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조리산업기사(공통) 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(9991196)

1과목 : 식품위생 및 관련법규

1. 열을 이용한 물리적 살균 소독법과 그 대상이 잘못 연결된 것은?(2003년 08월)      1. 고압증기 멸균법 - 통조림      2. 화염 살균법 - 전염병 사체      3. 열탕(자비) 소독법 - 행주      4. 건열 살균법 - 식기      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2. 식품으로 인한 위해를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?(2002년 08월)      1. 쥐, 파리, 바퀴 등을 박멸한다.      2. 식품취급자는 손을 자주 씻는다.      3. 조리직후 식품을 냉장고에 넣는다.      4. 냉장하였던 음식은 섭취 전에 충분히 가열한다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3. 다음은 Escherichia coli O157:H7 에 의한 식중독의 증상에 관한 설명이다. 괄호 안에 들어갈 증상은?(2003년 08월)          1. 수막염      2. 결절성 홍반      3. 후천성 면역 결핍증      4. 용혈성 요독 증후군      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

4. 황색 포도상구균에 의한 식중독의 예방방법과 관련된 내용으로 잘못된 것은?(2003년 08월)      1. 화농성 질환을 앓고 있는 사람이 음식을 다루지 않도록 해야 한다.      2. 엔테로톡신이 열에 쉽게 파괴되기 때문에 섭취 전가열 원칙을 잘 지킨다.      3. 식품취급자의 개인위생이 특히 중요하다.      4. 식품은 저온에서 보관하고 조리 후에는 가능한 한 빨리 먹도록 한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

5. 복어에 의한 식중독은 동물성 자연독 식중독 중 대표적인 것이며 치사율도 높다. 중독을 일으키는 독소의 이름은?(2003년 08월)      1. Solanine      2. Tetrodotoxin      3. Amygdalin      4. Domoic acid      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

6. 조리사로서 종사할 수 없는 질병이 아닌 것은?(2002년 08월)      1. 전염성의 결핵      2. 소화기계의 전염병      3. 비활동성의 B형 간염      4. 피부병 기타 화농성 질환      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

7. 주류를 판매할 수 없는 영업의 종류는?(2003년 08월)      1. 유흥주점영업      2. 단란주점영업      3. 휴게음식점영업      4. 일반음식점영업      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

8. 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?(2012년 03월)      1. 유흥주점영업      2. 일반음식점영업      3. 단란주점영업      4. 식품조사처리업      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

9. 내열성 세균의 아포(포자)까지 멸균시키기 어려운 가열살균법은?(2002년 08월)      1. 건열 살균법      2. 간헐 살균법      3. 고압증기 살균법      4. 상압증기 살균법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

10. Methyl alcohol(CH3OH)에 의한 중독 때문에 우리나라에서 규제치를 설정하고 있는 식품은?(2012년 03월)      1. 청량음료      2. 주류      3. 단무지      4. 두부      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

11. 우유검사법 중 원유의 신선도를 알아보는 시험법이 아닌 것은?(2004년 08월)      1. 메틸렌블루 환원검사      2. 산도측정      3. 알콜테스트      4. 비중측정      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

12. 영업을 하던 중 신고를 하여야 하는 변경사항이 아닌 것은?(2013년 03월)      1. 영업소의 소재지      2. 영업장의 면적      3. 휴식을 위한 시설보수      4. 영업소의 상호      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

13. 조리사가 업무정지기간 중에 조리사 업무를 한 경우 행정처분 기준은?(2007년 08월)      1. 시정명령      2. 면허취소      3. 업무정지 1월      4. 업무정지 1년      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

14. 조리사가 면허증을 잃어버렸거나 헐어 못쓰게 된 때에는 재교부에 필요한 서류를 누구에게 제출해야 하는가?(2004년 08월)      1. 시∙도지사      2. 보건복지부장관      3. 시장∙군수∙구청장      4. 식품의약품안전청장      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

15. 어육의 부패를 판정하기 위한 실험 결과중 부패로 판정하기 힘든 경우는?(2013년 03월)      1. 관능검사 결과 암모니아와 아민의 냄새가 난다.      2. 식품 1g당의 생균수가 1010이다.      3. 식품 100g당의 휘발성 염기 질소의 양이 50mg이다.      4. pH가 5.5 전후다      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

16. 인체에 흡수되어 Choline esterase를 저해하는 농약류는?(2002년 08월)      1. DDT      2. parathion      3. BHC      4. dieldrin      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

17. 식품위생감시원의 직무에 해당되지 않는 것은?(2012년 03월)      1. 수입∙판매 또는 사용이 금지된 식품등의 취급 여부에 관한 단속      2. 표시기준 또는 과대광고 금지의 위반 여부에 관한 단속      3. 영업소의 개업 및 기구의 배치      4. 행정처분의 이행 여부 확인      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

18. 조리사의 면허는 누구에게 받아야 하는가?(2002년 08월)      1. 보건복지부 장관      2. 시∙도 지사      3. 구청장 및 군수      4. 한국산업인력공단 이사장      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

19. 집단 급식소는 상시 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 곳인가?(2002년 08월)      1. 30인      2. 50인      3. 80인      4. 100인      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

20. 다음 중 소독 효과가 가장 약한 것은?(2013년 03월)      1. 알코올      2. 석탄산      3. 크레졸      4. 중성세제      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

2과목 : 식품학

21. 유지의 화학적 성질을 검사하는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?(2013년 03월)      1. 비누화가 : 유지중의 유리지방산과 ester의 비율      2. 과산화물가 : 유지 1g중에 함유되어 있는 과산화물의 mg수      3. 요오드가 : 유지 1g이 흡수한 요오드의 mg수      4. 산가 : 유지 1g중의 유리 지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg수      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

22. 지방의 가공처리 방법이 아닌 것은?(2002년 08월)      1. 동유처리방법(Winterization)      2. 수소첨가반응(Hydrogenation)      3. 에스테르교환방법(Esterification)      4. 중합반응방법(Polymerization)      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

23. 밀가루 5g을 취하여 킬달법으로 정량한 결과 질소량이 2.0% 이었을 경우 조단백질량은?(2012년 03월)      1. 5%      2. 7.5%      3. 9.5%      4. 12.5%      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

24. 콩나물을 조리할 때 비타민 C의 손실을 막는 방법은?(2012년 03월)      1. 끓는 물에 장시간 동안 데쳐낸다.      2. 뚜껑을 꼭 닫고 가열한다.      3. 구리 그릇에 넣고 끓인다.      4. 식염을 가한다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

25. 다음 가공 식품 중 원료가 다른 식품은?(2002년 08월)      1. 두부      2. 전분      3. 물엿      4. 당면      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

26. 어류가 육류보다 더 저온에서 젤라틴으로 바뀌는 것은 콜라겐의 어떤 성분이 더 적게 함유되었기 때문인가?(2003년 08월)      1. 아미노산(amino acid)      2. 젖산(lactic acid)      3. 하이드록시프로린(hydroxyproline)      4. 미오신(myosin)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

27. 효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?(2012년 03월)      1. 살아있는 생물체에서 만들어지며 화학반응을 촉매한다.      2. 일종의 단백질로서 가열하면 변성되어 불활성화된다.      3. 한 가지 효소는 두 가지 이상의 반응을 촉매하는 반응특이성이 있다.      4. 활성을 나타내는 최적온도는 30~40℃ 정도이다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

28. 당뇨병에 관한 설명 중 틀린 것은?(2004년 08월)      1. 인슐린 비의존성 성인당뇨병 발생의 위험요인으로 과다체중을 들 수 있다.      2. 인슐린 비의존성 성인당뇨병은 심하지 않으면 식이 요법으로 치료가 가능하다.      3. 인슐린 의존성 유아당뇨병의 경우 식사를 많이 해도 체중이 감소한다.      4. 인슐린 의존성 유아당뇨병은 식이요법만으로도 치료가 가능하다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

29. 해조류의 설명으로 옳은 것은?(2002년 08월)      1. 김은 녹조류에 속한다.      2. 다시마는 일년생의 얇고 부드러운 것이 좋다.      3. 미역에는 요오드와 당질은 풍부하나, 단백질의 함량은 거의 없다.      4. 한천(agar)와 캐러기난(carrageenan)은 홍조류에서 얻어지고 알긴산염(alginate)은 갈조류에서 얻어진다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

30. 과일, 채소류의 저장 중 발생하는 "품질저하 현상 - 품질변화 요인 - 억제방법"이 순서대로 올바르게 연결된 것은?(2006년 08월)      1. 호흡작용(성분 소모) - 자체내 효소작용 - 온도조절      2. 발아, 발근 - 증산작용 - 온도조절      3. 수분손실 - 자체 내 효소작용 - 피막형성      4. 후숙작용(연화, 변색) - 증산작용 - 방사선 조사      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

31. 메밀에 대한 설명 중 틀린 것은?(2013년 03월)      1. 메밀단백질에는 알부민(albumin)과 글루텔린(glutelin)이 약 40%정도씩 함유되어 있다.      2. 메밀단백질에는 프로라민(prolamine)이 적어 점성이 거의 없다.      3. 메밀단백질에는 다른 곡류에 비하여 라이신(lysine)과 트립토판(tryptophan)이 적게 들어 있다.      4. 메밀에 들어 있는 루틴(rutin)은 뇌출혈 예방효과가 있다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

32. 마죠람보다 더욱 강한 맛을 지닌 민트과에 속하는 조그마한 식물로, 피자와 파스타 등에는 건조시킨 잎이나 곱게 간 파우더를 이용하고, 신선한 것은 소스나 드레싱의 장식용 등 주로 멕시칸과 이탈리아 요리에 사용되는 허브(Herbs)는?(2003년 08월)      1. 오레가노(Oregano)      2. 파슬리(Parsley)      3. 커리앤더(Coriander)      4. 로즈마리(Rosemary)      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

33. 비타민 결핍증의 연결이 잘못된 것은?(2006년 08월)      1. 비타민 A - 야맹증      2. 비타민 B1 - 각기병      3. 나이아신(niacin) - 펠라그라      4. 비타민 C - 치매      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

34. 불포화지방산에 대한 설명으로 맞는 것은?(2007년 08월)      1. 팔미트산, 스테아르산 등이 있다.      2. 불포화지방산이 많으면 요오드값이 낮다.      3. 융점과는 큰 관계가 없다.      4. 천연 불포화지방산의 이중결합은 보통 cis형이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

35. 천연검 물질의 용도로 적합하지 않는 것은?(2003년 08월)      1. 팽윤제      2. 건조제      3. 안정제      4. 증점제      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

36. 키틴질의 구성당은?(2004년 08월)      1. 갈락토사민(galactosamine)      2. 갈락투론산(galacturonic acid)      3. 글루코사민(glucosamine)      4. 카라기난(carrageenan)      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

37. 식품과 유기산의 연결이 적당한 것은?(2003년 08월)      1. 귤 - 구연산      2. 콜라 - 구연산      3. 포도 - 젖산      4. 사과 - 젖산      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

38. 단백질의 등전점에 대한 정의로 ( )안에 알맞은 것은?(2012년 03월)           1. 용해도      2. 삼투압      3. 점도      4. pH      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

39. 팬 케이크를 구울 때 우유를 사용하면 아름다운 빛깔이 나오는 것은 우유 단백질의 성분과 어느 성분이 반응해서인가?(2003년 08월)      1. 첨가한 식염      2. 우유의 칼슘      3. 첨가한 당      4. 밀가루 중의 글루텐      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

40. 수분활성도 (Aw)에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(2006년 08월)      1. 식품 내의 불용성 물질의 함량      2. 대기 중의 상대습도      3. 식품에 녹아있는 용질의 종류      4. 식품에 녹아있는 용질의 양      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

3과목 : 조리이론 및 급식관리

41. 감의 떪은 맛과 관계 없는 것은?(2012년 03월)      1. phloroglucine      2. gallic acid      3. shibuol      4. chlorogenic acid      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

42. 다음 중 구이의 장점이 아닌 것은?(2007년 08월)      1. 수용성 성분의 용출이 적다.      2. 당질의 캐러멜화로 맛있는 향기를 낸다.      3. 식품의 살균효과가 있다.      4. 식품의 속까지 빠르게 고루 익는다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

43. 전분의 조리에 대한 설명으로 옳은 것은?(2013년 03월)      1. 전분을 160℃의 건열로 가열하면 덱스트린(dextrin)으로 분해되는데 이를 호정화라 한다.      2. 호화된 전분은 결정성이 나타난다.      3. 조리하면 α형 전분이 β형 전분으로 된다.      4. 호화되면 효소의 작용을 받기가 어렵다.      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

44. 각 요소별 계산, 부문별 계산, 제품별 계산간에 서로 밀접하게 관련되어야 하는 원가의 원칙은?(2006년 08월)      1. 상호관리의 원칙      2. 확실성의 원칙      3. 발생기준의 원칙      4. 계산경제의 원칙      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

45. 꽁치 구이를 할 때 정미중량 75g을 조리하고자 할 때 1인당 구매량은 얼마로 하는가? (단, 꽁치의 폐기율39%)(2012년 03월)      1. 약113g      2. 약123g      3. 약133g      4. 약192g      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

46. 작업개선의 목표 중 관계가 적은 것은?(2003년 08월)      1. 신속성      2. 용이성      3. 신축성      4. 경제성      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

47. 작업 표준시간의 측정 목적이 아닌 것은?(2004년 08월)      1. 임금을 설정하기 위한 자료가 된다.      2. 표준원가 및 예산 통제 등의 원가관리의 자료가 된다.      3. 작업량 계획 및 진도관리 계획의 자료가 된다.      4. 식자재 구매의 기초자료가 된다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

48. 손익분기점에 대한 설명으로 알맞은 것은?(2012년 03월)      1. 이익이 최대화되는 시점      2. 총비용과 총수익이 일치하는 시점      3. 총수익이 총비용을 앞서기 시작한 시점      4. 총비용이 총수익을 앞서기 시작한 시점      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

49. 과일류의 분류가 잘못된 것은?(2013년 03월)      1. 인과류 : 사과, 배, 감      2. 핵과류 : 복숭아, 자두, 살구      3. 장과류 : 포도, 딸기, 대추      4. 견과류 : 밤, 호두, 잣      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

50. 쇠고기 편육을 할 때 옳은 것은?(2012년 03월)      1. 양지머리, 안심, 사태 등 결합조직이 적은 부위일 수록 좋다.      2. 편육제조시 졸(sol)상태의 젤라틴이 젤(gel)상태가 된 후에 무거운 것으로 눌러 모양을 잡아준다.      3. 편육을 썰 때는 결의 반대방향으로 써는 것이 좋다.      4. 고기는 찬물에 넣어 센불에서 계속하여 끓여준다.      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

51. 순환식 식단(Cycle menu)에 대한 설명이 맞는 것은?(2006년 08월)      1. 주간식단은 3일 단위로 회전되는 식단이다.      2. 순간식단은 10일 단위로 회전되는 식단이다.      3. 월간식단은 2주일 단위로 회전되는 식단이다.      4. 연간식단은 1계절 단위로 회전되는 식단이다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

52. 단체급식소에서 냉장고를 3000000원에 구입하였다. 잔존가격이 300000원, 내용년수가 10년인 냉장고의 감가삼가비를 정액법으로 계산하면 얼마인가?(2013년 03월)      1. 200000원      2. 270000원      3. 330000원      4. 360000원      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

53. 인플레이션이나 물가 상승시 소득세를 줄이기 위해 재무제표상의 이익을 최소화하기 위하여 사용하는 평가방법은?(2013년 03월)      1. 최종구매가법      2. 총평균법      3. 선입선출(FIFO)법      4. 후입선출(LIFO)법      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

54. 가격정책의 목표가 아닌 것은?(2003년 08월)      1. 수익성      2. 시장점유율 확대      3. 성장률 유지      4. 경쟁업체의 파산      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

55. 채소를 삶는 방법으로 잘못된 것은?(2006년 08월)      1. 죽순을 쌀뜨물에 삶으면 색이 희어진다.      2. 연근은 껍질을 벗겨 5-10% 중조수에 담근 후 삶는다.      3. 고구마를 삶을 때는 명반을 넣는다.      4. 무는 쌀뜨물이나 밀가루를 조금 넣어 삶으면 맛이 좋다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

56. 조리장의 관리에서 식품별 관리요령 중 육류 및 생선류에 관한 설명이 틀린 것은?(2003년 08월)      1. 달걀은 씻지 않고 냉장 상태에서 보관한다.      2. 육류를 3∼4일 정도 보관할 때는 반드시 냉동시켜 보관한다.      3. 건어물은 건조하고 서늘한 곳에서 보관한다.      4. 어묵은 건조하고 서늘한 곳에서 보관한다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

57. 하루 필요 열량이 2500kcal일 때 20%를 단백질로 얻으려면 단백질은 몇 g 섭취하여야 하나?(2012년 03월)      1. 125g      2. 130g      3. 135g      4. 140g      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

58. 육류의 조리법 중 건열조리법은?(2012년 03월)      1. braising      2. broiling      3. simmering      4. stewing      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

59. 건열조리의 조리방법에 대한 설명으로 틀린 것은?(2013년 03월)      1. 구이는 고온에서 가열하며 식품표면에서 탈수가 일어나 맛이 농후해지나 전체를 고르게 가열하기 어렵다.      2. 튀김은 식품에 수분함량이 많을수록 열전달이 잘되어 빨리 가열된다.      3. 오븐구이는 공기의 열전도율이 낮아 가열시간이 오래걸리나 형태를 유지한 상태로 가열할 수 있다.      4. 볶기는 팬의 열용량이 크고 두꺼운 것이 좋으며 열전달을 균일하게 하기 위해 자주 섞어주는 것이 좋다.      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

60. 다음의 조리는 달걀의 어떠한 성질을 이용한 것인가?(2003년 08월)           1. 열응고성      2. 기포성      3. 유화성      4. 팽창성      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

4과목 : 공중보건학

61. DTaP와 관련 있는 질병으로만 짝지어진 것은?(2006년 08월)      1. 백일해, 천연두, 파상풍      2. 파상풍, 폴리오, 결핵      3. 백일해, 폴리오, 디프테리아      4. 디프테리아, 백일해, 파상풍      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

62. 모기가 매개하는 감염병이 아닌 것은?(2012년 03월)      1. 일본뇌염      2. 황열      3. 말라리아      4. 발진티푸스      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

63. 모기와 관련된 질병으로 나열된 것은?(2007년 08월)      1. 말라리아, 황열, 사상충증      2. 말라리아, 발진열, 페스트      3. 발진티푸스, 재귀열, 일본뇌염      4. 신증후군출혈증, 성홍열, 탄저      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

64. 진동이 심한 작업을 장기간 할 때 발생되기 쉬운 직업병은?(2012년 03월)      1. 감압병      2. 한센병      3. 안정피로      4. 레이노드씨병      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

65. 건조상태에서 정상공기의 화학적 조성이 틀린 것은?(2004년 08월)      1. O2 - 21%      2. CO2 - 0.3%      3. Ar - 0.93%      4. N2 - 78%      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

66. 저압 환경으로 오는 질병이 것은?(2012년 03월)      1. 잠함병      2. 잠수병      3. 감압병      4. 고산병      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

67. Vitamin D 합성과 관계 있는 것은?(2003년 08월)      1. 적외선      2. γ선      3. 자외선      4. 우주선      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

68. 면역의 종류 중 질병이환 후 얻어지는 면역은?(2002년 08월)      1. 자연능동면역      2. 인공능동면역      3. 자연수동면역      4. 인공수동면역      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

69. 불량조명에 의해 발생되는 직업병은?(2006년 08월)      1. 안정피로      2. 규폐증      3. 잠항병      4. 열경련      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

70. 소독약의 살균력을 비교하기 위한 지표로 작용하는 것은?(2012년 03월)      1. 석탄산      2. 크레졸      3. 승홍      4. 생석회      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

71. 항문주위에 산란하며 집단감염이 쉽고 소아들에게 많이 감염이 되는 기생충 질환은?(2003년 08월)      1. 회충증      2. 요충증      3. 편충증      4. 구충증      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

72. 감수성 지수가 가장 높은 전염병은?(2002년 08월)      1. 홍역      2. 백일해      3. 장티푸스      4. 발진티푸스      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

73. 병원체가 리케치아에 해당하는 전염병은?(2003년 08월)      1. 백일해      2. 공수병      3. 발진열      4. 성홍열      정답 : [3]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

74. 인체의 체온조절 현상과 가장 거리가 먼 것은?(2006년 08월)      1. 기온      2. 기습      3. 기류      4. 기압      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

75. LA형 스모그에 대한 설명으로 옳은 것은?(2003년 08월)      1. 주된 사용연료는 석탄이다.      2. 주된 성분은 아황산가스이다.      3. 발생하기 쉬운 계절은 겨울이다.      4. 반응의 형태는 광화학적 반응이다.      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

76. 자외선 가운데 생명선이라 불리는 Dorno의 건강선파장범위는?(2012년 03월)      1. 120~180nm      2. 180~220nm      3. 220~280nm      4. 280~320nm      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

77. 기생충의 생활사 중 유성번식세대와 무성번식세대가 교대로 나타나 세대교번을 하는 기생충은?(2004년 08월)      1. 유구조충      2. 회충      3. 간흡충      4. 삼일열원충      정답 : [4]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

78. 잠항병의 주요 원인이 되는 공기의 성분은?(2006년 08월)      1. 질소      2. 산소      3. 일산화탄소      4. 이산화탄소      정답 : [1]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

79. 방사선 장애에 의해서 올 수 있는 대표적인 직업병은?(2013년 03월)      1. 위암      2. 백혈병      3. 진폐증      4. 골다공증      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

80. 침입경로에 따른 질병의 분류 중 호흡기계전염병에 속하는 것은?(2003년 08월)      1. 폴리오      2. 백일해      3. 전염성간염      4. 파상풍      정답 : [2]☜ 블럭 설정하면 보임      정답률 : 알수없음

조리산업기사(공통) 필기 기출문제(해설) 및 CBT 모의고사(9991196)을 이용해 주셔서 감사합니다.