는 토양의 성질은?      1. 공극량      2. 점토의 종류      3. 공극의 크기분포      4. 입상(粒狀) 등 토양구조      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

36. 제주도 화산회토에 관한 설명으로 틀린 것은?      1. 모재는 주로 알로판(allophane)이다.      2. 낮은 규반비를 지닌다.      3. 비결정질이다.      4. 양이온치환용량이 30cmolc/kg 이하로 매우 낮다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%

37. 토양분류의 총괄적(형태론적)분류체계에서 사용하지 않는 토양목의 이름은?      1. Oxisol      2. Histosol      3. Alfisol      4. Planosol      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

38. 복합비료 18-18-18 한 포(25kg)에 들어 있는 질소의 양은 얼마인가?      1. 18kg      2. 4.5kg      3. 8.3kg      4. 25kg      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 16%

39. 작물에 의해 흡수되는 질소 양분의 형태로 올바르게 짝지어진 것은?      1. N2와 NO      2. NH4와 NO2      3. N2O와 NO2      4. N2와 NO3      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

40. 사력질 논토양에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 배수가 불량하여 암거배수가 반드시 필요하다.      2. 양질의 점토함량이 많은 질흙을 객토해야 한다.      3. 식질 토양보다 완충력이 커서 산도 변화가 작다.      4. 사토일수록 토양환원이 천천히 진행되어 유해물질 농도는 감소한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

41. 친환경 잡초방제의 근본은 잡초종자의 발아를 억제하여 잡초발생을 억제하는 것이다. 다음 중 이에 해당하는 방법으로 가장 적합한 것은?      1. 변온 처리      2. 화학자재 투입      3. 경작층에 산소 공급      4. 지표면에 대한 적색광 차단      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

42. 녹비작물에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 녹비작물을 간작으로 재배하여 주작물과 양분 경합이 나타날 수 있다.      2. 녹비작물의 효과는 장기간에 걸쳐 서서히 나타난다.      3. 녹비작물을 재배하는 경우 늦은 시기에 수확하는 것이 시비효과가 크다.      4. 녹비작물을 재배하면 부수적으로 토양침식 방지효과를 기대할 수 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

43. 국내에서 유기축산물을 생산하는데 가장 어려운 점은?      1. 판로 확보      2. 사육시설 확보      3. 유기사료 확보      4. 방목기술 보급      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

44. IFOAM은 무엇인가?      1. 유기농업운동연맹      2. 국제 유기농업운동연맹      3. 스위스 연방 유기농업연구소      4. 독일 유기농업재단      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 100%

45. 유기낙농에서 젖소에게 급여할 사일리지 제조 시에 주로 발생하는 균은?      1. 메탄가스      2. 곰팡이균      3. 프로피온산      4. 유산균      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

46. 유기물이 토양미생물에 의해 분해되는 정도는 무엇에 의하여 결정되나?      1. 유기물이 갖고 있는 탄소와 칼륨의 함량비율      2. 유기물이 갖고 있는 탄소와 인의 함량비율      3. 유기물이 갖고 있는 탄소와 질소의 함량비율      4. 유기물이 갖고 있는 질소와 칼륨의 함량비율      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

47. 친환경 농업이 출현하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?      1. 국제교역에서도 환경문제가 중요한 쟁점으로 부각      2. 미국 및 유럽 등의 식량과잉으로 세계농업정책이 증산위주에서 소비와 교역중심으로 전환하였다.      3. 최빈국들를 제외한 대부분 국가에서도 친환경농업의 정착이 유도되고 있다.      4. 고투입 현대농법으로 농업환경이 지속가능한 농업생산을 지지하고 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

48. 퇴비를 토양에 주었을 때의 효과는?      1. 토양을 팽연하게 하여 공극률을 감소시킨다.      2. 토양의 보수력을 감소시킨다.      3. 토양의 치환능력을 감소시킨다.      4. 미생물 활동 및 비료 양분을 공급한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

49. 유기농업을 이해하기 위해서는 농업생산계의 특징, 한계를 알아야한다. 다음 중 자연생태계와 비교한 농업생태계의 특징으로 옳은 것은?      1. 폐쇄체계(closed system)이다.      2. 영양물질의 순환이 원활하다.      3. 개체군 스스로 생식을 통해 세대를 이어나간다.      4. 구조적 ㆍ 기능적 다양성이 축소되어 탄력성이 낮다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%

50. 유기농업에서 병충해의 제어방법으로 적절치 않은 것은?      1. 윤작을 하여야 한다.      2. 토양진단을 통한 최적시비를 행한다.      3. 생태계의 섬(buffer zone)을 조성한다.      4. 병해충의 박멸을 원칙으로 작물을 재배한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

51. 유기축산의 사육시설로서 적합하지 않은 것은?      1. 가축에게 자연적인 행동이 가능하도록 충분한 공간      2. 사료와 식수를 자유롭게 섭취할 수 있는 공간 부여      3. 충분한 자연환기와 빛이 유입되는 공간 부여      4. 가축에게 개체별로 케이지 사육 공간 부여      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

52. 유기농업의 실천기술로 가장 거리가 먼 것은?      1. 병해충 경감과 토양비육도 증진을 위한 윤작      2. 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물 재배      3. 토양오염 우려 시 오염된 부분만 제거하고 작물재배      4. 유기농산물 인증기준에 맞게 생산 ㆍ 관리된 종자      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

53. 퇴비 생산 시 퇴비 부숙기간(15일 정도) 중 필요한 최소의 온도는?      1. 55℃      2. 65℃      3. 75℃      4. 85℃      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

54. 식물육종법 중 여교배육종에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 양친 A와 B를 교배한 F1을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것이다.      2. 연속적으로 교배하면서 이전하려는 반복친의 특성만 선발한다.      3. 성공하기 위해서는 만족할 만한 반복친이 있어야 한다.      4. 여러 번 여교배한 후에 반복친의 특성을 충분히 회복해야 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

55. 미생물 농약의 단점으로 옳은 것은?      1. 환경에 대한 안전성이 높다.      2. 병해충이 내성을 가지기 어렵다.      3. 재배환경 등 환경요소에 영향을 받기 쉽다.      4. 인축에 해가 거의 없고, 작물의 피해를 주는 사례가 거의 없다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

56. 제1종 가축전염병으로 가축의 사육 시 특히 고려해야 하는 병이 아닌 것은?      1. 우폐역      2. 구제역      3. 소 유행열      4. 닭 뉴캐슬병      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%       <문제 해설> 제1종 가축전염병: 우역(牛疫), 우폐역(牛肺疫), 구제역(口蹄疫), 가성우역(假性牛疫), 블루텅병, 리프트계곡열, 럼피스킨병, 양두(羊痘), 수포성구내염(水疱性口內炎), 아프리카마역(馬疫), 아프리카돼지열병, 돼지열병, 돼지수포병(水疱病), 뉴캣슬병, 고병원성 조류(鳥類)인플루엔자 등 [해설작성자 : 솜삼]

57. 유기농법을 이용한 염류집적의 대책으로 적합하지 않은 것은?      1. 두과작물 재배      2. 과다한 수분증발 억제      3. 담수 처리      4. 무경운 재배      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

58. 해충의 피해를 줄이기 위한 친환경적 방제법으로 거리가 먼 것은?      1. 유아등 설치      2. 봉지 씌우기      3. 교배대 이용      4. 페로몬 이용      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

59. 상대적으로 육종에 가장 짧은 기간을 요하는 것은?      1. 사과나무      2. 배나무      3. 자두나무      4. 벼      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

60. 포장의 해충을 방제하기 위한 기피식물이나 익충 또는 유용곤충의 밀도를 높게 하기 위한 대표적인 식물이라고 볼 수 없는 것은?      1. 금잔화      2. 마디꽃      3. 멕시코 해바라기      4. 쑥국화      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

61. 각 나라별 유기(가공)식품의 규정으로 맞는 것은?      1. 한국은 제조 ㆍ 가공에 사용한 원재료의 95% 이상이 유기농산물이어야 한다.      2. 일본은 최종제품 중에 유기재료가 99% 이상 있을 것으로 규정한다.      3. EU는 최종제품 중에 유기재료가 100% 이상 있을 것으로 규정한다.      4. 미국은 제조 ㆍ 가공에 사용한 원재료의 80% 이상이 유기농산물이어야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

62. 선물거래가 가능한 농산물의 조건이 아닌 것은?      1. 연간 절대 거래량이 많은 품목일 것      2. 장기저장성이 있는 품목일 것      3. 선도거래가 선행되지 않은 품목일 것      4. 표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

63. 다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?      1. 150~160nm      2. 200~210nm      3. 250~260nm      4. 300~310nm      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

64. 초고압에 의한 식품살균에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 가열처리를 하지 않으므로 영양성분, 향기 및 조직감 등의 변화가 적다.      2. 오차가 적고 균일한 가공처리가 가능하다.      3. 대형화, 연속처리가 곤란하다.      4. 수분이 적은 식품이나 다공질의 식품에 부적당하다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

65. 시료액을 100배 희석하여 그 중 0.1mL를 표준평판배지에 분주하였더니 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL당 세균 수는?      1. 2300      2. 23000      3. 230000      4. 2300000      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

66. HACCP의 선행요건 중 제조시설 및 기계 ㆍ 기구류 등 설비관리에 해당하지 않는 것은?      1. 내수성, 내열성, 내약품성, 내부식성 등의 재질 바닥 자재 설치      2. 온도변화를 측정 ㆍ 기록하는 장치를 구비      3. 주기적으로 점검하여 유지 ㆍ 보수 등 개선 조치 실시      4. 기구 및 용기류는 용도별로 구분하여 사용 ㆍ 보관      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

67. 청과물의 증산작용에 영향을 주는 요인과 가장 거리가 먼 것은?      1. 빛      2. 질소      3. 온도      4. 습도      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

68. 부가가치세가 과세되는 가공조작은?      1. 껍질벗기기      2. 맛내기      3. 소금절이기      4. 말리기      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

69. 농산물표준규격에서 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 %이다.      2. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 °Bx이다.      3. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 %이다.      4. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 °Bx이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

70. 과실류 저장에 관한 설명으로 옳은 것은?      1. 과실에 당분이 많으면 저장성이 좋다.      2. 과실의 호흡 작용을 저해하는 것이 좋다.      3. 과실에 산이 많으면 저장성이 떨어진다.      4. 과실은 냉동 저장하는 것이 좋다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

71. 다음 중 감염형 세균성 식중독균이 아닌 것은?      1. Clostrldium botulinum      2. Salmonella typhimurium      3. Escherichia coli      4. Vibrio parahaemolyticus      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

72. 조리과정 중 생성되는 건강장해 물질은 다음 중 무엇에 속하는가?      1. 내인성      2. 수인성      3. 외인성      4. 유인성      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

73. 벤조피렌에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 국제암연구소에서는 발암물질로 분류하고 있다.      2. 지방함유 식품과 불꽃이 직접 접촉할 때 가장 많이 생성된다.      3. 3개의 아민 작용기를 가지고 있고, 잔류기간이 짧다.      4. 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되어 생성된다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

74. 전분질 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형, 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할 수 있는 가공조작법은?      1. 농축      2. 분쇄      3. 압착      4. 압출성형      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

75. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?      1. 방사선 조사 처리된 건조 채소      2. 유전자 재조합 옥수수      3. 유전자 재조합되지 않은 식품가공용 미생물      4. 비유기가공식품과 함께 저장 ㆍ 보관된 과일      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

76. 다음 중 습도 및 산소 차단성이 모두 우수한 플라스틱 포장재는?      1. 무연신 폴리플로필렌(CPP)      2. 저밀도 폴리에틸렌(LDPE)      3. 염화비닐리덴(PVDC)      4. 에틸렌비닐알코올 공중합체(EVOH)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

77. 틈새시장(niche market)의 특성과 거리가 먼 것은?      1. 시장세분화 단계에서 미개척 분야를 파고드는 전략이다.      2. 경쟁구도가 잡혀 있는 시장에 진입하는 것이다.      3. 소비자의 기호가 다양해지면서 틈새시장의 전략적 채택이 증가하고 있다.      4. 틈새시장을 개척하기 위해서는 차별화된 제품이나 독특한 유통방법 등 특화된 영역이 창출 되어야 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

78. 농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?      1. 농기업      2. 원료공급자      3. 경쟁사      4. 규제법률      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

79. 청국장 제조에 사용하는 natto균에 해당하는 것은?      1. Mucor rouxii      2. Saccharomyccs cerevisiae      3. Lactobacillus casei      4. Bacillus subtills      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

80. 생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?      1. 균질화시켜야 하기 때문      2. 착유자의 의복에 의해 오염될 수 있기 때문      3. 생유는 주변의 냄새를 빨아들이는 성질이 있기 때문      4. 착유도구의 위생상태에 의해 세균이 증식할 수 있기 때문      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

81. 유기농산물의 생산을 위해 사용이 가능한 자재의 품질규격의 내용 중 응애의 천적에 해당 하지 않는 것은?      1. 칠레이리응애      2. 캘리포니쿠스응애      3. 꼬마무당벌레      4. 마일스응애      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 39%

82. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기식품 생산을 위한 허용물질 기준에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 유기생산시스템에서 토양비옥화, 병해충방제, 축산물 품질향상, 유기식품가공을 위한 모든 자재는 각국에서 정하는 관련규정에 따라야 한다.      2. 각국의 인증기관 또는 관계당국은 특정자재의 사용량, 사용횟수, 구체적 사용목적을 정할 수 있다.      3. 일차생산을 위해 필요한 허용자재는 오용되지 않도록 주의해서 사용한다.      4. 코덱스 가이드라인에 의한 허용물질 기준은 각국이 변경할 수 없는 최종적 규제수단이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

83. 친환경농업육성법 시행규칙에 따라 친환경유기농자재 목록은 누가 공시 하는가?      1. 농촌진흥청장      2. 농림수산식품부장관      3. 국립농산물품질관리원장      4. (사)환경농업단체연합회장      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 24%

84. 농림수산식품부 고시인 유기가공식품 인증제도 운영지침에 따라 유기가공식품에 사용하는 물의 수질기준으로 가장 적합한 것은?      1. 공업용수 수질기준 이상      2. 먹는 물 수질기준 이상      3. 상수도법의 수질기준 이상      4. 농공용수 수질기준 이상      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

85. 친환경농업육성법에 따라 1년 이하의 징역 또는 1천만원이하의 벌금에 해당하는 위반행위는?      1. 사위 또는 기타 부정한 방법으로 인증기관 지정을 받은 경우      2. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하는 경우      3. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물표시 또는 이와 유사한 표시를 한 경우      4. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 친환경농산물 인증을 받은 경우      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

86. 식품산업진흥법에 따른 유기가공식품 인증에 관한 규정으로 옳은 것은?      1. 유기가공식품의 주원료는 친환경농산물이다.      2. 유기사업자는 유기식품의 가공 및 유통과정에서 원료의 양분을 훼손하지 않아야 한다.      3. 유기가공식품 제조 시 원재료 외에는 어떠한 물질도 혼합해서는 안된다.      4. 우수식품 인증기관은 시판품의 조사 시 유해물질 및 허용되지 않은 첨가물의 잔류성 여부를 확인하기 위해 시료를 채취, 수거할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

87. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 식품첨가제로 사용할 수 있는 이산화황(sulfur dioxide)은 어떤 제품에 한정하여 사용할 수 있는가?      1. 발효채소 제품      2. 밀가루 제품      3. 와인제품      4. 케첩과 겨자소스      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

88. 친환경농산물의 인증심사 절차와 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?      1. 재배포장의 토양은 재배포장의 주변환경 및 사용자재 등으로부터 오염되었거나 오염될 우려가 있다고 판단될 경우에 한하여 조사 ㆍ 분석한다.      2. 시료채취지점은 재배필지별로 최소 5개소 이상으로 하고, 농업통계조사에서 사용하는 임의 선정방법에 따라 선정한다.      3. 재배포장의 토양 ㆍ 용수 및 생산물에 대한 심사는 농촌진흥청, 농업기술원, 농업기술센터 그 밖의 국립농산물품질관리원장이 지정하는 시험연구기관 등의 성적으로 한다.      4. 재배포장의 토양에 관한 시료채취는 원칙적으로 인증 신청 필지별로 조사하여야 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

89. 유기축산물 인증을 받은 자가 생산물을 최초로 출하하고자 하는 경우에 유해잔류물질의 검사를 실시하여야 한다. 해당 기준으로 틀린 것은?      1. 식육의 유해잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 축종별로 500그램(2개 부위에서 채취)      2. 우유(산양유)의 유해잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 집유조에서 500밀리리터 채취      3. 유해잔류물질의 허용기준을 축산물가공처리법 제4조제2항 단서의 규정에 의한 잔류허용기준의 3분의 1 이하      4. 유해잔류물질의 검사 신청은 당해 인증을 한 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관에 신청      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

90. 친환경농업육성법에 따른 유기농림산물의 전환기간에 대한 설명으로 옳은 것은?      1. 전환기간 동안에는 화학비료를 사용하여도 된다.      2. 전환기간 동안 용수는 먹는 물 기준 이상이어야 한다.      3. 전환기간은 모든 작물에서 최소한 3년 이상이 되어야 한다.      4. 목초를 제외한 다년생 작물은 최초 수확하기 전 3년의 기간이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

91. 유기가공식품의 인증표시 기준을 정하고 있는 「유기가공식품 인증제도 운영지침」의 근거법령은?      1. 식품위생법      2. 식품산업진흥법      3. 식품 등의 표시기준법      4. 농산물가공산업육성법      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

92. 식품의약품안정청 고시인 식품 등의 표시기준에서 규정하고 있는 수입유기식품의 표시기준에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?      1. 당해 수입 유기식품의 원재료가 당해국가의 식품 기준에 적합하게 생산되었다면 유기식품으로 표시할 수 있다.      2. 당해 수입식품의 원재료 중 우리나라의 친환경농업육성법에 인증기준이 설정되어 있지 아니한 농산물의 경우에는 당해 제품 수출국의 유기농산물 품질기준을 적용한다.      3. 수입유기식품의 수출 당해 국가의 유기식품 기준에 방사선 조사에 관한 기준이 없다면 방사선 조사를 하여도 유기 표시를 할 수 있다.      4. 당해 수입유기식품은 IFOAM의 인증을 받았다 하더라도 우리나라의 인증기관에 의하여 인증을 받아야만 유기표시를 할 수 있다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

93. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의하여 돼지 육제품을 유기제품으로 판매하고자 할 때, 유기관리제도 하에서의 순치기간 기준은?      1. 45일      2. 90일      3. 6개월      4. 12개월      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

94. 식품의약품안정청 고시인 식품 등의 표시기준에서 규정한 국내식품의 원재료에 대하여 유기가공식품 표시를 할 수 있는 “제조 ㆍ 가공 등 방법”의 기준으로 틀린 것은?      1. 기계적, 물리적 또는 생물적 제조 ㆍ 가공방법을 사용해야 하며, 식품첨가물은 사용하지 아니하여야 한다.      2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조 ㆍ 가공하여서는 아니 된다.      3. 비유기가공식품을 제조 ㆍ 가공한 설비라도 이물질을 완전히 제거하고 세척 등을 철저히 하여 유기가공식품 제조 ㆍ 가공 설비로 사용할 수 있다.      4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관 저장하여야 한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

95. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 유기농장의 동물용의약품 사용에 대한 원칙으로 옳은 것은?      1. 가축의 생산성 향상을 위해 사용된 동물용의약품은 유기농장에서도 지속적으로 사용할 수 있다.      2. 약초요법 제제, 동종요법 제제 등은 질병에 효과 있다 하더라도 사용할 수 없다.      3. 질병의 예방을 목적으로 하는 경우에는 화학동물용의약품이나 항생제를 사용하는 것이 허용된다.      4. 질병 발생 시 수의사의 책임하에 화학동물용의약품을 사용할 수 있으며, 휴약기간은 법정기간의 2배가 되어야 한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

96. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 유기생산원칙에서 병해충이나 잡초를 억제하는 방법이 아닌 것은?      1. 알맞은 작물과 품종을 선택한다.      2. 생태계를 단순화 한다.      3. 멀칭이나 예취를 한다.      4. 가축을 방목한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

97. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의한 유기생산의 원칙이 아닌 것은?      1. 파종에 앞서 최소한 2년의 전환기간 동안을 거친 포장이어야 한다.      2. 전환기간은 단축하여도 최소 12개월 이상이 되어야 한다.      3. 다년생작물의 경우 첫 번째 수확까지 최소 3년의 기간을 적용한다.      4. 전환기간은 영농 경력을 감안하여 본인이 판단하여 가감 할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

98. 친환경농자재심의회에 관한 설명으로 틀린 것은?      1. 농촌진흥청에 둔다.      2. 농림수산식품부 차관이 위원장이 된다.      3. 20인 이내의 위원으로 구성한다.      4. 친환경농자재의 사용기준 등에 관한 사항을 심의한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 20%

99. 친환경농업육성법 제17조의5에서 규정하고 있는 친환경농산물 인증 ㆍ 표시 ㆍ 판매ㆍ보관 ㆍ 운반 또는 진열 등과 관련된 부정행위에 해당되지 않는 것은?      1. 거짓 그 밖의 부정한 방법으로 친환경농산물을 인증을 받는 행위      2. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시 또는 이와 유사한 표시를 하는 행위      3. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관하는 행위      4. 친환경농산물과 유사한 표시를 한 인증품이 아닌 농산물임을 모르고 판매하거나 진열하는 행위      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

100. 친환경농업육성법 시행규칙에서 규정한 친환경농자재 사용기준에 따라 유기농림산물을 병해충관리를 위하여 사용이 가능한 자재는?      1. 붕소      2. 이탄(Peat)      3. 동 ㆍ 식물 유지      4. 석회소다 염화물      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 2009년07월26일을 이용해 주셔서 감사합니다.
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