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유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(4542137)

1과목 : 재배원론

1. 배추밭 100m2에 질소 10kg을 40 : 50 비율로 2회 나누어 요소 엽면시비하려 한다. 1회째 요소비료 소요량은? (단, 요소비료의 화학식은(NH2)2CO이다.)(2011년 03월)      1. 약 8.6kg      2. 약 13.0kg      3. 약 26.1kg      4. 약 39.0kg      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

2. 발아를 촉진하고 균일하게 하기 위해서 이용되는 수단으로 가장 거리가 먼 것은?(2008년 03월)      1. 알칼리성 용액 처리법      2. 최아(催芽)      3. 침종(浸種)      4. 춘화처리(春花處理)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3. 벼 2기작 재배의 설명으로 옳은 것은?(2009년 05월)      1. 벼만 단작하고 답리작을 하지 않는 작부      2. 동일 필지에서 년 2회 벼를 재배하는 작부      3. 한번 답리작을 하는 작부      4. 동일 필지에서 년 2회 답리작을 하는 작부      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 77%

4. 작물의 기원지가 중국지역인 것으로만 나열된 것은?(2020년 06월)      1. 조, 피      2. 참깨, 벼      3. 완두, 삼      4. 옥수수, 고구마      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

5. 종자의 저장양분 중 전분의 분해와 합성에 관련되는 효소는?(2013년 06월)      1. amylase -phosphorylase      2. phosphoryase-diastase      3. protease-amylase      4. lipase-diastase      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 34%

6. 토양 용액이 pH4 와 pH6 의 [H+]의 농도 차이는?(2008년 03월)      1. pH4가 10배 높다.      2. pH4가 100배 높다.      3. pH6이 10배 높다.      4. pH6이 100배 높다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

7. 사료작물을 이용에 따른 분류시 해당되지 않는 것?(2009년 03월)      1. 예취용      2. 청예용      3. 방목용      4. 사일리지용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

8. 연작의 해가 가장 적은 작물로만 나열된 것은?(2010년 03월)      1. 시금치, 콩, 인삼      2. 벼, 옥수수, 조      3. 수박, 고추, 완두      4. 콩, 강낭콩, 아마      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

9. 우리나라 작물재배의 특색에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?(2019년 08월)      1. 토양비옥도가 낮음      2. 전체적인 식량자급률이 높음      3. 경영규모가 영세함      4. 농산물의 국제 경쟁력이 약함      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

10. 지베렐린에 대한 설명으로 틀린 것은?(2018년 04월)      1. 쑥갓, 미나리의 신장 촉진      2. 토마토의 위조 저항성 증가      3. 감자의 휴면타파      4. 포도의 단위결과 유도      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

11. 광이 작물 생육에 미치는 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(2013년 06월)      1. 광합성은 청색광과 적생광이 효과적이다.      2. 굴광성은 청색광이 가장 효과적이다.      3. 과실의 착색은 적색광이 효과적이다.      4. 줄기의 신장억제는 자외선이 효과적이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

12. 수해에 관한 다른 설명 중 틀린 것은?(2011년 08월)      1. 벼에서 수잉기~출수개화기에는 수해에 매우 약하다.      2. 벼에서 7일 이상 관수될 때에는 다른 작물을 파종할 필요가 있다.      3. 벼의 청고현상은 수온이 낮은 유동 청수에서 볼 수 있는 현상이다.      4. 질소질 비료를 많이 주면 탄수화물의 함량이 적어지고 호흡작용이 왕성하여 관수해가 더 커진다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

13. 동상해의 재배적 대책으로 틀린 것은?(2010년 05월)      1. 맥류는 답압을 한다.      2. 채소와 화훼류는 보온재배를 한다.      3. 맥류재배에서 이랑을 세워 뿌림골을 깊게 한다.      4. 맥류재배에서 파종시기를 늦추고 추운 곳에서는 파종량을 줄인다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

14. 풍해의 기계적 장해에 해당 되는 것은?(2008년 07월)      1. 벼에서 수분 및 수정이 저해되어 불임립(不稔粒)이 발생한다.      2. 상처가 나면 호흡이 증대되어 체내의 양분 소모가 증대 된다.      3. 증산이 커져서 식물이 건조해진다.      4. 기공이 닫혀 광합성이 감소한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

15. 식물의 영양생리의 연구에 사용되는 방사성 동위원소로만 나열된 것은?(2020년 08월)      1. 32P, 42K      2. 24Na, 80Al      3. 60Co, 72Na      4. 137Cs, 58Co      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

16. 논에 암모니아태질소를 시용하여 질화작용이 발생하는 경우에 대한 설명으로 옳은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(2010년 03월)      1. 탈질작용과는 관계가 없다.      2. 암모니아화성균에 의해서 일어난다.      3. 질산태질소는 토양교질에 흡착되지 않는다.      4. 암모니아태질소를 환원층에 사용시 일어난다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 42%       <문제 해설> 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 답 4번 임 [해설작성자 : ㅇ]

17. 버널리제이션에 대하여 옳게 설명한 것은?(2016년 08월)      1. 산소의 공급은 절대로 필요하다.      2. 최아종자의 저온처리에는 암흑상태가 꼭 필요하다.      3. 추파맥류는 고온처리를 해야 화성유도의 효과가 크다.      4. 춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%       <문제 해설> 춘화처리에서 온도와 산소는 필수요소. [해설작성자 : 공주대학교 원예학과 08학번 김기훈]

18. 우리나라의 작물재배 특색을 가장 잘 나타낸 것은?(2015년 08월)      1. 고소득 작물의 도입 등 작부체계가 발달하였다.      2. 최근 질소질 비료의 감축 등으로 친환경농업이 크게 발달하였다.      3. 쌀의 비중이 커서 미곡(米穀)농업이라 할 수 있다.      4. 치산치수가 잘 되어 기상재해가 적은 편이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

19. 파종양식에 따라 산파하게 되므로 파종량이 가장 많이 소요되는 작물은?(2013년 06월)      1. 메밀      2. 옥수수      3. 들깨      4. 배추      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 54%

20. 다음 중 작물별로 구분할 때 K의 흡수비율이 가장 높은 것은?(2019년 03월)      1. 콩      2. 고구마      3. 옥수수      4. 벼      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

2과목 : 토양비옥도 및 관리

21. 토양의 소성지수를 산정하는 계산방법으로 가장 옳은 것은?(2019년 08월)      1. 소성지수 = 소상상한 - 점토활성도      2. 소성지수 = 점토향량 - 소성상한      3. 소성지수 = 소상하한 - 소성상한      4. 소성지수 = 소성상한 – 소성하한      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 소성지수는 토양이 소성을 나타내는 최소 수분 함량(소성 하한)과 최대 수분 함량(소성 상한)의 차이. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

22. 식초산석회와 같은 약산의 염으로 용출되는 수소이온에 기인된 토양의 산성을 무엇이라 하는가?(2010년 07월)      1. 가수산성      2. 활산성      3. 치환산성      4. 잠산성      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

23. 토양단면 중 농경지의 표층토(경작층)를 가장 옳게 표시한 것은?(2019년 08월)      1. Bo      2. Bt      3. Rz      4. Ap      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%       <문제 해설> 토층구조: 위로부터 크게 O, A, B, C, R층으로 구분한다. Ap: 미경작지 토양이 처음으로 경운되어 경작할 때 표층으로부터 15~20cm 가량 되는 경작층 Bo: B층의 Fe, Al 산화물 집적층 Bt: B층의 규산염 점토 집적층 Rz: 미풍화된 모암층 [해설작성자 : 목표는 3기사]

24. 암석의 기계적(물리적)인 풍화작용은 화학적 풍화작용을 촉진시킨다. 그 이유에 해당하지 않는 것은?(2016년 08월)      1. 암석의 광물이 변성되므로      2. 암석의 경도가 감소하므로      3. 암석의 비중이 감소하므로      4. 암석의 비표면적이 증가하므로      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

25. 토양의 물리성을 개량하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?(2013년 08월)      1. 유기물을 시용한다.      2. 상시적으로 경운작업을 수행한다.      3. 점토함량이 적당한 흙으로 객토를 한다.      4. 목초 및 녹비작물을 재배한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

26. 다음 중 토양의 토성에 있어 공극률이 가장 높은 것은?(2012년 05월)      1. 양토      2. 세사양토      3. 사토      4. 식양토      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 43%

27. 비료의 이용율은 여러 가지 요인의 영향을 받는다. 다음 중에서 비료의 이용율에 직접 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(2005년 09월)      1. 비료의 성분함량      2. 작물의 종류 및 품종      3. 시비시기      4. 비료의 화학적 형태      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 36%

28. 토층의 배수불량 상태에서 강회색화(强灰色化) 작용을 나타내는 기호는?(2010년 05월)      1. Bx      2. Bg      3. Bir      4. Bt      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

29. 미량원소만으로 나열된 것은?(2009년 05월)      1. Mg, Fe, Ca      2. Fe, Cu, Zn      3. Ca, Mg, K      4. S, Cu, Mg      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

30. 토양미생물인 세균에 대한 설명으로 옳은 것은?(2011년 03월)      1. 세균은 다세포로서 분열에 의해 증식한다.      2. 산소에 대한 선호도에 따라 호기성과 혐기성으로 구분한다.      3. 자급영양세균은 유기물을 산화하여 에너지원으로 사용한다.      4. 일반적으로 세균은 산성 조건 하에서 잘 자란다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 92%

31. smectite를 많이 포함한 토양에 부숙된 유기물을 가할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?(2007년 08월)      1. 수분보유력이 증가한다.      2. 토양 pH가 감소한다.      3. CEC가 증가된다.      4. 입단화 현상이 증가한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

32. 토양에 대한 설명으로 틀린 것은?(2022년 03월)      1. 토양에서 전토층(regolith)과 진토층(solum)의 차이는 전토층은 C층을 포함한다는 점이다.      2. 토양이라고 부를 수 있는 최소 단위의 토양 표본은 페돈(pedon)이라고 일컫는다.      3. 토양 3상의 구성 비율 중 고상의 비율이 높은 토양은 뿌리의 자람이 쉬우나 식물을 지지하는 힘은 약해진다.      4. 우리나라의 토양의 모암은 대부분 화강암 및 화강편마암 계통이다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 75%

33. 양이온교환용량이 20cmolc/kg인 토양입자표면에 흡착되어 있는 H+, Al+3, Ca+2, Mg+2, K+, Na+의 양이 각각 4, 5, 3, 2, 4, 2cmolc/kg이라면 이 토양의 염기포화도는 얼마인가?(2016년 03월)      1. 40%      2. 55%      3. 70%      4. 80%      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%       <문제 해설> (Ca+Mg+K+Na)/CEC ×100 = 염기포화도 (3+2+4+2)/20 ×100 = 55% [해설작성자 : 유농]

34. 토양의 삼상에 대한 설명으로 틀린 것은?(2013년 08월)      1. 토양의 고상, 기상, 액상의 이상적인 관계는 50 : 25 : 25 이다.      2. 기상과 액상과의 관계는 기상이 커지면 액상은 줄어든다.      3. 기상과 액상과의 관계는 기상이 커지면 액상은 상대적으로 증가한다.      4. 고상과 기상과의 관계는 고상이 커지면 기상은 줄어든다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 84%

35. 다음 중 토양색을 결정하는 주요인자로 거리가 가장 먼 것은?(2020년 09월)      1. 철      2. 규소      3. 망간      4. 유기물      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

36. 토양 공극률을 높이기 위한 방법으로 틀린 것은?(2020년 09월)      1. 유기물을 정기적으로 사용한다.      2. 심근성 두과작물을 재배한다.      3. 사열을 단립구조화하여 대공극을 확대한다.      4. 입단토양으로 객토한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%       <문제 해설> 단립구조 아니고 입단구조화 [해설작성자 : 유가니즈]

37. 벼 재배 시 규산질 비료를 시용하여 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?(2021년 03월)      1. 병충해에 대한 내성 증가      2. 내도복성(耐倒伏性) 증가      3. 수광자세(受光姿勢)를 좋게 하여 동화율 향상      4. 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율(登熟率) 증가      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

38. 다음 중 강우에 의한 토양유실 감소방안에 있어 피복효과가 가장 낮은 것은?(2021년 03월)      1. 콩재배      2. 옥수수재배      3. 목초재배      4. 감자재배      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

39. 객토에 대한 설명으로 틀린 것은?(2008년 07월)      1. 점토 햠량이 높은 객토원을 낮은 대상지에 넣고 토성을 조절하는 작업이다.      2. 객토는 객토원의 두께가 10㎝ 이하의 것으로 원 토양과 섞어야 한다.      3. 객토를 하기 위한 객토원을 찾기 위해서 정밀토양도를 찾는 것은 불필요하다.      4. 객토는 시설토양의 염류 희석, 고랭지 토양, 오염지 토양, 연작장해지 등에 효과가 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

40. 제주도 토양의 모암인 현무암을 바르게 설명한 것은?(2010년 05월)      1. 지하 깊은 곳에 잇는 고온으로 용융된 암장이 지표면에 분출되거나 지각 중에 도입되어 냉각 고결된 암석      2. 지표면에서 냉각된 반점질이거나 비점질의 심성암      3. 화산암으로서 반려암과 같은 성분으로 되어 있으며 암색을 띠는 세립질의 치밀한 염기성암      4. 중성화성암으로서 주성분은 사장석이며 때로는 각람석과 석영을 함유하는 중점질의 식질토양      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

3과목 : 유기농업개론

41. 한 포장에 연작을 하지 않고 몇가지 작물을 특정한 순서로 반복하여 재배하는 것은?(2006년 08월)      1. 돌려짓기      2. 이어짓기      3. 사이짓기      4. 엇갈아짓기      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 70%

42. 유리섬유를 첨가하지 않은 아크릴 수지 100%의 경질관에 해당하는 것은?(2018년 08월)      1. PC판      2. FRP판      3. FRA판      4. MMA판      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

43. 유기농업의 종자로 사용할 수 없는 육종방법은?(2020년 06월)      1. 분리육종      2. 교배육종      3. 동질배수체육종      4. 잡종강세육종      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

44. 유기축산에 사용될 수 있는 것은?(2005년 09월)      1. 약초요법 제재      2. 비유기사료      3. 축분사료의 재사용      4. 대체우유      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

45. 페로몬(pheromone)의 특징으로 볼 수 없는 것은?(2015년 08월)      1. 작물이나 인체에 무독하다.      2. 환경오염과 파괴가 없다.      3. 유용곤충에 피해를 준다.      4. 종 특이성이 매우 강하다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 80%

46. 가축에 급여하는 사료의 소화율(%)의 계산공식으로 옳은 것은?(2013년 06월)      1. (섭취한 양)/(섭취한 양-배설한 양) × 100      2. (배설한 양/ 섭취한 양) × 100      3. (섭취한 양-배설한 양)/(섭취한양) × 100      4. (섭취한 양-배설한 양)/(배설한 양) × 100      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

47. 다음 중 유기농법의 병충해 방제에 있어 경종적 방제법으로 볼 수 없는 것은?(2020년 08월)      1. 품종의 선택      2. 병원 미생물 이용      3. 종자의 선택      4. 수확물의 건조      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 66%       <문제 해설> 경종적 방제법: 병해충, 잡초의 생태적 특징을 이용하여 작물의 재배조건을 변경시키고 내충, 내병성 품종의 이용, 토양관리의 개선 등에 의하여 병충해, 잡초의 발생을 억제하여 피해를 경감시키는 방법. 병충해 방제의 보호적인 방지법에 해당함. [해설작성자 : Johns]

48. 유기농 수도작의 고품질 품종 중 중생종이 아닌 것은?(2020년 09월)      1. 화성벼      2. 수라벼      3. 화영벼      4. 오대벼      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%       <문제 해설> 오대벼는 조생종으로 냉해와 병해에 강함 [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

49. 작물의 재배에 적합한 재배적지 토성이 「사양토~식양토」에 해당하는 것은?(2020년 09월)      1. 알팔파      2. 티머시      3. 밀      4. 옥수수      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%       <문제 해설> 알팔파, 티머시: 양토~식토 밀:    식양토~식토 [해설작성자 : 반드시5]

50. 다음 유기물 자원 중 C/N율이 가장 낮은 것은?(2011년 06월)      1. 볏집      2. 톱밥      3. 갈대      4. 유박      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 46%

51. 다음에서 설명하는 것은?(2018년 08월)           1. 물뭇자리      2. 발뭇자리      3. 보온밭뭇자리      4. 상자육묘      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 76%

52. 다음 중 토양미생물의 활용에 있어 세균류의 일반적 특징이 아닌 것은?(2012년 05월)      1. 포자 형성      2. 급속한 번식과 생장 가능      3. 유기물의 분해속도가 빠름      4. 일산화탄소를 산화하여 이산화탄소 배출      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 30%

53. 유해곤충의 유인, 포살이나 교미를 교란시키는데 이용되는 페로몬에 대한 설명으로 틀린 것은?(2010년 03월)      1. 자연적으로 생산되고 독성이 거의 없다.      2. 대표적으로 성페로몬이 농업에 활용된다.      3. 해충종합관리를 위한 적용 요소로 이상적이다.      4. 서로 다른 종 사이의 정보통신에 사용된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

54. 친환경관련법상 유기배합사료제조용 물질 중 사용가능 조건이 “양식하지 않은 것일 것”에 해당하는 것은?(2016년 08월)      1. 어골회      2. 어분      3. 패분      4. 우지      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

55. 사료의 품질저하 방지 또는 사료의 효용을 높이기 위해 사료에 첨가하여 사용 가능한 물질이 아닌 것은?(2021년 03월)      1. 초목 추출물      2. DL-알라닌      3. 이노시톨      4. 버섯 추출액      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%       <문제 해설> 버섯 추출액은 유기농산물 및 유기임산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질이다. [해설작성자 : 돌맹이]

56. 벼 육묘에 있어 자가상토의 최적 산도(pH)는?(2013년 08월)      1. 3.0 ~ 4.0      2. 4.5 ~ 5.5      3. 6.0 ~ 7.0      4. 7.5 ~ 8.5      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

57. 유기농업에서 이용되는 콜레마니진디벌은 주로 어느 작물 재배시 이용되는가?(2014년 08월)      1. 엽채류      2. 수도      3. 사과      4. 포도      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 48%

58. 다음 중 쌀에 금만 보이고 싸라기가 되지 않는 것은?(2016년 03월)      1. 완전립      2. 경동할립      3. 중도할립      4. 전동할립      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 59%

59. 상대적으로 육종에 가장 짧은 기간을 요하는 것은?(2009년 07월)      1. 사과나무      2. 배나무      3. 자두나무      4. 벼      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

60. 한 포장 내에서 위치에 따라 종자, 비료, 농약 등을 달리함으로써 환경문제를 최소하하면서 생산성을 최대로 하려는 농업은?(2019년 04월)      1. 자연농업      2. 정밀농업      3. 유기농업      4. 생태농업      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

4과목 : 유기식품 가공.유통론

61. 아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?(2012년 05월)      1. 지방 응집 방지      2. 기포성 억제      3. 숙성기간 단축      4. 증용률 향상      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 44%

62. 유기가공식품 중 설탕 가공 시, 산도조절제로 사용할 수 있는 보조제는?(2022년 04월)      1. 황산      2. 탄산칼륨      3. 염화칼슘      4. 밀랍      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 38%       <문제 해설> 황산 : 설탕 가공 중의 산도 조절제 탄산칼륨 : 곡류제품, 케이크, 과자, 포도건조 염화칼슘 : 과일 및 채소제품, 두류제품, 지방제품 응고제 밀랍 : 병해충 관리를 위해 사용 가능 [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

63. 유기기호식품에 속하는 것은?(2005년 09월)      1. 과채류      2. 빵, 면류      3. 인스턴트 식품      4. 차류      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

64. 식품의 동결건조의 기본 원리는?(2007년 08월)      1. 승화      2. 기화      3. 액화      4. 응고      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 50%

65. 마케팅 믹스의 구성요소가 아닌 것은?(2018년 03월)      1. 상품전략      2. 가격전략      3. 유통전략      4. 수송전략      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 83%

66. 제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?(2020년 06월)      1. 탄력을 높인다.      2. 면의 균열을 방지한다.      3. 보존효과를 부여한다.      4. 산화를 방지한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 64%

67. 유기식품 생산 시 사용할 수 없는 보조제는?(2014년 08월)      1. 나무껍질성분 제제      2. 달걀 흰자질      3. 유전자조작 미생물 제제      4. 고령토      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 86%

68. 조개류의 독성물질에 대한 설명으로 옳은 것을 모두 고르면?(2012년 05월)           1. (ㄱ), (ㄴ)      2. (ㄴ), (ㄷ)      3. (ㄱ), (ㄷ)      4. (ㄷ), (ㄹ)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

69. 유기농 오이 10kg 한 상자의 생산가격이 10000원이고, 유통마진율이 20%라고 할 때 소비자가격은 얼마인가?(2021년 03월)      1. 12000원      2. 12500원      3. 13000원      4. 13500원      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 52%

70. 식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100ml 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개인가?(2020년 09월)      1. 5      2. 50      3. 500      4. 5000      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 55%

71. 전분류 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할수 있는 가공조작법은?(2020년 06월)      1. 농축      2. 분쇄      3. 압착      4. 압출성형      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 68%

72. 편성혐기성균으로 포자를 형성하며, 치사율이 높은 신경독소를 생산하는 것은?(2011년 08월)      1. Stapylococcus      2. Clostridium botulinum      3. Lactobacillus bulgaricus      4. Bacillus cereus      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 47%

73. 농산물의 일반적인 유통경로는?(2009년 05월)      1. 중계 - 분산 - 가공      2. 중계 - 분산 - 수집      3. 수집 - 중계 - 분산      4. 분산 - 가공 - 중계      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

74. 유기식품의 저장과 운송에 대한 설명으로 틀린 것은?(2017년 08월)      1. 유기제품과 비유기제품이 섞이지 않게 조심한다.      2. 유기농법에서 허용되지 않는 물질과 접촉되지 않도록 한다.      3. 제품 중 일부만 인증되는 경우 별도로 저장, 취급해야 된다.      4. 유기제품을 벌크(bulk)로 저장할 경우는 표시를 별도로 하지 않아도 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 82%

75. 유통경로가 제공하는 효용이 아닌 것은?(2020년 06월)      1. 본질효용      2. 시간효용      3. 장소효용      4. 소유효용      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 51%       <문제 해설> 유통경로의 효용 - 장소적 불일치 - 시간의 불일치 - 소유권 이전 [해설작성자 : ㅇ]

76. 30%의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?(2009년 05월)      1. 5%      2. 10%      3. 15%      4. 20%      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 38%       <문제 해설> 과실과 물 혼합액의 무게 : (200g + 1000g) = 1200g 과실 중 가용성 고형분의 무게 : 200g × 0.3 = 60g 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량 : (60g/1200g) × 100 = 5% <출처 : 다음카페 초가사랑 > [해설작성자 : kdhjmj]

77. 균 1개가 30분마다 분얼하는 경우 5시간 후에는 몇 개가 되는가?(2012년 08월)      1. 10      2. 512      3. 1024      4. 2048      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

78. 포도주 제조과정에서 아황산염을 첨가하는 이유는?(2018년 04월)      1. 유해균 증식 억제, 포도색소 산화 방지      2. 곰팡이 증식 촉진, 포도색소 산화방지      3. 효모증식 억제, 포도색소 산화 촉진      4. 세균증식 억제, 포도색소 산화 촉진      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 65%

79. 감영형 식중독에 속하는 것은?(2010년 03월)      1. Botulinus 식중독      2. Bacillus cereus 식중독      3. 포상구균 식중독      4. Salmonella 식중독      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

80. 생산물의 품질관리를 위해 유기식품 가공시설에서 사용하는 소독제로 부적합한 것은?(2019년 03월)      1. 차아염소산수      2. 염산 희석액      3. 이산화염소수      4. 오존수      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

81. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 가축이 유기농장의 건전화에 기여하는 이유로 거리가 먼 것은?(2013년 06월)      1. 토양 비옥도의 유지ㆍ개선      2. 방목시 초지 식물군의 관리      3. 농장의 생물학적 다양성을 높이고, 보완적인 상호작용 촉진      4. 농작물에 발생되는 병해충의 방제      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 27%

82. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기식품 생산을 위한 허용물질 기준에 대한 설명으로 틀린 것은?(2009년 07월)      1. 유기생산시스템에서 토양비옥화, 병해충방제, 축산물 품질향상, 유기식품가공을 위한 모든 자재는 각국에서 정하는 관련규정에 따라야 한다.      2. 각국의 인증기관 또는 관계당국은 특정자재의 사용량, 사용횟수, 구체적 사용목적을 정할 수 있다.      3. 일차생산을 위해 필요한 허용자재는 오용되지 않도록 주의해서 사용한다.      4. 코덱스 가이드라인에 의한 허용물질 기준은 각국이 변경할 수 없는 최종적 규제수단이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

83. 『Codex 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 가이드라인』에서 사용되는 용어의 설명으로 옳은 것은?(2013년 08월)      1. “소관당국”이란 권한을 갖는 공식 인증기관이다.      2. “농산물/농산물 유래 제품”은 인간의 섭취 또는 동물사료용으로 판매되는 모든 가공품을 말한다.      3. “표시”는 손으로 쓴 것은 인정되지 않으며 인쇄나 그림으로 나타낸 라벨이다.      4. “식물보호제”는 식품, 농산물, 사료의 생산, 저장, 운송, 분배, 가공하는 과정에서 원하지 않는 동식물, 병해충을 예방, 파괴, 유인, 퇴치, 억제하기 위해 사용하는 물질을 말한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 56%

84. 농림수산식품부 고시인 유기가공식품 인증제도 운영지침에 따라 유기가공식품에 사용하는 물의 수질기준으로 가장 적합한 것은?(2009년 07월)      1. 공업용수 수질기준 이상      2. 먹는 물 수질기준 이상      3. 상수도법의 수질기준 이상      4. 농공용수 수질기준 이상      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

85. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex 가이드라인에서 유기 생산의 원칙 중 식물과 식물제품에 있어 토양의 비옥도와 생물활동의 유지ㆍ증진시키는 방법으로 적절하지 않은 것은?(2012년 05월)      1. 두과작물을 다년간 윤작한다.      2. 녹비작물을 다년간 윤작한다.      3. 천근성작물을 다년간 윤작한다.      4. 미생물이나 식물성분으로 만든 제품을 사용하여 퇴비화를 촉진시킨다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 62%

86. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기가공식품의 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용 가능한 물질이 아닌 것은?(2022년 03월)      1. 탄산칼슘      2. 탄산칼륨      3. 탄산바륨      4. 탄산나트륨      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 78%

87. 유기식품의 생산 ㆍ 가공 ㆍ 표시 ㆍ 유통에 관한 가이드라인에서 유기식품 생산에 허용되는 물질에 대한 설명 중 옳은 것은?(2011년 08월)      1. 가축의 건강 및 동물 제품의 품질을 위하거나 식품의 준비 ㆍ 보존 ㆍ 저장을 위해 유기체계에서 사용되는 뭎질은 국제유기농언밍의 규정에 부합하여야 한다.      2. 토양의 비옥도 및 개량을 위해 사용되는 물질 중 퇴비화된 동울의 배설물은 인증기관이나 인증권자가 필요성을 인정한 경우에 가능하다.      3. 식품 병해를 방제용 물질 중 해초, 해초추출액, 해염 등 바다에서 생산된 것을 화학적 처리가 가능하다.      4. 인증기관이 확인하는 경우에도 박테리아는 생물학적 해충방제제로 사용할 수 없다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 32%

88. 친환경관련법상 유기농업자재 관련 행정처분 기준에서 시험연구기관으로 지정받은 후 정당한 사유 없이 1년 이내에 지정받은 시험항목에 대한 시험업무를 시작하지 아니하거나 계속하여 2년 이상 업무 실적이 없는 경우, 2회 위반 시 행정처분은?(2017년 08월)      1. 업무정지 1개월      2. 업무정지 3개월      3. 업무정지 6개월      4. 지정취소      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 19%

89. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률에 의해 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처할 수 있는 경우는?(2020년 06월)      1. 인증기관의 지정을 받지 아니하고 인증업무를 하거나 공시등기관의 지정을 받지 아니하고 공시 등 업무를 한 자      2. 인증을 받지 아니한 제품에 인증표시 또는 이와 유사한 표시나 인증품으로 잘못 인식할 우려가 있는 표시 등을 한 자      3. 인증 또는 공시업무의 정지기간 중에 인증 또는 공시업무를 한 자      4. 인증품에 인증을 받지 아니한 제품 등을 섞어서 판매하거나 섞어 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

90. 식육생산을 목적으로 유기적으로 사육하지 않은 한우를 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산·판매하고자 하는 경우에 유기축산물로 인증받기 위한 최소사육기간 기준은?(2014년 03월)      1. 입식후 3개월      2. 입식후 6개월      3. 입식후 12개월      4. 입식후 24개월      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 58%

91. 유기가공식품의 인증표시 기준을 정하고 있는 「유기가공식품 인증제도 운영지침」의 근거법령은?(2009년 07월)      1. 식품위생법      2. 식품산업진흥법      3. 식품 등의 표시기준법      4. 농산물가공산업육성법      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

92. 친환경농업육성법 시행규칙에 의한 유기농림산물의 인증기준에서 재배방법의 구비조건 중 병해충 및 잡초의 방제ㆍ조절 방법으로 거리가 먼 것은?(2008년 07월)      1. 적합한 윤작체계      2. 덫과 같은 기계적 통제      3. 동물의 방사      4. 무경운      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 73%

93. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 유기농산물 가공품의 생산 및 취급 시 사용이 가능한 재료 중 식품첨가물(보조제포함)이 아닌 것은?(2007년 03월)      1. 탄산칼슘      2. 젖산(Lactic acid)      3. 천연 풍미제      4. 질소      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

94. 유기식품 등의 유기표시 기준으로 유기표시 도형의 작도법으로 옳은 것은?(2014년 03월)      1. 문자의 활자체는 궁서체로 한다.      2. 표시도형의 색상은 녹색으로만 표시하여야 한다.      3. 표시도형의 내부의 “유기식품”의 글자 색상은 도형의 색상과 다르게 표시한다.      4. 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정하여 표시한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 57%

95. 식품산업진흥법에 의하여 유기가공식품 인증을 받으려면 어느 기관에 신청해야 하는가? (단, 인증업무의 범위는 유기가공식픔으로 본다.)(2010년 05월)      1. 산림청      2. 농촌진흥청      3. 식품의약품안전청      4. 우수식품인증기관      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 37%

96. 유기축산 관련 코덱스 가이드라인과 거리가 먼 것은?(2013년 06월)      1. 비유기적으로 생산된 사료는 관할 기관이 인정하고, 정하는 방법을 충족하는 경우에만 사용가능하다.      2. 미네랄, 비타민, 추적제 등은 합성제품도 사용가능하다.      3. 반추가축에 우유나 유제품 이외의 포유동물계 사료를 먹일 수 없다.      4. 합성질소나 NPN화홥물은 사용할 수 없다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 67%

97. 유기가공식품 표시기준에 있어 표시도형 내부에 사용할 수 없는 글자는?(2012년 08월)      1. Bio      2. ORGANIC      3. MIFAFF KOREA      4. 농림수산식품부      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 74%

98. 인증품이 인증기준에 맞지 않는 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 2차 위반 시 인증기관에 내릴 수 있는 행정처분은?(2007년 08월)      1. 경고      2. 업무정지 3월      3. 업무정지 6월      4. 지정취소      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

99. 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용이 가능한 유기적 취급 물질로서 탄산류에 해당하지 않는 것은?(2011년 03월)      1. 탄산칼슘      2. 탄산칼륨      3. 탄산암모늄      4. 아질탄산나트륨      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 53%

100. 식품산업진흥법에 따른 유기가공식품 인증에 관한 규정으로 옳은 것은?(2012년 05월)      1. 유기가공식품의 주원료는 친환경농산물이다.      2. 유기사업자는 유기식품의 가공 및 유통과정에서 원료의 양분을 훼손하지 않아야 한다.      3. 유기가공식품의 가공원료는 제조 시 원재료 이외의 어떠한 물질도 혼합해서는 안된다.      4. 유기가공식품의 가공방법 중 추출을 위하여 에탄올, 물, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 있다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 40%

유기농업기사 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(4542137)을 이용해 주셔서 감사합니다.
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